沉香、肉蓯蓉、酸棗仁能一起喝嗎？

中藥飲片的養(yǎng)護

?中藥養(yǎng)護的目的

?中藥儲存中常見的問題

?中藥養(yǎng)護的基本方法

?中藥異常的處理方法

?毒性中藥的養(yǎng)護

?細(xì)貴藥材的養(yǎng)護

一、中藥養(yǎng)護的目的

中藥養(yǎng)護是運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)專門進行中藥的貯存與保管，防止中藥變質(zhì)，確保中藥安全、有效的一門學(xué)科。

A、保證飲片的質(zhì)量，提高飲片的療效

B、合理利用，減少浪費

C、提高藥店的知名度

二、中藥儲存中常見的問題

中藥在運輸和儲存過程中，由于管理不當(dāng)，在外界條件和自身性質(zhì)的相互作用下，會逐漸發(fā)生物理變化或化學(xué)變化，出現(xiàn)蟲蛀、霉變、變色、泛油、氣味散失、風(fēng)化、潮解、升華、融化、鼠咬、易燃等現(xiàn)象。

A、蟲蛀：指害蟲侵蝕藥材組織內(nèi)部，從而降低療效或失去藥用價值。對中藥的危害最嚴(yán)重，也是最常見的一種異常情況。在常用的600百余種中藥中，被蟲害的品種即占40%左右。在我國發(fā)現(xiàn)的害蟲就有五六十種之多。常見的害蟲有：谷象、米象等。

二、中藥儲存中常見的問題

★蟲蛀的原因：

Ⅰ中藥在采收加工時受到污染，干燥時未能完全殺死蟲卵，一旦環(huán)境條件適宜，蟲卵即會孵化成蟲。

Ⅱ貯藏的地方；容器本身內(nèi)有蟲卵附著；害蟲由外入侵貯藏的容器中；運輸時包裝不嚴(yán)或破損

Ⅲ蟲蛀與溫度、濕度及藥材的含水量有關(guān)（溫度℃，濕度60%，藥材含水量在11%，為害蟲適宜的溫度區(qū)；致死高溫區(qū)為50℃--60℃之間，害蟲可在較短時間內(nèi)喪失生命活動；致死低溫區(qū)為-4℃以下的溫度，在這一溫度范圍內(nèi)，害蟲因體液結(jié)冰，細(xì)胞原生質(zhì)凍損而脫水致死。）

Ⅳ蟲蛀與藥材的完整性有關(guān)，完整的藥材比加工制作的藥材不易生蟲。

★害蟲對藥材的危害通常表現(xiàn)以下幾方面：

⑴害蟲將藥材蛀蝕成空洞，嚴(yán)重時內(nèi)部蛀空，使藥材重量減少、有較成分喪失，降低或失去治療作用。

⑵害蟲糞便、分泌物、蟲尸、蟲皮、蟲屑等污染中藥材，服用后對人體健康帶來危害。

二、中藥儲存中常見的問題

⑶害蟲是帶菌的媒介，是致病菌、霉菌生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，引起共性危害。被蟲蛀的藥材對疾病治療不利，并會帶來危害。

⑷中藥材被蟲蛀之后，有些品種易走油（如當(dāng)歸、黨參）而引起進一步質(zhì)變。

⑸中藥材被蟲蛀之后，會加大損耗，帶來一定的經(jīng)濟損失。

★易蟲蛀的中藥（一般含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪油、糖類及蛇類或動物類等中藥），同時也是霉菌的培養(yǎng)基

ⅰ根及根莖類中藥：最易生蟲的有獨活、白芷、防風(fēng)、川芎、藁本、澤瀉、藕節(jié)、川烏、草烏、前胡、南沙參、莪術(shù)、山藥、黃芪、當(dāng)歸、黨參、板藍(lán)根、苧麻根、白附子、貝母、天南星、半夏、郁金、甘草、桔梗、天花粉、防已、明黨參、姜、仙茅、北沙參、白蘞等。一般的有甘遂、射干、巴戟天、北柴胡、山豆根、光慈姑、何首烏、地榆、烏藥、節(jié)菖蒲、三棱、升麻等。

