薄荷你知道嗎,是可以食用的哦,而且是很多食物中都有的添加食材,比如說一些飲品啊或者是食物中都有薄荷的成分。薄荷葉是可以食用的哦,如何食用呢,下面的這些食譜就是不錯(cuò)的選擇了,來看看這些薄荷葉的食譜介紹吧。
薄荷雞絲
材料:雞脯肉150克,薄荷150克,料酒,鹽,味精,花椒油。
做法:雞脯肉切成細(xì)絲,加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷洗凈,切同樣長(zhǎng)的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋,過一下油。
另起鍋,加底油,下蔥姜末,加料酒,薄荷、雞絲、鹽、味精略炒,淋上花椒油即可。
功效:藥食兩用,清火解暑。
薄荷粥
材料:鮮薄荷30克,清水1升,粳米150克,冰糖少許。
做法:鮮薄荷用中火煎成約0.8升,冷卻后撈出薄荷留汁備用。用粳米煮粥,待粥將成時(shí)加入薄荷湯及少許冰糖,煮沸即可。
功效:薄荷為疏散風(fēng)熱之藥,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護(hù)胃作用。用于素有胃病,新感風(fēng)熱者最為適宜。薄荷煮粥的話可以有清熱解毒的作用,對(duì)于緩解腸胃疾病有好處,而且還可以緩解煩躁。
注意:本品不宜久煎,以免揮發(fā)油散失;本品芳香辛散,發(fā)汗耗氣,體虛多汗者不宜選用。
關(guān)于薄荷葉的食療方法,你都知道了吧,可以有很多的食用方法哦。具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧,補(bǔ)充維生素,營(yíng)養(yǎng)均衡,鈣質(zhì)多,而且還可以有清熱解毒的作用,大家不妨試試這些食譜吧。
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