枸杞的功效與作用及食用方法(枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法)

枸杞的功效與作用及食用方法

性平；味甘；歸肝、腎、肺經(jīng)。

功效滋補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺；用于眩暈?zāi)堪?，遺精，消渴，陰虛勞嗽。

禁忌外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。

枸杞，落葉小灌木；莖叢生有短刺；葉卵狀披針形；夏秋開(kāi)淡紫色花；卵圓形紅漿果。枸杞又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)，既可作為堅(jiān)果食用，又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。

不知從何時(shí)起，很多上班族的水杯里滿是紅艷艷的枸杞子。提起它的作用也是一套一套：明目、補(bǔ)腎，還能降血糖。 枸杞作為一味傳統(tǒng)常用中藥，臨床使用歷史已相當(dāng)久遠(yuǎn)。在倡導(dǎo)中藥現(xiàn)代化的今天，它作為主要活性成分亦得到重視。

枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

色如瑪瑙的枸杞子，除了耳熟能詳具有明目的功能外，所含的必須氨基酸、維生素、多醣類，更有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、強(qiáng)精補(bǔ)腎的功能。

枸杞葉含甜菜堿、多種不飽和脂肪酸、維生素等，有研究證實(shí)其中有多達(dá)20種氨基酸，總量比一般的枸杞子多，對(duì)于虛勞發(fā)熱、煩渴、眼紅昏花、視力減退、崩漏帶下、熱毒、瘡腫等都有療效。

枸杞的功效和作用：

《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。現(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。

增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫。

枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。

降血脂、降血壓。

食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

抗癌。

枸杞子對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。

強(qiáng)身壯陽(yáng)。

作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。

緩解過(guò)敏炎癥。

枸杞子對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼　出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。

增強(qiáng)記憶。

枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。

降血糖，治糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

增強(qiáng)人體造血功能。

枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。

治療男性不育。

枸杞子對(duì)于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

其它：除了上面列舉的，枸杞子作為中草藥還有多種作用。比如，枸杞子可以治療慢性肝炎、肝硬化，改善甲狀腺分泌功能，治療不排卵型不孕癥，提高肌體的適應(yīng)性，可以增強(qiáng)人體的造血功能等。

枸杞子泡水喝的功效

抗衰老。

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。

美容。

常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

滋補(bǔ)肝腎。

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

養(yǎng)肝明目。

枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

抗疲勞。

構(gòu)把多糖能提高實(shí)驗(yàn)小鼠的肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備。增加乳糖脫氨 的總活力、加速血尿素的清除和降低運(yùn)動(dòng)后的血乳酸水平，能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。所以，拘把多糖能增強(qiáng)機(jī)體體力、迅速消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞。

免疫調(diào)節(jié)。

枸杞多糖對(duì)小鼠非特異性免疫、特異性免疫有非常顯著的免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著地增強(qiáng)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖、遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞功能、小鼠碳廓清能力、以及顯著增強(qiáng)抗體生成的能力等。

枸杞食用方法：

用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，藥膳配方應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長(zhǎng)期服用為佳，不可過(guò)量。以下是幾種家常枸杞食用方法。

（一）常見(jiàn)食用方法。

直接嚼服。

把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒（時(shí)間不要長(zhǎng)，以免烤焦），每日早晚直接嚼服。

枸杞泡水。

泡將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。

枸杞泡玫瑰花茶。

干玫瑰花、枸杞、大棗沖洗一下，大棗去核切小??；將冰糖和枸杞放在茶壺底部 玫瑰、大棗、枸杞放在上面的茶碗里，玫瑰花先用溫開(kāi)水泡開(kāi)最好； 倒上開(kāi)水沖泡即可。

枸杞蜂蜜水。

枸杞用清水沖洗干凈，放入杯子中，沖入開(kāi)水； 等枸杞水溫?zé)釙r(shí)（大約40度左右時(shí)），放入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化即可飲用。

枸杞老母雞湯。

雞洗凈，木耳泡發(fā)洗凈、蔥挽結(jié)，姜拍松 ；砂鍋一次性加足水，放入洗凈的母雞（或塊或整只都可），等水大開(kāi)后，打去浮沫，放入蔥姜，加料酒；調(diào)至微火，慢燉，一個(gè)小時(shí)以后加入木耳 ；再燉一小時(shí)，加入枸杞子、調(diào)入少量的鹽（做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸）即可起鍋。

枸杞燒鯽魚(yú)。

將鯽魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末; 將油鍋燒熱，鯽魚(yú)下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻; 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

