關于雪蛤的食療方介紹2種

關于雪蛤的食療方介紹2種

雪哈是一種非常不錯的食材，不僅食用價值高，而且藥理作用也很廣，關于雪蛤的食療方，一直以來都有很多朋友都想了解，今天，小編將為大家做出雪蛤的食療方介紹，希望可以幫助到各位更進一步的了解雪蛤的食療方。

冰糖雪蛤羹

配方：準備一百克荸薺、十克雪蛤羔、兩片姜片、二十克冰糖

制作：

1.先把荸薺清洗干凈后把皮去除切碎;雪蛤羔用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑仔及筋膜;冰糖打碎，待用。

2.把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。

3.把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃一杯。

功效：服用冰糖雪蛤羹可以補虛損，利濕熱，解熱毒。

椰青黑豆燉雪蛤膏

材料：準備一個嫩椰 ，二十克黑豆，二十克蓮子，十克雪蛤膏，三顆紅棗，兩片姜，適量的糖。

做法：

① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。

② 黑豆和蓮子洗干凈。

③ 紅棗去核洗干凈。

④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

功效：服用椰青黑豆燉雪蛤膏可以起到很好的潤膚養(yǎng)顏的作用，而且味道鮮美，滋補效果佳。

以上就是關于雪花的一些食療方，大家可以根據自己的情況，需要來選擇服用雪蛤的食療方，這些食療方確實有很好的保健效果，但是不可以盲目的過度的服用，希望通過小編的介紹，能夠給各位在吃雪蛤方面提供一些參考和幫助。

雪蛤豐胸湯——美容養(yǎng)顏豐胸抗衰老

雪蛤大家都吃過嗎，是一種很滋陰養(yǎng)顏的食材，具有豐富的蛋白質和鈣質，適合女性食用，美容養(yǎng)顏，效果不錯。女性們可以適當的食用，對身體健康有好處，雪蛤也可以豐胸的哦，一起來看看介紹的雪蛤養(yǎng)顏豐胸湯的做法。

【雪蛤養(yǎng)顏豐胸湯】

【主料】

雪蛤2克、蓮子20克、棗20克、百合20克

【輔料】

冰糖20克

【做法】

1.剪開包裝，取出食材

2.將雪蛤油用剪刀剪去黑頭和筋，洗凈后放入水中浸泡12小時

3.將浸泡過的雪蛤油瀝干水分待用

4.將其他食材用清水洗凈待用

5.洗凈的材料用清水浸泡約15分鐘

6.把浸泡好的材料放入隔水燉鍋中

7鍋中加入適量清水

8.蓋上鍋蓋，按下定時鍵，定時2小時即可煲煮

9.最后15分鐘根據個人口味加入適量冰糖，待冰糖融化后即可出鍋

女性朋友非常重視自己的身材，特別是自身的胸部大小，與其是隆胸去，還不如吃些雪蛤，有極佳的豐胸功效，尤其適合女性作為日常滋補之品。具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。女性胸部小的話可以選擇吃這樣的補品，可以讓你的胸部變得更加的豐滿有自信，而且還可以讓你更加的有魅力哦。這樣的補品有美容養(yǎng)顏的作用，可以抗衰老。

雪蛤養(yǎng)顏豐胸湯，大家都學會了嗎，營養(yǎng)豐富，而且容易消化和吸收，對于像女性想豐胸的人群來說就是不二的選擇，增加飽腹感，而且還可以促進代謝，大家趕緊試試吧。女性美容養(yǎng)顏豐胸抗衰老的效果很好哦。

