苦瓜做菜有哪些好處？

黃瓜香蕉三日法：

每天吃黃瓜和香蕉，但加在一起一天不要超過3斤

為期3天

黃瓜和雞蛋：

早上和中午各一個(gè)雞蛋一根黃瓜，晚上一根黃瓜.這方法減肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，從128瘦到了108，一年了都沒反彈，這種方法每天至少瘦一斤半，因?yàn)辄S瓜沒有糖份，也能吸收黃瓜的熱量，實(shí)在不行喝光明純牛奶，還可以吃點(diǎn)牛肉，雞肉，鴨肉，但我都試了，只有吃黃瓜雞蛋瘦最快，別的在減肥期間切勿嘗試.

兩天交替進(jìn)食，

頭一天正常飲食（不暴食），第二天只吃全麥面包（茶水清咖正常）。一天保證營(yíng)養(yǎng)，一天燃燒脂肪，這樣兩天交替，精神壓力不太大，不會(huì)很難過。2-3周可減5公斤。他說這在歐洲很流行，也很有效~~~~~~~~~希望被~~~~~~~~~~

苦瓜炒蒜泥有什么功效

苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí)，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和自然鮮醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會(huì)覺得太苦。

本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量19千卡蛋白質(zhì)1克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纖維1.4克鈣14毫克磷35毫克鉀256毫克鈉2.5毫克鎂18毫克鐵0.7毫克鋅0.36毫克硒0.36微克銅0.06毫克錳0.16毫克
制作方法
1.苦瓜洗凈切小片片。

2.放到盤里撒上鹽巴，讓苦瓜出“汗”。

3.蒜去皮拍成泥。

4.苦瓜潷出腌出來的水把蒜泥放上去。

5.撒上香油。

6.拌勻即可。
制作提示
無
推薦食用時(shí)間
午餐
營(yíng)養(yǎng)解析
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

苦瓜味苦，性寒，是歸脾、胃、心、肝經(jīng)?？喙系墓πв星鍩帷⑷バ幕?、解毒明目、補(bǔ)氣益精、止渴消暑、治癰的作用。其能夠明目解毒、清熱祛暑、利尿涼血、益氣壯陽，主治中暑，暑熱，對(duì)于暑熱煩渴、暑癤痱子、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿的癥狀都有很好的改善作用。其作用有以下幾個(gè)方面:
1、具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)于痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子、結(jié)膜炎都有一定的功效;
2、苦瓜的維生素C含量非常高，具有預(yù)防壞血病，保護(hù)細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)激能力的作用，還能保護(hù)心臟;
3、能夠促進(jìn)食欲、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能夠增進(jìn)食欲，健脾開胃;
4、苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
5、苦瓜可以降低血糖，苦瓜的新鮮的汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想的食品。

苦瓜是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它有很多的食用功效，具體有什么樣的功效？

苦瓜是最為常見的蔬菜之一，也是老百姓喜歡吃的蔬菜?？喙?，亦稱涼瓜、錦荔枝等，因其瓜肉味苦而得名?？喙显谂c其他食材同煮時(shí)不會(huì)把苦味傳給其他食物，因它的這種“不傳己苦與他物”的質(zhì)量，又得有“君子菜”的美稱。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以鉀和維他命C的含量最為突出。鉀元素可以維持體內(nèi)正常的滲透壓，還可以維持神經(jīng)肌肉的正常應(yīng)激性以及維持心肌的正常功能，并且具有一定的降血壓功能。

維他命C是體內(nèi)不可缺少的抗氧化劑，可以起到清除體內(nèi)自由基，防止脂質(zhì)過氧化等作用。還可以促進(jìn)體內(nèi)膠原形成、促進(jìn)抗體的形成、促進(jìn)鐵吸收、阻斷N-硝基化合物從而防止癌癥發(fā)病等一系列作用。

一根200g左右的苦瓜，可滿足成人鉀需要量2000mg/天的約1/4；并基本可以完全滿足成人維他命C的需要量100mg/天。在瓜類食物中，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值算是比較高的，且熱量較低，每100g苦瓜只有22Kcal的熱量，特別適合減重人群，既可以減少熱量攝入，又可以補(bǔ)充一定量的營(yíng)養(yǎng)素，是減肥期間的理想食物。

提高身體免疫力

苦瓜這種食材雖然味道特別苦，但它卻含有豐富的維他命c(diǎn)，人們食用苦瓜以后，能快速把維他命c(diǎn)吸收和利用，它能提高人體免疫功能，也能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，所以平時(shí)人們多吃一些苦瓜，能讓身體自身抗病能力明顯提高。