枸杞菜粥。

米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)；油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長(zhǎng)的段；枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳?；粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

山藥枸杞粥。

首先白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈去皮切小塊；然后鍋中加水8杯煮開(kāi)，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即可。

枸杞油爆河蝦。

將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟；選擇鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個(gè)身，加入香油即大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時(shí)，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油；鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精成。

枸杞泡酒。

將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開(kāi)始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過(guò)程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

總結(jié)：看來(lái)，枸杞泡水喝的招數(shù)未必真管用。專家說(shuō)了，枸杞最好是入菜或入粥。仔細(xì)想想，枸杞水之所以盛行大概是應(yīng)了“懶人哲學(xué)”，你想，只需把它放在水杯里，就能享受傳說(shuō)中的長(zhǎng)壽，還有什么比這更刺激的呢？不過(guò)，健康生活需要有心和毅力，偷懶是要不得的。

（二）枸杞茶。

枸杞菊花茶。

制作材料：枸杞五錢、菊花六錢，冰糖少許。

制作方法：將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)。

功效：清肝明目。泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退。菊花還能降血壓，并對(duì)胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等亦有明顯效果。此外，菊花還有化瘀消脂、清涼降壓、減肥輕身的功效，適用于肥胖癥、高脂血癥、高血壓病患者服用。

山楂枸杞茶。

制作方法：將山楂(5、6片，用鮮山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗凈后置于茶杯中。沖入沸水浸泡30分鐘左右即可用。

功效： 山楂能夠開(kāi)胃消食、活血化瘀，還能提高人體免疫力，抗衰老、調(diào)節(jié)血糖和血脂。枸杞則能夠滋補(bǔ)肝腎、和血潤(rùn)燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡同飲，具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血益智、治療心腦血管疾病的作用，而且在養(yǎng)顏美容方面也有輔助作用，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是全能的滋補(bǔ)茶，男女皆宜。

桂圓枸杞茶。

制作方法：新鮮的桂圓帶皮洗干凈，兩種方法：一種是豪放法，不剝皮，直接用剪子鉸開(kāi)，或者用手捏開(kāi)，然后第一步：放進(jìn)壺里頭，第二步：沖開(kāi)水，第三步：放茶包。(注意啊：這可以放蜂蜜，少放，因?yàn)楣饒A很甜，可以放5粒枸杞作為點(diǎn)綴。第六步：倒進(jìn)杯子里頭享用哈。

功效：以食補(bǔ)配上「桂圓枸杞茶」的顧眼茶飲，再加上眼睛周邊穴位按摩，可以治療干眼癥。 紅棗桂圓都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品。枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時(shí)候加一點(diǎn)枸杞，能增加香甜味又有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)枸杞對(duì)于保護(hù)肝臟、增強(qiáng)造血功能、提高免疫力、抗個(gè)是養(yǎng)顏的一定要放紅茶包，不要放綠茶包哦)。第四步：泡著。第五步：看看涼了沒(méi)，涼了癌、強(qiáng)壯子宮都有幫助。

紅棗枸杞茶。

制作材料：紅棗(用去核的比較方便),枸杞，冰糖。

制作方法：先將紅棗和枸杞分別洗凈，略泡一下；將泡過(guò)的紅棗和枸杞放入攪拌機(jī)，加適量水撐成紅棗枸杞混合汁；用濾網(wǎng)濾去果肉渣；將紅棗枸杞汁加冰糖，加熱與沸騰就可以喝了。

功效：多喝紅棗枸杞茶，就算是經(jīng)常熬夜也會(huì)有很好的氣色，還有預(yù)防高血壓的作用 在我國(guó)中醫(yī)處方里，紅棗可以說(shuō)是味很常見(jiàn)的藥食同源方藥，它的補(bǔ)血功效一直被傳為佳話。許多讀者認(rèn)為，紅棗作為補(bǔ)品，女性多吃一定有益補(bǔ)身。

紅棗桂圓枸杞茶。

制作材料：去核紅棗6顆、桂圓肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許，可視個(gè)人口味自行增減。

制作方法：先將紅棗、桂圓、枸杞洗凈；鍋內(nèi)放1000毫升水，放入紅棗桂圓枸杞。大火煮滾之后，轉(zhuǎn)小火慢慢煨；加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，煮出香甜味即可。

功效：紅棗桂圓都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品。枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時(shí)候加一點(diǎn)枸杞，能增加香甜味又有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)枸杞對(duì)于保護(hù)肝臟、增強(qiáng)造血功能、提高免疫力、抗癌、強(qiáng)壯子宮都有幫助。

