用紅曲米做饅頭放時(shí)間長(zhǎng)咋褪色？

用料

面粉500g

發(fā)酵粉3g

紅曲米10g

白砂糖個(gè)人口味添加

紅曲米玫瑰花饅頭的做法

紅曲米沖洗一下，用水泡半小時(shí)。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟1

用勺子研磨成漿水，濾掉米渣取漿水備用。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟2

發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，微量的糖或點(diǎn)點(diǎn)面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的發(fā)酵粉水和紅曲米漿水，和面，揉成面團(tuán)，面團(tuán)以不沾手，光滑即可。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟3

待面團(tuán)發(fā)至原先的一倍大小有多，拿出來(lái)繼續(xù)揉，揉完放置十幾分鐘，然后分別取小量面團(tuán)切成小劑子。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟4

把小劑子搟成圓形的餃子皮，拿5張重疊放好，用筷子在中間按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟5

再拿一小劑子搓成橢圓條裝，放在5張面皮的上面，卷成圓筒裝。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟6

用筷子在原先面團(tuán)中間壓痕的地方再按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟7

用刀在壓痕部分切開(kāi)，即完成兩朵玫瑰花的制作。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟8

熱鍋后關(guān)水，把做好的饅頭放進(jìn)去靜置5分鐘，開(kāi)大火蒸10分鐘，關(guān)火不揭蓋，隔3分鐘后可取出。

用料面粉500g發(fā)酵粉3g紅曲米10g白砂糖個(gè)人口味添加紅曲米玫瑰花饅頭的做法紅曲米沖洗一下，用水泡半小時(shí)。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟1用勺子研磨成漿水，濾掉米渣取漿水備用。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟2發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，微量的糖或點(diǎn)點(diǎn)面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的發(fā)酵粉水和紅曲米漿水，和面，揉成面團(tuán)，面團(tuán)以不沾手，光滑即可。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟3待面團(tuán)發(fā)至原先的一倍大小有多，拿出來(lái)繼續(xù)揉，揉完放置十幾分鐘，然后分別取小量面團(tuán)切成小劑子。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟4把小劑子搟成圓形的餃子皮，拿5張重疊放好，用筷子在中間按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟5再拿一小劑子搓成橢圓條裝，放在5張面皮的上面，卷成圓筒裝。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟6用筷子在原先面團(tuán)中間壓痕的地方再按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟7用刀在壓痕部分切開(kāi)，即完成兩朵玫瑰花的制作。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟8熱鍋后關(guān)水，把做好的饅頭放進(jìn)去靜置5分鐘，開(kāi)大火蒸10分鐘，關(guān)火不揭蓋，隔3分鐘后可取出。

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