ⅱ藤木皮類中藥：易生蟲的有雞血藤、海風(fēng)藤、青風(fēng)藤、桑白皮等；一般的有黃柏、椿皮、寄生、桂枝等。

?；愔兴帲阂咨x的有款冬花、菊花、金銀花、凌宵花、鬧羊花、芫花、蒲黃

ⅳ果實及種子類中藥：易生蟲有的金櫻子、川棟子、無花果、豬牙皂、紅豆蔻、預(yù)知子、麥芽、谷芽、浮小麥、胖大海；枸杞子、瓜蔞、芡實、薏苡仁、蓮子、佛手、香椽、槐角、橘紅、陳皮、山楂、枳實、枳殼、娑羅子、酸棗仁、木瓜、白扁豆等

ⅴ動物類藥材有：烏梢蛇、土鱉蟲、蛤蚧、穿山甲、地龍、斑蝥、蘄蛇、蟾酥等、刺猬皮、鹿筋、雞內(nèi)金、海馬

ⅵ藻菌類中藥：易生蟲的藥材有冬蟲夏草、茯苓、靈芝、銀耳等

B、霉變：即霉菌在藥材上滋生，發(fā)霉能降低藥用價值

★發(fā)霉的原因：

Ⅰ空氣中含有大量霉菌孢子，散落在藥材表面。當(dāng)霉菌遇到適宜的溫度（℃），大多數(shù)霉菌在50℃--65℃死亡，濕度（60%以上），當(dāng)空氣中二氧化碳達(dá)到80%--90%，可以使殺死霉菌。

Ⅱ藥材含水量超過去15%，即萌發(fā)菌絲，并分泌

酵素，侵蝕藥材組織內(nèi)部

Ⅳ藥材受到燜熱時內(nèi)部的水分就會蒸至表面，稱為發(fā)汗，可使霉菌生長，并由表面逐漸深入內(nèi)部，引起藥材霉?fàn)€

★易發(fā)霉的藥材有：（凡含有糖類、粘液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類）

Ⅰ根及根莖類藥材：最易發(fā)霉的有牛膝、天冬、玉竹、黃精、麥冬、百部、白術(shù)、薤白、甘草、當(dāng)歸、秦艽、黑順片、白附片、紫菀；較易發(fā)霉的有知母、蒼術(shù)、木香、商陸、葛根、山柰、夜交藤、黃芩、遠(yuǎn)志、白茅根、白及

Ⅱ果實種子類藥材：最易泛油及發(fā)霉的有柏子仁、胡桃仁、龍眼肉、使君子、橘絡(luò)、、郁李仁、杏仁、桃仁、五味子；一般泛油及發(fā)霉的有火麻仁、芝麻、巴豆、千金子、蕤仁、天仙子、榧子、白果、女貞子、母丁香、桑椹子、橘核、梔子、青皮

Ⅲ花類藥材：易發(fā)霉的有金銀花、菊花、款冬花、槐花（變色）、洋金花、厚樸花等

Ⅳ全草及葉子類藥材：較易發(fā)霉的有馬齒莧、大小薊、鵝不食草、大青葉、薄荷、佩蘭、枇杷葉、人參葉、車前草、扁蓄、蒲公英、桑葉（生蟲）等

Ⅴ皮藤木類藥材：易發(fā)霉的有白鮮皮、桑寄生、椿白皮、苦楝皮、雞血藤、首烏藤（生蟲）、桑白皮、川槿皮等

Ⅵ動物類藥材：易發(fā)霉的有九香蟲、刺猬皮、狗腎、壁虎（易泛油

Ⅵ動物類藥材：易發(fā)霉的有九香蟲、刺猬皮、狗腎、壁虎（易泛油）、土鱉蟲、蘄蛇、烏梢蛇、地龍、鹿鞭、鹿筋、蛤蚧、紫河車、干蟾皮

C、變色：藥材的主色發(fā)生了改變，常提示藥材以發(fā)生了變質(zhì)