枸杞八寶茶。

制作方法：取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當(dāng)茶飲用。

功效：八寶茶不僅對(duì)穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤(rùn)肺的作用。

（三）買正宗的枸杞：

當(dāng)前枸杞市場(chǎng)不法商販以次充好，假冒正宗品牌到處泛濫，非專業(yè)商家一哄而上，魚(yú)龍混雜，以低廉的價(jià)格銷售假冒偽劣枸杞，使消費(fèi)者霧里看花無(wú)法鑒別真假枸杞，鑒別需要非常專業(yè)的知識(shí)，一般消費(fèi)者很難掌握，在這里講幾點(diǎn)簡(jiǎn)單方法：

枸杞子的特征是：果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(guī)則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子。味甜。

假“枸杞”的果實(shí)為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見(jiàn)到里面的種子，種子較大而多。味酸。

夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗。寧夏出產(chǎn)的枸杞多為長(zhǎng)橢圓型，兩頭較細(xì)，中間部分胖胖的。 特級(jí)品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒(méi)有黑頭，質(zhì)量差的，種雜，且黑頭多。注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過(guò)，營(yíng)養(yǎng)分量有所不同。

枸杞禁忌：

枸杞子的滋補(bǔ)效果是十分的好，因此受到了大家的喜愛(ài)，枸杞還有著抗衰老的作用，枸杞含有的維生素C竟然比橙子還高，鐵的含量比牛排高。但是枸杞也有著副作用，所以在食用枸杞的時(shí)候應(yīng)該要注意哦！

患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。

枸杞子可滋補(bǔ)肝腎,但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。

虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。枸杞不適合于正在感冒、正在發(fā)燒以及腹瀉的人服用。

有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。

總結(jié)：以上我們了解了枸杞子的功效與作用，以及枸杞子的副作用，相信大家都有了一定的了解。對(duì)于肝病，可以服用枸杞，但是每日不可超過(guò)20g，以免給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。肝病的治療，還是應(yīng)該到國(guó)內(nèi)正規(guī)的醫(yī)院做治療。

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法,枸杞是一味我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫难a(bǔ)腎中藥,它的特點(diǎn)是性平、味甘,入肝腎、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎以及明目、活血潤(rùn)燥、等作用。下面是枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法1枸杞子是我們生活起居中普遍的一種健康保健滋補(bǔ)品，具備滋補(bǔ)養(yǎng)生腎臟，益腎清目等的功效。在其中以甘肅地域所商品質(zhì)最好是，作用最好是的，因此我們常說(shuō)枸杞子喻指寧夏枸杞。體質(zhì)虛寒，抵抗力差的人最合適服用枸杞子。可是更為普遍的平時(shí)吃法為泡水喝，省時(shí)省力消化吸收好。。

1、枸杞菊花茶：把枸杞子和黃菊花放到一起泡水喝，黃菊花最好是采用杭白菊。黃菊花有清熱祛火，養(yǎng)肝明目的功效。二者配搭應(yīng)用，可保護(hù)肝臟，清目降血壓，對(duì)三高都是有一定的實(shí)際效果，合適老年人，經(jīng)常熬夜者應(yīng)用。

2、枸杞大棗茶：把枸杞子和紅棗放到一起泡水喝。紅棗最好是采用和田大棗。紅棗有滋補(bǔ)血?dú)猓∑⑽傅淖饔?。二者配搭?yīng)用，有補(bǔ)精益生產(chǎn)血，養(yǎng)顏美容的作用，合適女士長(zhǎng)期性食用。

3、黨參菊花枸杞茶：把黨參和枸杞子放到一起泡水喝。黨參最好是采用年代長(zhǎng)的。黨參有補(bǔ)中，養(yǎng)血，生津止渴的作用。二者配搭應(yīng)用，有補(bǔ)充原氣，增加免疫力，防衰老的作用。合適體質(zhì)虛弱者長(zhǎng)期性食用。

4、枸杞子決明茶：把枸杞子和決明子茶放到一起泡水喝。決明子茶有清熱去火，促進(jìn)消化的作用。二者配搭應(yīng)用，有保護(hù)視力，降血脂降血壓，減肥瘦身化滯的功效。合適經(jīng)常熬夜，三高，人體胖人食用。

