雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效(雪蛤怎么食用)

雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效

有人甚至將雪蛤膏譽為“平價燕窩”,雪蛤膏又稱為“中國林蛙”，是取自林蛙體內輸卵干的成分，可以當做中藥使用，也可以作為保健品食用?，F(xiàn)代生活中，雪蛤膏被作為滋補品已經(jīng)廣泛流傳，由于其中的營養(yǎng)物質，能夠達到獨特的功效，尤其烹飪出來后的雪蛤膏可所謂是色香味俱全。

中醫(yī)認為雪蛤膏可以補虛、退熱，治體虛精力不足，因此對于體質較差的人群非常適合食用。那么此時大家會想著如何烹飪雪蛤膏才好吃呢，能夠達到想要的味道，又不失它原本的效果，要想做到兩全其美，那么就要留心其制作過程中的小細節(jié)。雪蛤膏的吃法有很多種，可以與燕窩、紅蓮、雪梨、椰汁、冰糖等一起燉，能起到很好的食療作用。

雪蛤膏怎么吃

拌著吃：首先將雪蛤膏在水里浸泡12個小時候，再放倒鍋內蒸20分鐘即可，然后撈出雪蛤膏，放入適當?shù)奶且约芭Ｄ?，攪拌均勻后即可食用?/p>

燉著吃：先將雪蛤膏浸泡之后，在沸水中用大火煮三分鐘，然后撈起來將水滴干，再把雞洗干凈放倒沸水中，煮三分鐘撈出。最后將所有的食材以及調料全部放入容器內，用中火燉40分鐘就可以食用了。

炒著吃：這是先將其他食材全部切成塊，然后在鍋內放入油加熱，將蔥姜炒熱后撈出，再放入雪蛤膏、冬筍、花椒以及其他調味品，最后用淀粉勾芡，放上麻油或者香菜，那么香噴噴的炒雪蛤膏就完成了。

雪蛤膏的功效

雪蛤膏所具有的獨特物質，可以幫助人體起到滋陰補腎的效果，同時還可以幫助人體提高自身的免疫力，又可清肺，是廣大群眾的最佳保健之品。

不管任何齡段都可以食用，強身健體，還可以補血安神，更能讓老年人延年益壽，還可預防身體的各大疾病。

美容養(yǎng)顏：雪蛤膏富含一種物質，即表皮生長因子能促進細胞分裂，促進細胞再生，防止色斑形成，能令皮膚細膩白皙，延緩衰老。

營養(yǎng)價值高：雪蛤膏富含豐富的維生素，如維生素A、維生素D等，并含有鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等多種微量元素，能滿足人體生長的需要。

雪蛤怎么食用

泡發(fā)：在雪蛤泡發(fā)之前，一定要先除去筋和皮，這樣可以減少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。

雪蛤在烹制前得用清水泡發(fā)，需要用清水浸發(fā)4小時至5小時，至白色棉花球狀，挑揀去雪蛤膏的雜質，期間需換水一至兩次，便可準備烹調。

如需徹底去除腥味，建議在烹調前，與姜或陳皮一同煮5分鐘。（好的雪蛤油沒有雜質沒有腥味）

要注意，浸發(fā)時不能放在冰箱里，時間也不能過長，否則會影響口感。

泡發(fā)時間不宜過久，會讓雪蛤中的精華部分散失。

據(jù)報道市場上存在著8成的的假雪蛤，我剛吃雪蛤的時候經(jīng)常買到假的，后來朋友告訴我要選擇品牌的，我現(xiàn)在吃的是忠寶雪蛤，之前被各大媒體采訪過。

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