★變色的原因：

Ⅰ溫度和濕度是主要因素；如溫度上升30℃以上，濕度70%以上，則藥材變色速度會加快。

Ⅱ氧化越快，變色速度也越快，所以在空氣中貯藏藥材變色快。

Ⅲ日光常與濕度、氧化等因素結(jié)合起來，致藥材

發(fā)生變色，尤其是光線中的偏極光引起的變色更快

Ⅳ其它。殺蟲劑常使藥材變色。如硫磺熏后，產(chǎn)生的二氧化硫遇水成亞硫酸，具有還原作用，可使藥材褪色。

★易變色的中藥：（一般含黃酮、甙類、蒽醌、鞣質(zhì)類等成分的中藥易變色）

玫瑰花、月季花、梅花、臘梅花、菊花、玳玳花、紅花、金銀花、款冬花、蓮須、槐花、蓮子心、桔絡(luò)、通草、麻黃、佛手片、枸杞子、大棗。

D、泛油：是干燥藥材的外表出現(xiàn)油樣物質(zhì)。

★泛油的原因：

Ⅰ與溫度有關(guān)，溫度高時，藥材所含的油質(zhì)就易往外溢出。

Ⅱ與貯藏年限有關(guān)，藥材久貯后，某些成分會自然變質(zhì)走油。

Ⅲ長期接觸空氣而變色、變質(zhì)，亦容易走油。

Ⅳ與藥材所含的某些成份有關(guān)，含脂肪油、揮發(fā)油多的藥材。

★易泛油的藥材：（一般含油脂、糖類、揮發(fā)油成分的中藥易泛油）

天冬、麥冬、黨參、牛膝、板藍(lán)根、柏子仁、當(dāng)歸、肉豆蔻、枸杞子、郁李仁、杏仁、桃仁、狗腎、九香蟲、刺猬皮、蛤士油、壁虎、斑蝥、蜈蚣、紅娘蟲、蘄蛇、蛤蚧、水獺肝、烏蛸蛇、鹿筋。

E、氣味散失：指一些中藥含有易揮發(fā)的成分（如揮發(fā)油等），因貯藏保管不當(dāng)而造成揮散損失，使得中藥的氣味發(fā)生改變的現(xiàn)象。

★氣味散失的原因：

Ⅰ溫度過高，溫度越高揮發(fā)越快，可使藥材中的氣味散失(溫度不超過30℃，濕度70%--75%)。

Ⅱ貯藏時封閉不嚴(yán)，露置空氣中，自然揮發(fā)。

Ⅲ貯存時間越久氣味散失越多.

★氣味散失的藥材有：當(dāng)歸、木香、藁本、獨活、白芷、防風(fēng)、川芎、羌活、蒼術(shù)、檀香、沉香、厚樸、肉桂、艾葉、紫蘇葉、玫瑰花、丁香、金銀花、月季花、茴香、花椒、香櫞、砂仁、白豆蔻、陳皮、枳殼、枳實、荊芥、茵陳、肉豆蔻、藿香、薄荷、香薷、樟腦、乳香、麝香、

冰片、阿魏

F、風(fēng)化：含有結(jié)晶水的無機鹽類中藥，在干燥空氣中失去結(jié)晶水的一部分或全部，在中藥表面形成粉末狀物的變異現(xiàn)象。

★的風(fēng)化原因：

Ⅰ藥材包裝破損，直接接觸空氣。

Ⅱ受溫度與濕度的影響。

★易風(fēng)化的藥材有：

芒硝、膽礬、硼砂、玄精石、

G、潮解：在一定的溫度、濕度的影響下，中藥所含的可溶性糖和無機鹽成分被空氣中水逐漸溶解的現(xiàn)象。

★潮解的原因：主要是空氣中水汽大、濕度高。

★易潮解的藥材：芒硝、大青鹽、秋石、綠礬、硼砂、海澡、昆布、鹽制白參、鹽制全蝎、礬制天冬

H、升化：主含揮發(fā)油的中藥在常溫下由固態(tài)直接變成氣態(tài)的變異現(xiàn)象。

★升化的原因：包狀不嚴(yán)，暴露在空氣中，受溫度升高而發(fā)生。

★易升化的藥材有：冰片、薄荷腦、樟腦

I、融化：含糖膠、樹脂、臘質(zhì)等成分的固態(tài)，由于軟化點、熔點較低，在受熱的條件下易發(fā)生變軟以至變成濃厚粘稠的融流狀態(tài)的變異現(xiàn)象。

