眉豆百合湯怎么做好吃？

步驟

1

芡實，眉豆淘洗干凈后泡入清水里過夜，準備桂圓百合

2

百合剝開后洗凈，紅棗洗凈，桂圓去殼

3

除了百合所以食材倒入鍋中蓋上大火煮開后轉中小火

4

一直煮到眉豆和芡實綿軟

5

打開轉大火倒入百合

6

加入紅糖把百合煮熟后熄火出鍋

7

上桌

廣東夏天煲什么湯好呢

　　導語：廣東的天氣是屬于亞熱帶的，相對來說溫度會比其他地區(qū)的`高，不如下面和我來學習下廣東夏天煲什么湯好吧。

　　1、五指毛桃橄欖煲豬骨湯

　　五指毛桃食藥兼之，在眾多祛濕食材中它的補虛作用較強，又能補脾肺之氣，中醫(yī)認為它能健脾補氣、養(yǎng)胃祛濕。橄欖能利咽化痰、開胃消食、生津潤燥。此湯男女老少皆宜，清潤可口，有健脾祛濕、生津潤燥之功。

　　材料：五指毛桃150~200克、橄欖8~10個、豬骨500克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。五指毛桃稍浸泡;橄欖可拍裂;豬骨切段，并用刀背敲裂。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　2、涼瓜蠔豉燉排骨

　　涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蠔豉所含蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸有解毒作用，可以去除體內的有毒物質，亦可預防動脈硬化。涼瓜蠔豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蠔豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

　　材料：排骨500克、苦瓜一條、蠔豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量。

　　做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。改小火煲2小時，放鹽調味。

　　3、冬瓜薏米燉水鴨

　　廣東人大暑、小暑，喜歡用冬瓜煲湯，可以清熱解毒、生津止渴。冬瓜富含維生素B，它和薏米一樣都有消水腫以及利尿功效，鴨子是在水中生長的，具有滋五臟之陰、養(yǎng)胃生津的功效。此款湯非常適合在炎熱的夏季飲用，健脾利濕、消暑清熱、滋陰養(yǎng)生。

　　材料：冬瓜500g、老鴨500g、薏米一把、姜4片、料酒、鹽。

　　做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開，開后放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開后煲10分鐘，改小火煲1個小時;然后放進冬瓜，小火再煲1個小時;最后加入鹽調味即可。

　　4、粉葛赤小豆鯪魚 湯

　　粉葛赤小豆鯪魚湯具有?清熱毒、瀉濕火?的成效。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。

　　材料：粉葛500g、姜2片、蜜棗2個、赤小豆30g、排骨300g、鯪魚300g。

　　做法：赤小豆用清水浸泡1小時備用，粉葛去皮切小塊。鍋中放少許油將鯪魚煎至兩面金黃，排骨飛水。湯鍋中放入2000ml水，燒開后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜棗和姜片放入鍋中。中火煲一小時，然后放入鯪魚再煲1小時，少許鹽調味即可。

　　5、霸王花節(jié)瓜煲豬利

　　這個湯是一般廣東家庭都會煲的，很多時會加上章魚，就更加美味咯!因為家里沒有，所以就用了瑤柱代替，味道也不錯啊!此湯解暑生津、健脾、潤肺、補腎。

　　材料：霸王花2棵;節(jié)瓜2個切大塊;大瑤柱4粒;蓮子、眉豆、苡米、百合、苕實、花生各少許;陳皮1個去囊;姜大塊拍。

　　做法：先將豬利放入沸水中煮5分鐘出水，刮去利苔洗凈，其它材料洗干凈后，放入瓦煲，煲4小時下鹽即可。

請問飯豆怎么樣煮？

主料：眉豆250g、排骨300g

輔料：鹽2勺、雞精少許、糖半勺、蔥少許、姜10g

1、把眉豆先泡用水上30分鐘。

2、洗干凈排骨備用。

3、洗干凈的排骨，姜放入鍋里。

4、然后放入泡好的眉豆。

5、放入適量的鹽和少許的糖和開水，上鍋壓制25分鐘。

6、壓制好的糖放入少許的鹽調味即可。

7、已經做好的排骨眉豆湯。

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