苦瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，這些物質(zhì)是導(dǎo)致苦瓜綠豆特別苦的主要存在，而他們又被人們稱為脂肪殺手，能加快人體內(nèi)脂肪燃燒與代謝，可以防止脂肪在人體內(nèi)堆積，平時(shí)食用能預(yù)防高血脂，而且也能減肥瘦身防能讓人們的身材更苗條。

降低血糖

苦瓜中不但含有豐富的維他命和苦瓜素，它還含有一種天然多肽，這種物質(zhì)是一種類似于胰島素的存在，人們食用苦瓜，吸收這種物質(zhì)以后，能讓過高的血糖降下來，而且能讓人體血糖保持穩(wěn)定，可以防止糖尿病發(fā)生。

苦瓜中含有一種天然植物蛋白這種物質(zhì)可以自己人體內(nèi)的吞噬細(xì)胞能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，而且它還能加快人體內(nèi)免疫球蛋白再生，能讓身體抗癌能力明顯提高。苦瓜中還含有一些生物堿和夔牛，這兩種物質(zhì)都是天然的抗癌成分，它們既能預(yù)防細(xì)胞癌變又能抑制癌細(xì)胞再生。

苦瓜的做法

苦瓜炒雞蛋，味道很不錯(cuò)，我經(jīng)常做的，下面我教大家做苦瓜炒雞蛋，按我教的步驟，苦瓜只有一點(diǎn)點(diǎn)苦味哦，小孩也愛吃。首先準(zhǔn)備苦瓜苦瓜一條，雞蛋兩個(gè)，然后把苦瓜切片，用鹽腌制十分鐘，把苦瓜汁去掉，過水洗一遍，苦味就去掉一大半了。

然后雞蛋打入碗中，劃散攪拌均勻，然后就開始炒雞蛋了，油放兩勺，炒雞蛋的時(shí)候加鹽炒至五成熟，下入苦瓜，小勺蠔油，翻炒三分鐘就可以出鍋了。雞蛋炒苦瓜，真的不苦，大家可以試一試。

苦瓜炒瘦肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

苦瓜炒肉的做法
材料：
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量
做法：
1、其實(shí)苦瓜炒肉的做法也不難，我們大家想要做好苦瓜炒肉，那么先將上面的這些食材準(zhǔn)備好了，然后將苦瓜切開以后去瓤，記住將苦瓜切成薄片，然后再用鹽腌制20分鐘，用清水漂洗幾次就可以了。
2、然后我們大家需要將五花肉洗凈后切成薄片，然后把生姜切成絲，接著在鍋中倒入少量油，燒至六成熱的時(shí)候，再將五花肉片放進(jìn)去，炒至微焦出油以后，將生姜絲放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，接著放入腌制過的苦瓜繼續(xù)中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再適當(dāng)?shù)募尤胍恍┫栍?、生抽和鹽，然后攪拌均勻了就可以了，這時(shí)候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不錯(cuò)的。

苦瓜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙铣慈?，可以起到非常不錯(cuò)的促進(jìn)飲食和消炎退熱的功效，因?yàn)榭喙现械目喙线昂涂辔端啬茉鲞M(jìn)食欲，健脾開胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物堿類物質(zhì)奎寧，這種物質(zhì)對(duì)于幫助我們大家利尿活血、消炎退熱、清心明目的效果都是非常不錯(cuò)的。
2、防癌抗癌：苦瓜炒肉這道美味的菜肴還具有非常不錯(cuò)的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，對(duì)于幫助我們大家增強(qiáng)身體的抵抗能力是非常的有好處的，并且還可以有效的殺滅癌細(xì)胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙铣慈猓瑢?duì)于幫助我們大家預(yù)防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常獨(dú)特的，所以建議我們大家在生活中經(jīng)常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促進(jìn)身體的健康。
3、降低血糖：其實(shí)我們大家不知道的是，在生活中經(jīng)常性的食用一些苦瓜炒肉，還可以起到不錯(cuò)的降低血糖的作用，因?yàn)榭喙系男迈r汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有良好的降血糖作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們，日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用一些苦瓜炒肉的。

