何首烏大家一定不是很陌生的吧,它的營養(yǎng)價值比較高,而且還可以有滋補的作用,除了治療疾病,而且還可以緩解腎虛啊,頭發(fā)白,或者是頭發(fā)稀少等等的問題哦,那么如何食用呢,來看看它怎么吃。
何首烏煮雞蛋:
組成:何首烏100克,雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
制法:
1)將何首烏洗凈,切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內,加水適量,再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調料。
2)將鋁鍋置于武火上燒沸,文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鋁鍋內煮2分鐘。
3)食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日一次。
功效:
補肝腎,益精血,抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā),以及血虛便秘癥等。最適用于虛不受補的患者。這樣的吃法不僅可以調理身體,而且還可以有抗衰的作用哦,對于經常出現的頭暈啊或者是血虛等人群來說是不錯的選擇。
何首烏煲牛肉
做法:
將黑豆在水中浸一夜,然后用少許水將黑豆煮上一會,去水,然后再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及滄末,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。
功用:
益精,補肝腎,強筋壯骨,補虛損,適用于胃弱脾虛,腰膝乏力等。具有增強體質的功效,同時還可以緩解脾虛腰肌酸軟等等的情況。
關于何首烏應該如何吃的這個問題,幾個食譜大家都學會了吧,經常吃這樣的食物不僅可以緩解肝胃不和的情況,而且還可以緩解食欲不振,營養(yǎng)不良等問題的出現,適可以調理身體,而且還可以有抗衰的作用哦,大家不妨試試這樣的飲食方法吧。
運用時根據不同的需要其用法亦有差別:生用偏于瀉,因此治療便秘、瘰疬等可直接切片或曬干后的生首烏片;制用偏于補,那么治療肝腎兩虛時一定要用經過炮制的“制首烏”。
炮制的辦法是:用黑豆煮汁,拌首烏片上籠蒸后曬干即可,藥店內均能買到制首烏。用于虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖夜交藤了。
家常味飩雞湯:其配方為:1、烏雞一只約800克,制首烏50克,生姜一塊,水適量,文火煎煮,肉爛湯濃時加各種調料,飲湯食肉。用于美發(fā)養(yǎng)顏,其效甚佳。
2、制首烏20克水煎20分鐘,去渣取汁,用汁煨核桃仁20克,豬腦100克同煎,熟后加調料服食,間日一次,直至長出新發(fā)。具有補腎健腦之功。適用于腎虛所致的斑禿或全禿。
3、何首烏60克,熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克,黑豆500克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀爛,全部被黑豆吸收為度,取出晾干即可食用。每日二次,每次6~9克,早晚
烏發(fā)蛋
原料:何首烏150克、新鮮雞蛋3個、大紅棗6個、蔥、姜、食鹽、白糖、動物油等。將何首烏洗干凈,切成長條,與雞蛋一起放入鍋內,加入適量的水,再放入蔥、姜、食鹽、動物油等。將鍋放在武火上煮沸后轉用小火慢煮10分鐘,取出后去蛋皮,再放入小鍋內小火煮三分鐘即可。每日早飯前將雞蛋和湯全部吃掉,堅持下去,必定會使頭發(fā)變黑、發(fā)亮。
1、烏發(fā)茶
原料:何首烏(40克)、枸杞子(20克)、野菊花(40克)、大紅棗(2兩)、冰糖(20克)、生地(20克)放入壺中,用開水沖好,每天飲用代替茶水,長期堅持飲用,可以收到意想不到的效果。
2、烏發(fā)奶
原料:黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟綠豆各半斤,用石磨碾成末之后,裝入消過毒的瓶子中,每日早、晚各沖服50克,長久堅持下去,頭發(fā)會變得光澤、烏黑起來。
3、烏發(fā)油
原料:新鮮雞、鴨各一只,宰完后將其內部的脂肪(3—4兩)取出,放入干凈的碗中(加入20毫升的水),上鍋蒸10分鐘,過濾后,將新鮮的油汁留下來,放入一個瓶子中,早晚各服一湯匙。長久下去,會使頭發(fā)恢復往日的“青春”。
4、烏發(fā)蛋
原料:何首烏150克、新鮮雞蛋3個、大紅棗6個、蔥、姜、食鹽、白糖、動物油等。將何首烏洗干凈,切成長條,與雞蛋一起放入鍋內,加入適量的水,再放入蔥、姜、食鹽、動物油等。將鍋放在武火上煮沸后轉用小火慢煮10分鐘,取出后去蛋皮,再放入小鍋內小火煮三分鐘即可。每日早飯前將雞蛋和湯全部吃掉,堅持下去,必定會使頭發(fā)變黑、發(fā)亮。
5、烏發(fā)粥
原料:大羊脊骨一具、羊腎一具、芝麻(50克)、糯米(50克)、大紅棗(10個)、紅糖(適量)。先將大羊骨砸碎下鍋煮開,用溫火煮20分鐘,撈出羊骨留下原汁,加入切碎的羊腎、芝麻、糯米、大紅棗和紅糖,溫火煮熟,早晚各吃一碗,能使頭發(fā)變得光澤、發(fā)亮。
野生何首烏形似人形,在大家的認知當中會認為它在對身體的滋補方面具有很強的效果,而在食用上也多是藥用的很多,比如與其他的中藥材進行配伍,但實際上除了與其他中藥進行配伍以外,較為常見的還有直接用何首烏泡水喝,但是大家要注意,在用何首烏泡水的時候一定要是熟的,因為生何首烏是有一定毒性的,不過生吃也是可以的,下面就為大家介紹一下關于何首烏的不同吃法。
何首烏的不同吃法介紹
第一:生吃
實際上何首烏是可以生吃的,但是一定要經過處理以后再食用。一般情況下,生吃何首烏對于身體來說是很有好糊的,可以將何首烏清洗干凈以后,放入到溫水中浸泡,然后放入到太陽下進行暴曬,最后研磨成為粉末。吃的時候取出適量泡水服用即可。這樣的方法在潤腸解毒以及補腎補血方面都有很好的效果。
第二:做成食物服用
何首烏不僅可以用于中藥食用,還是生活中一種很好的食材。平時可以將何首烏與雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪,都是既美味又營養(yǎng)的食物,如果想保證何首烏價值的最大化,建議不要將何首烏進行爆炒,同時也只能夠作為輔菜,避免影響身體出現副作用。
第三:作為藥材服用
何首烏在治療便秘以及高血脂方面都有很好的保健作用。不過表示,何首烏的價值雖然高,但是在治療脫發(fā)方面只起到輔助的作用,并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。因此需要了解自身的具體情況,才能對癥的進行有效的治療。
整體來說,何首烏在食用上具有上面介紹的三種食用方法,不同的食用方法在整體功效上都有其不同的效果,因此建議大家平時可以根據自己的實際情況進行有效的食用,尤其是在對于疾病調理方面則是需要在咨詢的建議以后,才能正確食用的。另外,提醒大家,生吃的時候一定要經過處理后,不然會引起一定中毒的情況,希望大家平時多多注意。
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