雪哈怎么做？

1. 荸薺雪蛤羹
配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克
制作：
1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。
3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。黃疸型肝炎患者食用。
2. 自制木瓜燉雪蛤
下次決定按書上的方法做雪蛤大參湯，嘻嘻
我是先把小盅里放了雪蛤，再放了涼水和奶粉，我看網上有說放牛奶或者椰奶，椰奶沒買到，懶得買液體牛奶，反正家里還有很多雀巢的高鈣高鐵沒喝，就這樣弄，因為雪蛤很腥氣，所以切了兩小片姜，然后一在蒸鍋的下面一格（就是蒸鍋放水的一格里放上小燉盅），文火蒸，沸 了之后，再把蒸鍋上放一格，把木瓜放二樓上個水汽（因為木瓜本身很軟，怕蒸太久爛了，就最后放）
其實很多網站上說是把木瓜切開做木瓜盅，中間的籽挖了放雪蛤，再淋上牛奶，這樣是比較好看，但我買的木瓜很小，切成木瓜盅裝不了什么東西，就決定一起煮
我先去各個網站查了下怎么弄，下午去圖書大世界也看了下一些潤肺食譜上關于雪蛤的做法，然后回來自己決定這么做，哈哈
最開始用涼水發(fā)雪蛤時候，雪蛤是很腥的，現在一點腥都沒有，雪蛤很滑很Q，木瓜牛奶很香，我最開始想吃很腥又想到是林蛙輸卵管上的脂肪是不是很惡心，其實吃起來很滑爽，嘻嘻
這個是135一袋的50克
我就取了那幾顆，不過這個發(fā)也沒發(fā)多大，所以這個應該不是很好，不過想想不到三塊一克的雪蛤，你想買多好啊
那個木瓜是7塊一斤，好像是五塊多
牛奶家里的，不要錢
就是滿費煤氣的，因為書上說最開始要文火燉，慢慢滲透，所以我覺得噸什么湯啊藥膳啊還是生爐子劃算
我還買了包貴點的是150塊25克，等東西到了，我來比比是不是貴的好些?？窗l(fā)頭大不大。
那個賣雪蛤的說，一般藥店里賣的是干雪蛤，為了保存久，是用射線照了的，所以可以放很久，但營養(yǎng)成分不夠，這不是干貨，所以要保鮮，放冰箱
而且我想想藥店里的材料都要放多久才賣出去啊，而且中間商利潤又大，一般藥店現在差不多100塊10克呢，偶這些都直接在淘寶上找那些吉林東三省有林蛙的小城市的人賣的，原產地的東西應該新鮮吧，而且這個價格我覺得可以接受哦
富人吃燕窩養(yǎng)顏，窮人就吃吃雪蛤養(yǎng)顏吧，吼吼。
3. 雪蛤豆腐盞
材料與制作：選用自制冷水鹽鹵山水豆腐，長白山的雪蛤、鮑汁、火腿蓉、蔥白等，用精致的小盅放入材料造型、調味，蒸熟即可。
點評：材料精選，制作簡單，關鍵把握蒸煮的時間，不宜過火，保持嫩滑而鮮香，原汁原味。低廉的豆腐與昂貴的雪蛤結合，把雪蛤的食療導入菜中，令該菜具有滋陰補腎、養(yǎng)顏的功效。
4. 養(yǎng)顏雪蛤
★菜名：養(yǎng)顏雪蛤
★菜系：粵菜
★秋季進補菜肴：秋天主要推出的是雪蛤膏制成的一系列滋補菜品，包括冰糖紅棗燉雪蛤、杏汁燉雪蛤、紅燒雪蛤等。
★進補效果：這一系列菜肴的主要功效是美容養(yǎng)顏，強身健體，補血活絡，對于病后虛弱、身體消瘦以及神經衰弱有特殊的治療作用。男女老少皆宜。
★原料特點：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一種名貴補品。雪蛤主要產自中國東北，蛤士蟆是一種蛙，它在10月上旬，天氣變冷，便開始冬眠；它耐寒能力強，即使在-20℃的低溫下四肢都已經凍硬，只要胸腹部沒有凍實，放在溫水中就會蘇醒。雪蛤膏來自于蛤士蟆卵巢以及輸卵管上的脂肪。
★制作特點：冰糖紅棗燉雪蛤只需要兩顆紅棗即可。
★口味特點：冰糖紅棗燉雪蛤、杏汁燉雪蛤都是甜品；紅燒雪蛤是咸味的。
5. 椰汁雪蛤
色澤晶瑩的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不膩，補而不躁，不僅口味獨特，并且還有滋陰養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血的功效。
主料：雪蛤干少許、紅豆一勺。
配料：冰糖若干，椰汁適量，生姜兩片。
做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加兩片生姜去味，約一個小時即發(fā)脹完成，變成透明的絮狀物。撿去其中黑色的筋膜，用清水漂凈后，盛入燉盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水燉半小時。吃的時候調入蘆薈蜜，再舀一勺紅豆進去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。
6. 幾種木瓜燉雪蛤
做這個不簡單啊!一般雪蛤下鍋之前都要浸泡好幾個小時呢!每次不要拿太多!因為泡水后會漲很大!~如果一個人吃,只要拿一小粒出來泡就好了!一般等級在中等偏上的雪蛤,都要浸泡一個晚上!如果第二天早上做的話,前一天晚上就要泡水了!
雪蛤可以和銀耳或木瓜一起燉~如果搭配銀耳,就一起下鍋燉!我家都是用紫砂鍋燉出來的!如果是和木瓜一起燉,就先把 雪蛤放鍋里燉至小沸騰的狀態(tài),再放入木瓜(切成小塊狀)~再次沸騰,加入冰糖就可以了!一定要使用冰糖,而且要在吃的時候放!如果把冰糖一起放進去,雪蛤滋補清熱的作用就減退了!用白砂糖容易胖,太甜雪蛤一定要趁熱吃!涼了味道很腥~很不好!而且如果胃不好的話,吃涼的容易胃疼。
如果要做像酒店里的那種半只的木瓜雪蛤,就要把木瓜橫向對半剖開,去籽,把浸泡好的雪蛤放入木瓜里,放進蒸鍋里蒸!不過這個難度比較高!建議還是放在紫沙鍋里燉,比較方便,味道很正。
/做法/雪蛤/

雪蛤的功效與作用及食用方法？

雪蛤素有“軟黃金”、“生命力之冠”、“動物人參”等美稱，是歷史悠久的名貴藥材。雪蛤全身是寶， 是集食、藥、補為一體的珍貴滋補強壯佳品，又是歷史悠久的名貴藥材。下面就由我為大家介紹下雪蛤的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

