用料
面粉500g
發(fā)酵粉3g
紅曲米10g
白砂糖個(gè)人口味添加
紅曲米玫瑰花饅頭的做法
紅曲米沖洗一下,用水泡半小時(shí)。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟1
用勺子研磨成漿水,濾掉米渣取漿水備用。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟2
發(fā)酵粉用溫水化開(kāi),微量的糖或點(diǎn)點(diǎn)面粉,在揉面盆里放入面粉,倒入化好的發(fā)酵粉水和紅曲米漿水,和面,揉成面團(tuán),面團(tuán)以不沾手,光滑即可。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟3
待面團(tuán)發(fā)至原先的一倍大小有多,拿出來(lái)繼續(xù)揉,揉完放置十幾分鐘,然后分別取小量面團(tuán)切成小劑子。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟4
把小劑子搟成圓形的餃子皮,拿5張重疊放好,用筷子在中間按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟5
再拿一小劑子搓成橢圓條裝,放在5張面皮的上面,卷成圓筒裝。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟6
用筷子在原先面團(tuán)中間壓痕的地方再按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟7
用刀在壓痕部分切開(kāi),即完成兩朵玫瑰花的制作。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟8
熱鍋后關(guān)水,把做好的饅頭放進(jìn)去靜置5分鐘,開(kāi)大火蒸10分鐘,關(guān)火不揭蓋,隔3分鐘后可取出。
用料面粉500g發(fā)酵粉3g紅曲米10g白砂糖個(gè)人口味添加紅曲米玫瑰花饅頭的做法紅曲米沖洗一下,用水泡半小時(shí)。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟1用勺子研磨成漿水,濾掉米渣取漿水備用。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟2發(fā)酵粉用溫水化開(kāi),微量的糖或點(diǎn)點(diǎn)面粉,在揉面盆里放入面粉,倒入化好的發(fā)酵粉水和紅曲米漿水,和面,揉成面團(tuán),面團(tuán)以不沾手,光滑即可。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟3待面團(tuán)發(fā)至原先的一倍大小有多,拿出來(lái)繼續(xù)揉,揉完放置十幾分鐘,然后分別取小量面團(tuán)切成小劑子。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟4把小劑子搟成圓形的餃子皮,拿5張重疊放好,用筷子在中間按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟5再拿一小劑子搓成橢圓條裝,放在5張面皮的上面,卷成圓筒裝。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟6用筷子在原先面團(tuán)中間壓痕的地方再按壓一下。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟7用刀在壓痕部分切開(kāi),即完成兩朵玫瑰花的制作。紅曲米玫瑰花饅頭的做法步驟8熱鍋后關(guān)水,把做好的饅頭放進(jìn)去靜置5分鐘,開(kāi)大火蒸10分鐘,關(guān)火不揭蓋,隔3分鐘后可取出。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyaochangshi/114500.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 家庭怎樣自制紅曲米?
下一篇: 真假紅曲米如何鑒別?