藏紅花是在我國(guó)明朝時(shí)期由歐洲及地中海等地傳入中國(guó)的。最早發(fā)源于希臘,又名番紅花,常被人們加工制作成香料而食用。另因其擁有的特性,藏紅花之柱頭在歐洲等地是人們治病療傷的一味藥材。
當(dāng)然,藏紅花在傳入我國(guó)后,我們古代的醫(yī)學(xué)者也對(duì)其進(jìn)行了深刻了研究,發(fā)現(xiàn)了其功效并加以作了詳細(xì)記載。如《本草正義》云:“西藏紅花,降逆順氣,開結(jié)消瘀,仍與川紅花相近,而力量雄峻過之。今人僅以為活血行滯之用,殊未足盡其功用?!彼裕丶t花在我國(guó)得以養(yǎng)殖并流傳至今。
但由于藏紅花在我國(guó)屬于人工養(yǎng)殖,平時(shí)一般見不到真正的藏紅花。出于對(duì)藏紅花的不了解,導(dǎo)致很多人被一些不法商戶所蒙蔽,購(gòu)買了假的藏紅花,使用不僅沒有效果,甚至還會(huì)影響我們的健康。那么,對(duì)于藏紅花,我們?cè)撊绾蝸肀鎰e其真?zhèn)文?真正的藏紅花是怎樣呢?帶著這些問題,下面就讓我們一起來了解。首先通過一些圖片簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)下藏紅花的形態(tài)。
這是藏紅花開初期,一朵朵含苞待放時(shí)的樣子。
深秋時(shí)節(jié),是藏紅花盛開之時(shí)。怒放的鮮花,無比美麗!
藏紅花成熟后,就可將其花柱采摘下來,加工制作成藥材供人們祛病養(yǎng)生。
藏紅花如何辨別真?zhèn)?/strong>
用水試法鑒別藏紅花真?zhèn)危ㄓ覟檎娌丶t花、左為假藏紅花)
觀察。將藏紅花攤開后仔細(xì)觀察,真正的藏紅花是身長(zhǎng)、顏色呈暗紅色,并且很容易斷。但即使弄斷了,每朵也都是呈喇叭狀的。另外,可以將藏紅花放入一個(gè)透明塑料袋中搖晃片刻,真的藏紅花會(huì)有一些淺黃色的花粉粘在袋子上,而假的則沒有。
泡水。將少量藏紅花放入盛水的杯中,如果水變成淡黃色,而花的顏色依舊為鮮紅,則為真正的藏紅花。但若果有出現(xiàn)沉淀物,或者花變碎了,則可以確定藏紅花為假。(或者加入少量碘酒,真的藏紅花是不會(huì)變色的。如果變成藍(lán)色或者紫色,則是偽劣品)。
聞味。我們已經(jīng)知道,藏紅花是用作香料的原料,會(huì)有一股很濃郁的香味。但如果藏紅花的氣味很淡,則多半是有假的摻雜。
用紙擦拭。去少量藏紅花放于白色紙巾中間進(jìn)行擠壓,如果紙巾上有油跡,則很可能在在花中摻雜了植物油。
所以,大家以后在購(gòu)買藏紅花時(shí),記得一定按以上的方法進(jìn)行驗(yàn)證,確定為真正的藏紅花時(shí)在進(jìn)行購(gòu)買,以免造成不必要的損失。
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