雪蛤的功效

雪蛤性味咸平，不燥不火，具有降血脂、抗疲勞、增強機體免疫力、提高機體耐力、鎮(zhèn)靜、抗焦慮、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、增強性功能等功效。

雪蛤油潤肺養(yǎng)陰?；硭?、補腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產后氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。

雪蛤補腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。

李時珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發(fā)熱，利水消腫、補虛損。尤益產婦。”

《中藥大詞典》指出：林蛙油具有“堅益腎陽、化精添髓、澤潤肺臟，胃虛寒，氣不化精之藥”。

雪蛤的作用

滋補作用

對年老體弱、產后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。 對病后機體失調，久不復原，消耗性疾病，心悸失眠，神經衰弱，盜汗不止，諸虛百損，身體亞健康態(tài)，術后難愈合等具有特殊療效。相關組分協(xié)調作用，使人強身健體，提高生命質量。

提高人體免疫功能

雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發(fā)病率。

調節(jié)改善冠心病

能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微回圈、對于調節(jié)改善冠心病、心率不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果。

改善更年期癥狀

對于治療更年期綜合癥有較好療效調節(jié)更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

改善病癥

可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。

抗疲勞

提高肌體耐力及抗應激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

抗衰老

其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素A、B、C、D、E和礦物質，對肌體生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。

美容養(yǎng)顏

雪蛤經充分溶脹后釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。

雪蛤的食用方法

木瓜燉雪蛤

食材明細：雪蛤5克、木瓜一只、冰糖20克、椰漿少許、枸杞子少許、姜片少許、牛奶適量。

制作步驟：

1稱量雪蛤。

2放入純凈水中泡發(fā)。

3泡發(fā)后2小時的樣子。

4這個時候可以用鑷子將黑色筋膜剔除。

5換水后，加入少許姜片繼續(xù)泡發(fā)加姜片為了去腥。

6泡發(fā)5-6小時后換水一次。

7泡發(fā)12小時的樣子。如果有時間可以泡發(fā)24小時，發(fā)頭更大。

8用漏勺撈出，放入燉盅。加少許冰糖、枸杞子，新增少許純凈水。

9蓋蓋子隔水燉1小時左右。一定要注意大火燒開后，改小火燉，以免溫度過高營養(yǎng)破壞。

10取一個新鮮成熟的木瓜。

11去掉黑子。

12將燉好的雪蛤盛入木瓜。

13繼續(xù)上籠蒸20分鐘。

14吃的時候加少許椰漿或蜂蜜、牛奶，椰漿不僅去腥，味道也更佳。

雪蛤冰糖蓮子羹

食材明細：雪蛤油25克、紅小棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。

制作步驟：

1將哈士蟆油放進盛器中，倒入沸水浸沒，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質，洗凈。

2把炒鍋置旺火上，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細篩過濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。

3將哈士蟆油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

雪蛤銀耳燉燕窩

食材明細：雪蛤3克、燕窩3克、銀耳3克、冰糖30克。

制作步驟：

1將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透;

2燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤洗干凈，去黑色雜質;銀耳撕成瓣狀;

3將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之;

4待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可;

5燉好取出，待溫后服食。

雪蛤如何吃

雪蛤銀杏吃法
臨沂郯城有“天下銀杏第一縣”之美譽，所產銀杏果實碩大，質量尤佳。雪蛤乃東北林蛙又稱“蛤士蟆”，其雌蛙輸卵管的干制品為珍貴醫(yī)療滋補品，自古為烹調的名貴原料。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價值的原料合烹已有多年歷史，為醫(yī)家稱道，為食者贊美。此菜不但口味極佳，滋潤甘甜，而且功用有三：一為滋陰潤肺，療肺與氣管之疾。二為補腎益精，治腎虛體弱。三為強身健體，延年益壽。此菜在2001年東方美食國際烹飪大賽中獲得銅牌獎。制作人，陳樹忠。
原料：銀杏500克，水發(fā)蛤士蟆油100克，冰糖100克，蜂蜜50克，桂花、檸檬汁、白胡椒、蔥、姜、花椒、料酒、清湯、枸杞各適量。
制法：銀杏去殼、皮、芯，清水煮發(fā)；水發(fā)雪蛤油放碗中加清湯、蔥姜、花椒蒸透；鍋放清湯，加銀杏、冰糖、蛤油、蜂蜜、桂花醬、檸檬汁燒透即成。
椰子燉雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：
1、先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干。
2、將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個小時。
3、將椰子蓋破開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
功效：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一種名貴補品。雪蛤主要產自中國東北，蛤士蟆是一種蛙，雪蛤膏來自于蛤士蟆卵巢以及輸卵管上的脂肪。雪蛤油有強身養(yǎng)顏滋陰潤肺的作用，也對神經衰弱者有滋補功效。椰子補虛益氣。兩者結合，可美容養(yǎng)顏、補血活絡。

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