★融化的原因：

Ⅰ藥材耐熱性能差

Ⅱ藥材的吸濕性強

Ⅲ藥材的品質(zhì)純度低

★易融化的藥材有：

蜂蠟、阿膠、鹿膠、龜板膠、乳香、沒藥、阿魏

J：鼠咬：鼠類喜歡吃的藥材是含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等

鼠類對中藥貯存的危害：

Ⅰ盜食藥材：鼠可以吃掉大量的藥材，還有貯存藥材的習(xí)慣。

Ⅱ污染藥材：偷食后還會排泄糞便，污染藥材，不宜供人使用。

Ⅲ傳播病原物

Ⅳ破壞包裝物和建筑物

K、易燃：藥材在熱和光到達(dá)本身的燃點時，就會引起燃燒，不僅使藥材本身受到損失，甚至造成災(zāi)害，因此必須實行特殊養(yǎng)護。

★易燃的原因：受到溫濕度與火源影響

★易燃的藥材有：硫磺、干漆、松香、火硝、海金沙、

三、中藥養(yǎng)護的基本方法

蟲害的養(yǎng)護：

一清潔衛(wèi)生防治：經(jīng)常打掃中藥區(qū)域，清除污染物消毒去污，使害蟲沒有藏身之處。

二密封防治：采用密封或密閉貯存，使中藥與外界空氣、溫度、濕度、光線、細(xì)菌、害蟲等隔離。

三高溫防治：讓中藥處在高溫的環(huán)境之中，來防止或殺死害蟲。方法有曝曬、烘烤、熱蒸等方法。

四低溫冷藏：是防治藥材的一種理想方法，不僅

能防蛀、防霉，同時又不影響藥的質(zhì)量，多用于貴細(xì)及性質(zhì)脆弱的中藥，特點有不變色、不走油、不走味、不干燥、不干裂等優(yōu)點。

五異性對抗同貯防治：山蒼子、花椒搗破用紙包好，放在動物類藥材周圍，有很好的防蟲作用；樟腦也用紙包好（10克左右），放入鹿茸、蘄蛇、蜈蚣等；蛤蚧與樟腦同存；蛤蚧與肉桂同存；大蒜對動物類也可防蟲；傷濕止痛膏與蜈蚣同存防蟲；95%的醇噴少量在藥材上，能有效的防蟲；人參與細(xì)辛同存；冰片與燈心草同存、硼砂與綠豆同存等

六使用綠色殺蟲劑：是當(dāng)前防治害蟲最理想的一種植物農(nóng)藥。常用的綠色殺蟲劑

使用方法有：

⑴混入法：將除蟲菊、靈香草、蕓香、花椒等碾粉，放入藥材中，密閉共存，能很好的防治蟲害。

⑵噴霧法：將天名精、花椒、大蒜、橘皮、干姜、干辣椒等打成粉末，放入清水中二天，濾渣，用噴霧器噴灑，但不能直接噴在藥材上。

一、干燥除濕法

A、暴曬法：又稱陽干法，用太陽的熱能使藥材水份干燥，同時利用紫外線殺死霉菌及蟲卵。趁熱分裝有枸杞子、麥冬；散熱打包狀箱有白術(shù)、黨參、羌活、牡丹皮、懷牛膝

B、攤晾法：又稱陰干法，適用于芳香性葉、花、果皮等。藥材有陳皮、酸棗仁、柏子仁、桃仁、苦杏仁、火麻仁

C、加熱烘干法：用于含水量過高又不能曝曬和梅雨季節(jié)。藥材有大黃、山藥、川芎、延胡索、天冬、天花粉、白術(shù)、白芍、白芷、巴戟天、冬蟲夏草、防風(fēng)、當(dāng)歸、貝母、羌活、沙參、獨活、石菖莆、蒼術(shù)、鎖陽、澤瀉、丹參

