芡實是一種對人體很有幫助的水生植物,因為它富含的蛋白質(zhì)和脂肪什么的特別的多,而且我們在這一類的植物的選擇上,一定更要慎重,但是芡實對于我們是沒有任何的損壞的,我們在食用的時候也要放心的服用,因為對于我們?nèi)梭w的幫助也很大,但是芡實也是有一定的副作用的。
我們在水生植物的食用上,平時的時候我們一定要注意,不要過分關(guān)注芡實的副作用,這類水生植物在使用上,也是有著很多方法,但是很多人都擔(dān)心它是不是有副作用,所以在對它選擇的時候,也是要注意不能隨意。
芡實的副作用:
芡實,又名雞頭米、雞頭實,睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。其性能與蓮子相似,收澀性較蓮子強(qiáng),常與蓮子同用,“仙方取此合蓮實餌之,甚益人“為健脾益腎佳品,自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實成分
芡實于品每百克含水分11克,蛋白質(zhì)11.8克,脂肪0.2克,碳水化合物75.4克,鈣21毫克,磷264毫克,鐵9.6毫克,還含有少量維生素。
食用芡實注意事項
芡實雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等,但芡實性質(zhì)較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當(dāng)主糧 吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補(bǔ)腎為主,而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另 外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補(bǔ)脾止瀉為主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化?!吧尺^多,動風(fēng)冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
怎樣,通過上面的介紹,我們了解了芡實了吧,雖然芡實的副作用有很多的。但是我們平時的時候還是要正確的進(jìn)行選擇的,因為芡實對于我們的身體確實有很多的好處,只要我們正確的進(jìn)行食用,肯定會對我們的身體起到保護(hù)的。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyaochangshi/2728.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 芡實米是什么,適宜人群你知道嗎
下一篇: 芡實養(yǎng)生保健的多款食療方推薦