涼拌扁刀豆要先煮熟嗎？

不要蓋鍋蓋，把切好的豆角放涼水里加熱至水開，再自然涼涼就可以涼拌啦。

拌豆角怎么拌

長豆角拌面的做法流程
1. 長豆角 青椒 清洗切條 番茄切片 莧菜切條
2. 長豆角放進開水中燙一下 八分熟撈起來
3. 鍋中下油 油燒放進辣椒粉 花椒面(花椒面一勺子就可以 辣椒粉依據(jù)自己吃辣椒水平) 攪拌后放進長豆角 鹽 拌和 長豆角快速時倒進切完的青椒和番茄
弄點味精 倒點開水 熬汁后就可以起鍋(由于是炒面 在起鍋前放進幾滴水炒面得話不容易太干燥)
4. 鍋中續(xù)水 少放點鹽 水開后下邊 面快速時放進切完的莧菜
無需煮長時間 攪一下就可以撈起來
5. 最終 面和菜一伴就可以了
長豆角的功效與作用：
1、長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調(diào)養(yǎng)消化道,清除胸隔撐脹。
2、長豆角中常含的維他命C能夠刺入身體抗原的生成，能夠提升身體的抗病毒治療功效，預防急性腸炎,腹瀉發(fā)燒。
3、可充分保證人的睡眠。
4、有止渴健脾胃、益氣養(yǎng)陰津的作用。
5、長豆角中包括維生素D、維生素b21、維生素b22、維他命C，礦物包含鐵制、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白及葉酸片。
6、長豆角中帶有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪，礦物和維他命成分也高過別的蔬菜水果。

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