D、石灰干燥法：用于質(zhì)地嬌嫩、容易走油、溢糖而發(fā)霉蟲蛀、回潮不宜曝曬或烘干的藥材。主有人參、枸杞、鹿茸、白糖參、懷牛膝等。

E、木炭干燥法：先將木炭烘干，然后用牛皮紙包好置于易潮易霉的藥材中。優(yōu)點有無臭氣，不竄味；吸濕緩慢不使藥材干脆；價格較低，可重復(fù)使用。

F、翻垛通風(fēng)法：將垛底藥材翻到垛面，或堆成通風(fēng)，使熱氣及水分散發(fā)折方法。

G、石灰埋藏法：用牛皮紙把藥材包好并注明，

放置木箱內(nèi)，再用石灰將藥材埋好。如水蛭、蜈蚣、刺猬皮等

H、沙子埋藏法：利用沙子隔絕外界濕氣，此法適用于少數(shù)完整的藥材，如黨參、懷牛膝、板藍(lán)根、白芷、山藥等。

I、糠殼埋藏法：利用谷、麥糠的隔潮性能，將藥材埋入糠中，使外界濕氣不致侵入。如阿膠、鹿角膠、龜板膠等藥材用油紙包好，防止軟化或碎裂；還有黨參、白芷等。

J、地下室貯存法：利用地下室具有冬暖夏涼又

不直接受到陽光照射的特點進行貯存中藥的方法。

Ⅰ、含揮油的藥材：薄荷、細(xì)辛、荊芥、當(dāng)歸、川芎、木香

Ⅱ、芳香、油脂藥材：玫瑰花、月季花、柏子仁、酸棗仁、杏仁、火麻仁、雞內(nèi)金、土鱉蟲

Ⅲ、鹽炙藥材：車前子、知母、巴戟天、益智仁、

Ⅳ、易被蟲、霉害的藥材：枸杞子、大棗、龍眼肉、薏苡仁、瓜蔞、杏仁、桃仁、郁李仁

Ⅴ、蜜的藥材：甘草、黃芪、款冬花、紫菀、百部、枇杷葉

二、傳統(tǒng)防霉除蟲養(yǎng)護法

A、清潔衛(wèi)生防治法：是各防治工作的基礎(chǔ)，它符合經(jīng)濟、安全、有效、不污染等原則。

B、密封養(yǎng)護法：利用密閉的庫房及缸、瓶、塑料袋或其他的包裝器材，將中藥密閉，使之與外界空氣隔離而減少濕氣侵入。

C、冷藏養(yǎng)護法：采用低溫（0℃℃）貯存藥材，但要一定設(shè)備，且費用較大，用于貴重藥材，如：人參、菊花、山藥、陳皮、哈士蟆、銀耳等

D、熱蒸法：將生蟲的藥材放入蒸鍋內(nèi)，利用水蒸氣殺死害蟲，然后將藥材晾曬干燥后包裝的方法。要求熱氣透頂為度。主要藥材有郁金、天南星、白芷、川烏、草烏、何首烏、鎖陽、肉蓯蓉及筋皮類的動物藥材。

E、對抗同貯養(yǎng)護法：利用不同的藥材所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分來防止另一種藥材發(fā)生蟲、霉變質(zhì)等現(xiàn)象。澤瀉、山藥與牡丹皮同貯防蟲保色；藏紅花防冬蟲夏草生蟲；蜜拌桂圓、肉桂保味色；大蒜防

芡實、薏苡仁生蟲；細(xì)辛、花椒防鹿茸生蟲；當(dāng)歸防麝香走氣色；生姜防蜂蜜涌潮；白酒防蟲；蜈蚣、哈蚧巧貯存。

A、氣調(diào)養(yǎng)護：是我國20世紀(jì)80年代推行使用的中藥養(yǎng)護技術(shù)。

Ⅰ、充氮降氧

Ⅱ、充二氧化碳

Ⅲ、自然降氧

B、遠(yuǎn)紅外線加熱干燥：是20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的一項養(yǎng)護技術(shù)。

C、微波干燥養(yǎng)護：是20世紀(jì)60年代發(fā)展起來的一項新技術(shù)。范圍是300—，我國常用的是或兩個頻率。

四、中藥異常的處理方法

A、輕微霉變的處理：

Ⅰ、干刷去霉

Ⅱ、撞擊去霉

Ⅲ、淘洗去霉

Ⅳ、沸水噴洗去霉

Ⅴ、醋噴洗去霉

Ⅵ、酒噴洗霉

B、其他異常情況要早發(fā)現(xiàn)，早處理，重在預(yù)防為。

五、毒性中藥的養(yǎng)護

毒性中藥材有27種：砒石、砒霜、水銀、生馬錢子、生川烏、生草烏、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、紅娘子、青娘子、生甘遂、生狼毒、生藤黃、生千金子、生天仙子、鬧羊花、雪上一枝蒿、白降丹、蟾酥、洋金花、紅粉、輕粉、雄黃

A、礦石及其加工制品的養(yǎng)護，主要是防止光化、氧化、濕度和溫度對它們引起的質(zhì)變。

B、動植物類毒性中藥的養(yǎng)護：數(shù)量少的品種，可采用密閉封法貯存；水分含量較高，可先暴曬或烘干后再密封貯藏或加入吸濕劑。

六、貴細(xì)藥材的養(yǎng)護

A、貴細(xì)藥材主要有：人參、鹿茸、麝香、牛黃、羚羊角、海馬、馬寶、狗寶、猴棗、熊膽、燕窩、三七、哈士蟆油、西紅花、珍珠

B、細(xì)貴中藥的養(yǎng)護

Ⅰ、密封

Ⅱ、吸潮

Ⅲ、冷藏

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