蓮子銀耳湯來(lái)不能跟菠菜、豬肚源、白蘿卜同食。
1、銀耳+菠菜。銀耳和菠菜一起吃會(huì)破壞維生zhi素C,不dao利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收,不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、蓮子+豬肚:蓮子本身沒(méi)有太多禁忌,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,但是結(jié)合豬肚一同食用的話,容易中毒,所以要謹(jǐn)慎食用。
3、銀耳+白蘿卜:銀耳和白蘿卜一起吃易患皮炎,不利于人體的身體健康,日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
1、蓮子銀耳湯外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。寒性體質(zhì)的人不能長(zhǎng)期的服用銀耳,對(duì)于患有風(fēng)寒,出血癥的人來(lái)說(shuō),不能食用。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),銀耳中所含有的某種物質(zhì)可能會(huì)加重他們的病情,不利于病情的控制,特別不適合在日常生活中食用,盡量避免食用。
2、隔夜的蓮子銀耳湯盡量不要食用。蓮子銀耳湯雖然是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,但是如果隔夜,營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
羊肉性溫抄熱,吃多了容易上火襲,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法,因此,涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。
涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含維生素C和胡蘿卜素豐富,最好涮的時(shí)間短些,否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中含有草酸,會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收,最好不要長(zhǎng)時(shí)間和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜,由于含有豐富的粗纖維,營(yíng)養(yǎng)損失少,涮時(shí)時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
此外,涮火鍋時(shí)多種食物一起吃,難免造成一些食物搭配不當(dāng),吃的時(shí)候一定要注意避免。比如,涮蘿卜時(shí)就不要再吃木耳,二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎;土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜,但是,如果將香蕉作為餐后水果,可能會(huì)導(dǎo)致面部生斑
蓮子銀耳湯的主要功效是清熱解毒,下火氣,因此它們基本上與任何食用都比較專協(xié)調(diào),可以一起適量食屬用,非要說(shuō)與什么食用相克,應(yīng)該是蘿卜,也要大量食用蘿卜對(duì)身體不利,因?yàn)樘}卜也是下火食品,一起食用容易引起拉肚子
以下是不能和銀耳同食的食物:
1、銀耳不能和白蘿卜一起吃
白蘿卜性平微寒,有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效,但是銀耳跟白蘿卜是不能一起食用的,兩者同食的話,對(duì)于一些特殊敏感體質(zhì)的人群,容易引起皮炎。
2、銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的,與含有維生素C豐富的菠菜一起食用,金屬離子會(huì)導(dǎo)致維生素c氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳中含磷豐富,而磷和鐵會(huì)結(jié)合生成難溶性化合物,影響消化和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以銀耳是不宜跟富含鐵質(zhì)的食物一起吃的,像蛋黃、動(dòng)物肝臟等。
擴(kuò)展資料:
銀耳的功效與作用
1、銀耳湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
2、銀耳湯富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
參考資料:銀耳_
銀耳可以和梨蓮子百合一起煮。
不能和銀耳(銀耳又稱白木耳)同食的食物
1、木耳不宜與田螺同食:從食物藥性來(lái)說(shuō),寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食:野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3、木耳與野鴨同食:野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。
4、蘿卜和木耳不能一起吃:吃蘿卜時(shí)就不要再吃木耳,二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎。
擴(kuò)展資料:
木耳的功效與作用
從食療保健角度來(lái)看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效與作用,均屬于益壽、抗衰的食品。同時(shí),兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營(yíng)養(yǎng)素成分含量不同,食用后對(duì)人體產(chǎn)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用,適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為,白木耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效,適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的,常吃能養(yǎng)血駐顏,并可防治缺鐵性貧血。此外,黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力,可減少粉塵對(duì)肺的傷害;黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì),可以降低血中的膽固醇水平,對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化患者頗有益處。
潔白的銀耳深受消費(fèi)者喜愛(ài),但銀耳并非色澤越潔白越好。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,有些商販會(huì)對(duì)銀耳進(jìn)行熏硫處理。新鮮的銀耳烘干后,顏色是偏黃的,泡水后變回天然的白色。建議大家購(gòu)買銀耳時(shí),一定要從顏色、氣味、味道上仔細(xì)辨別。
正常的銀耳是自然的黃白色,而不是潔白的,而且外形圓潤(rùn)、朵大、質(zhì)感蓬松;硫磺熏過(guò)的銀耳會(huì)有一股刺鼻的味道;取少許銀耳試嘗,如果舌頭有刺激或辣的感覺(jué),證明用硫磺熏過(guò)。
人民網(wǎng)-木耳不能與哪些食物同食?
人民網(wǎng)-銀耳,別挑太潔白的
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