5、山楂枸杞茶：把枸杞子和山楂果放到一起泡水喝。山楂果有助消化健胃消食，理氣散瘀，化濁降血脂的作用。二者配搭應(yīng)用，有促進(jìn)消化，減肥瘦身化滯的功效。合適消化不良，人體胖人食用。

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法2黑枸杞的功效有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精、延緩衰老。

黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強(qiáng)免疫力，抗疲勞；補(bǔ)腎益精，生津止渴；改善血液循環(huán)；改善睡眠；養(yǎng)肝明目。

黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的天然原花青素（紅枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。

黑枸杞是枸杞的一種，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效；現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞含有豐富的維生素和微量元素等，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化等作用，具體如下。

1、滋補(bǔ)肝腎、益精明目：黑枸杞對(duì)精血不足導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、遺、精滑精、視力減退、耳聾、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白、失眠多夢(mèng)、視力減退有治療作用；還可用于治療肝腎陰虛或精血不足導(dǎo)致的'眼睛干澀。

2、增強(qiáng)免疫力：黑枸杞含有枸杞多糖，能促進(jìn)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

3、抗氧化：黑枸杞富含花青素，花青素具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以延緩衰老。

4、其他：黑枸杞還具有降血壓、降血糖、保肝等作用。

一般黑枸杞的食用方法為泡水代茶飲，每日用量不宜超過(guò)5克。因花青素不耐高溫，所以水溫不得超過(guò)60℃，以免破壞花青素，影響藥效。

枸杞的作用與功效及正確的泡茶方法3 黑枸杞的功效與作用及正確吃法

黑枸杞最令人矚目的就是它的 抗衰老 作用，黑枸杞比紅枸杞更有營(yíng)養(yǎng)， 其富含的花青素是紅枸杞所沒(méi)有的 。除此之外，黑枸杞對(duì)人體還有很多好處，接下來(lái)一起了解下黑枸杞的功效與作用及正確吃法。

一、 黑枸杞的功效與作用

1、 抗衰老

黑枸杞中所含的 原花青素含量為每百克中3690毫克, 是藍(lán)莓的22倍還多 。原花青素可以延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。

2、增強(qiáng) 免疫力

黑枸杞能夠 增強(qiáng)免疫力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，促進(jìn)人體五臟六腑、血液循環(huán)的保健 。

3、改善睡眠

花青素可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。 食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量 。

4、增進(jìn)視力

花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成， 預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力 。

二、 黑枸杞真假辨別

1、看

黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長(zhǎng)也就是橫向長(zhǎng)的一個(gè)扁橢圓形，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀。

很多人都不知道黑枸杞的真假應(yīng)該怎么識(shí)別，黑枸杞主要從 外觀、顏色以及沖泡 等方面去辨別真假。

1、看

黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子， 新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，里面有十顆左右的小籽 ，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀。

2、捏

“捏”是可 用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果 ，而假的一般是用唐古特白刺果，因?yàn)樘乒盘匕状坦橇扛?，不?huì)輕易捏碎。

3、泡

“泡”是指把干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放， 黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng) 了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色 。

三、 黑枸杞的正確吃法

1、 泡水喝 ：(水溫低于60度)，成年人 每天5克左右 比較合適，具體可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。

2、 泡酒 ：可以即泡即飲，但最好是 泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳 。

3、 煮湯 ：與榛仁一起煮可 以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目 。

野生黑枸杞味甘、性平， 富含卵白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各類營(yíng)養(yǎng)因素 。有很好的美容養(yǎng)生作用，但 黑枸杞不可過(guò)量食用，每日3-5克量為宜，也可適當(dāng)增減 。

枸杞怎么吃才有功效？

“人到中年不得已，保溫瓶里泡枸杞”，這是中年大叔經(jīng)常調(diào)侃自己的一句話，許多中年人都喜歡用枸杞泡水飲，但是許多人發(fā)現(xiàn)枸杞子泡水飲并沒(méi)有說(shuō)得什么明顯效果啊。其實(shí)，相對(duì)于用枸杞子泡水我更加傾向于直接生吃枸杞子。那么，到底枸杞子怎么吃才有效呢？下面，我就跟大家一起聊一聊這個(gè)問(wèn)題，告訴大家如何正確吃用枸杞子才能發(fā)揮它的功效。

一、枸杞子有哪些功效？

在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們還是很有必要了解枸杞子的功效，如果連枸杞子的功效也不認(rèn)識(shí)的話，又如何知道到底是否適合自己吃用呢？