苦瓜炒肉的宜忌人群
1、哪些人能吃苦瓜炒肉
一般人都是可以食用苦瓜炒肉的?？喙铣慈獾奈兜婪浅２诲e(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤每喙铣慈膺€可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，起到不錯(cuò)的保健功效，尤其是我們糖尿病、癌癥患者在生活中更是可以經(jīng)常食用一些苦瓜炒肉的。
2、什么人不能吃苦瓜炒肉
大家一定要多注意了，苦瓜炒肉的禁忌人群也是比較多的，如果我們大家日常生活中出現(xiàn)了脾胃虛寒或者是大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色慘白、常常手腳冰冷等等這些癥狀的人群，在生活中也最好不要食用苦瓜炒肉，另外，孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸沧詈帽M量的少吃一些苦瓜炒肉，如果孕婦朋友們經(jīng)常性的食用苦瓜炒肉，那么會(huì)嚴(yán)重的影響自身的健康和體內(nèi)胎兒的健康的，并且嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)流產(chǎn)的癥狀的，另外，腎臟不好的朋友們?cè)谏钪幸残枰嘧⒁馐秤每喙铣慈獾牧俊?br>
苦瓜炒肉的熱量
苦瓜炒肉的熱量其實(shí)是比較低的，每一百克苦瓜炒肉中含88大卡熱量，單位熱量較低。但是如果我們大家在生活中準(zhǔn)備減肥了，那么推薦搭配些清淡的蔬菜食用最好，這樣苦瓜炒肉低熱量會(huì)更低的，不會(huì)影響我們大家減肥的效果。

苦瓜炒肉怎么炒不苦
大家在制作苦瓜炒肉之前，一定更要注意把苦瓜，辣椒切好，五花肉用醬油，鹽腌制10分鐘左右，這樣苦瓜炒肉的味道會(huì)更好的，不至于出現(xiàn)苦味，另外，苦瓜炒肉中添加調(diào)味品的時(shí)候，我們大家也是需要多注意調(diào)味品的量的，千萬不要加入太多的調(diào)味品，不然會(huì)嚴(yán)重的影響苦瓜炒肉的味道，另外，苦瓜炒肉要盡量的趁熱吃的，如果等到苦瓜炒肉涼了以后，那么味道就不太好了。

孕婦可以吃苦瓜炒肉嗎
孕婦是可以吃苦瓜炒肉的，適當(dāng)?shù)氖秤每梢匝a(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的健康，但是如果大量的食用，那么是有著很嚴(yán)重的流產(chǎn)威脅的，所以孕婦朋友們千萬不要大量的食用。

人說苦瓜苦，我話苦瓜甜！這個(gè)吃起來苦苦的蔬菜有什么功效？

苦瓜是超市中經(jīng)常見到的一種蔬菜，喜歡吃苦瓜的人和不喜歡吃苦瓜的人是兩極相反的，喜歡吃苦瓜的人會(huì)覺得苦瓜是一道美食，非常美味；但是不喜歡吃苦瓜的人會(huì)覺得苦瓜非?？?，難以接受。但是苦瓜作為一道蔬菜，對(duì)人體的好處也是很多的。

一、苦瓜的功效

1、美容養(yǎng)顏?？喙掀鋵?shí)對(duì)我們的皮膚是有很好的保護(hù)作用的，女性可以多吃，并且苦瓜可以清熱去火，尤其是在夏天吃有非常好的瀉火功效，如果女性平時(shí)吃一些冰鎮(zhèn)過的苦瓜片，能夠幫助緩解肌膚干燥的情況，并且多吃苦瓜，還能夠讓肌膚變得白嫩細(xì)滑滋潤(rùn)，具有鎮(zhèn)靜和保濕的作用。

2、減肥。現(xiàn)在好多女生都在嚷嚷著減肥，其實(shí)就可以吃一些苦瓜，苦瓜是非常好的減脂產(chǎn)品，尤其是在夏天的時(shí)候，女性如果想要減掉自己身上的脂肪，除了平時(shí)的運(yùn)動(dòng)和合理的飲食之外，就可以吃一些苦瓜來減脂。

3、清熱去火。很多人在夏天或者在秋冬季節(jié)干燥的時(shí)候都很容易上火，這個(gè)時(shí)候吃一些苦瓜具有非常好的降火作用，因?yàn)榭喙暇哂星鍩嵋鏆獾墓π?，能夠幫助人體排除掉熱氣，還能夠健脾胃。尤其是夏天容易長(zhǎng)痱子的人，吃一些苦瓜能夠起到很好的緩解作用。

4、預(yù)防癌癥。我國(guó)的癌癥發(fā)病率是非常高的，想要預(yù)防癌癥，平時(shí)就可以多吃一些苦瓜，因?yàn)榭喙现械囊恍┏煞志哂蟹腊┌Y的作用，并且能夠有效的抑制正常細(xì)胞癌變。所以日常生活中多吃一些苦瓜，還能夠有助于身體健康。

二、結(jié)語

苦瓜雖然吃起來味道很苦，但是對(duì)人體的好處是非常多的。但也并不是所有人都適合吃苦瓜，脾胃虛寒的人如果吃火鍋很容易引起腹瀉的情況，還有孕婦和低血壓患者也要慎重食用。

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