高麗參可以做很多美食,推薦兩款食譜

高麗參是很常見的一種中藥材哦，它的用途還是比較多的，比如說可以入藥治療疾病啊還可以食用的哦?？梢造覝?，還可以做很多的美食，具有滋補養(yǎng)生的作用和功效呢，下面就來看看它是如何食用的。

高麗參燉雞

材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發(fā)，姜切片待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。

高麗參烏雞湯

材料：烏雞，高麗參，當(dāng)歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生姜5片，鹽，香菜

做法：

1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。

2.鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。

4.盛出，撒上香菜末即可。

功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，含不飽和脂肪酸，是補血養(yǎng)血的滋補圣品。中醫(yī)學(xué)認為，高麗參有增補元氣、潤肺健脾、保護心臟、開胃、鎮(zhèn)定神經(jīng)等作用。適當(dāng)?shù)氖秤眠@樣的食物不僅可以有補氣補血養(yǎng)生的作用，而且還可以有補元氣的功效哦，健脾養(yǎng)胃。同時還可以保持充足的體力。

關(guān)于高麗參應(yīng)該如何吃的這個問題，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值，而且還可以吃到美味的食物，所以說飲食還是比較神奇的，具有各種各樣的作用，而且營養(yǎng)也是很豐富的。

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