我們常常聽(tīng)到吃枸杞子最大的作用就是可以明目，經(jīng)常吃用枸杞子對(duì)眼睛有好處，但是枸杞子的作用可不單單只有明目的作用那么簡(jiǎn)單。《中藥大辭典》里面記載，枸杞子性味甘、平，具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、明目的功效，可以用來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等癥。另外，在《食療本草》里面也記載：“枸杞子能堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨、能益人、去虛勞?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》中更是將枸杞列為上品，久服益人。

因此，從上面的記載我們可以看出平時(shí)經(jīng)常吃用枸杞子對(duì)身體是非常有好處的，它可以滋陰潤(rùn)肺，特別適合陰虛造成的虛勞咳嗽、陰液不足造成的消渴；補(bǔ)肝明目的作用，特別適合目眩、目昏多淚等癥，特別是對(duì)于一些長(zhǎng)時(shí)間用眼，經(jīng)常盯著電腦的工作人士，可以滋補(bǔ)肝血，明目緩解眼睛疲勞；另外，滋腎的作用對(duì)于能夠補(bǔ)益筋骨，可以緩解腰膝酸軟。

另外，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō)，枸杞子含有多種人體必需氨基酸、多種維生素、還含有多種微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以古人說(shuō)枸杞子久服益人一點(diǎn)也沒(méi)有錯(cuò)。而且藥理研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子含有對(duì)人體有益的甜菜堿以及枸杞多糖，而枸杞多糖的含量甚至可以達(dá)到7.09%，可以說(shuō)是含量非常豐富的。

其中枸杞子含有的甜菜堿抗脂肪肝的作用，研究人員將寧夏枸杞子的水浸液對(duì)被四氯化碳毒害的小鼠進(jìn)行灌胃，發(fā)現(xiàn)有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，而且還可以防止四氯化碳引起的肝功能紊亂。

而枸杞多糖卻具有促進(jìn)免疫功能的作用，經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究表明，它可以作用于T細(xì)胞的免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)CTL、NK細(xì)胞的功能，而且對(duì)巨噬細(xì)胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過(guò)程中均具有激活作用。

二、那么到底枸杞子怎么吃才有效呢？

既然枸杞子含有那么多的作用與功效，為什么我用枸杞子泡水飲卻發(fā)覺(jué)沒(méi)有效果呢？著可能是許多人提出的疑問(wèn)。其實(shí)不知道大家有沒(méi)有留意，大部分用枸杞子泡水的時(shí)候，往往只是將枸杞子泡出來(lái)的水喝掉，卻對(duì)瓶子里面的枸杞子倒掉不會(huì)將那些枸杞子一起吃用。這樣的吃法可以說(shuō)是沒(méi)什么效果的，枸杞子里面許多有效的成分還保留在枸杞子當(dāng)中，我們喝入體內(nèi)的最多就是枸杞子泡出來(lái)的胡蘿卜素，你說(shuō)這樣能有多大的效果呢？

其實(shí)對(duì)于枸杞子如何吃用，在醫(yī)書(shū)里都是有記載的，一是煎湯服用，也就是與其他中藥一起煲藥過(guò)濾藥液服用，二是熬膏，三是浸酒，四是入丸、散劑。

但是現(xiàn)代人為了節(jié)約時(shí)間，哪里有時(shí)間熬膏呢，往往只是將枸杞子泡水飲，而且還只是飲水不吃枸杞子，能有多大的功效呢？還不如直接咀嚼更好。

所以，為了更好地發(fā)揮枸杞子的功效，我們應(yīng)該這樣吃：

●第一：用枸杞子煮粥。取一把枸杞子，與適量的粳米，加入適量的水燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)文火慢煮，待湯稠粥成時(shí)，停火燜5分鐘即成，吃用時(shí)可以加入適量的冰糖調(diào)勻即可。具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用。適宜于頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟、遺精等癥。

●第二：用枸杞子泡酒。取適量的枸杞子，先將枸杞子研碎，之后與適量的冰糖、白酒混合在一起放入瓶子中，之后蓋嚴(yán)封瓶口，浸泡10～15天即可飲用。另外 也可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦斓?，因?yàn)椤侗静荽橐分杏涊d枸杞子得熟地良。也就是說(shuō)枸杞子與熟地一起使用的話，效果會(huì)更好。也可以加入人參一起泡酒，功效更多更好。

●第三：枸杞子直接咀嚼。每天可以直接咀嚼少許枸杞子，一次5~10個(gè)左右，一天3次即可。

許多人擔(dān)心直接咀嚼會(huì)不會(huì)造成上火，其實(shí)這不用擔(dān)心，因?yàn)殍坭阶拥乃幮允瞧降?，多吃也不?huì)上火。但是枸杞子也不是任何人都適合吃用，醫(yī)書(shū)記載，對(duì)于有外邪實(shí)熱、脾虛有濕、脾胃虛寒、時(shí)時(shí)泄瀉的人是忌服。因此，我們?cè)诔杂描坭阶拥臅r(shí)候還要看是否適合自己吃用哦。

最后，還有一點(diǎn)要說(shuō)的是，許多人不喜歡飲酒，也不喜歡直接咀嚼枸杞子，就喜歡泡水飲，那么怎么保證枸杞子的功效呢？唯一的辦法就是不但要飲水，也要將泡水后的枸杞子一并吃用，這樣才拿能真正發(fā)揮枸杞子的功效，當(dāng)然了如果能夠加入一些蜂蜜來(lái)調(diào)味那樣就更好了！

枸杞子的正確吃法以及重要功效？

枸杞是生活中很常見(jiàn)的保健食品。大家知道枸杞子有什么吃法嗎?枸杞子有哪些功效呢?下面我就來(lái)告訴你枸杞子的內(nèi)容，歡迎閱讀。
枸杞子的吃法
1、枸杞子蛋

枸杞子30克，雞蛋放清水中煮，蛋熟后取出去殼再煮，飲湯食蛋?？蛇B服3~5天。

2、枸杞泡水
用新鮮的枸杞，然后加上溫水，泡成一杯枸杞水。平常都可以喝，既簡(jiǎn)單又方便。

3、枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量新增豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽(yáng)。

4、枸杞燉雞

燉雞時(shí)也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精。飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，可改善失眠多夢(mèng)、遺精等癥。

5、枸杞肉絲

取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最后放枸杞子翻炒幾下即可。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。
枸杞的功效
1、具有美容肌膚的功能

很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因?yàn)?，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他些面板病也有不同程度的療效。

2、具有強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的性功能

作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。

3、治療男性不育癥

枸杞對(duì)于少精癥有提高 *** 數(shù)目和 *** 活力的作用，因此可以治療男性不育癥。

4、具有降血脂、治療高血壓

食用枸杞可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

5、對(duì)過(guò)敏性炎癥有緩解作用

枸杞對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。

6、具有保肝、抗脂肪肝的作用

枸杞具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。

7、具有降血糖的作用，治療糖尿病

由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。

8、可以治療肥胖癥

每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

9、可以治療慢性肝炎、肝硬化

枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
枸杞增強(qiáng)性功能的吃法
1、枸杞子6~9克、阿膠紅棗6枚***超市、藥店都有，是袋裝的，勿用生紅棗不易泡出味***、紅糖2~5克、山楂片5克。沸開(kāi)水泡15分鐘即可服用。如果煮的加黨參6克、銀耳5克。

2、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。

3、可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。

4、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。

5、枸杞燉銀耳

枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí)，除去雜質(zhì)泡入清水中。湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時(shí)將銀耳、枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí)，倒入大湯碗內(nèi)。

6、枸杞肉絲

枸杞、瘦豬肉、青筍、精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油。將豬肉洗凈去筋，切成2寸長(zhǎng)的絲。青筍切成同樣的絲。枸杞洗凈。炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。

枸杞的功效與作用及食用方法有哪些

枸杞子的功效：
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
枸杞子的作用：1、抗脂肪肝的作用2、擬膽堿樣作用
枸杞的食用方法：
一是可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤(rùn)，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤(rùn)口，每日可食十克左右，多食不宜； 二是將枸杞子單獨(dú)或加入復(fù)方遵醫(yī)囑煎服； 三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩周即可飲酌； 四是用枸杞子泡水或泡茶，每次與茶葉一起投放8到10顆，反復(fù)沖飲，茶盡杞進(jìn)，味道甘甜，杞味郁濃； 五是將枸杞子烹調(diào)入菜肴 在成品枸杞子中可能會(huì)有些顆粒末端有非霉變的小黑點(diǎn)，那是枸杞姑娘采摘鮮果時(shí)不小心碰傷的，并不妨礙食用。
推薦原知胃家的新疆特級(jí)枸杞，也是原生態(tài)純天然無(wú)加工，不管是煲湯煮粥還是就這么吃都是非常好的，益氣補(bǔ)血，希望對(duì)你有幫助哦。

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyaochangshi/4138.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 保健佳品枸杞子

下一篇: 枸杞子怎么吃