龍眼肉又稱(chēng)龍眼干、益智、蜜脾,為無(wú)患子科植物龍眼的假種皮。其性溫,味甘,入心、脾經(jīng),具有益心脾、補(bǔ)氣血、安神益智的功效,用于治療虛勞羸瘦、失眠健忘、驚悸怔忡等癥。市場(chǎng)上有不良藥商,將龍眼肉用硫磺熏制后,使其賣(mài)相更加好看,然后加入白糖,以增加重量和甜味,使用時(shí)要注意鑒別。
辨別摻偽的龍眼肉,首先是看外觀。凡摻白糖的龍眼肉不會(huì)做的太干,不然摻入的白糖就會(huì)顯現(xiàn);凡用硫磺熏過(guò)的,其表面十分靚麗,顏色偏白,賣(mài)相十分好看。
其次是聞。龍眼肉有股濃郁的清香味,而用硫磺熏過(guò)的龍眼肉則失去了這種香味,聞起來(lái)有股硫磺的味道。
第三用手摸。龍眼肉經(jīng)加工晾曬,一般不會(huì)曬的太干,摸起來(lái)稍有沾手,但摻入白糖的龍眼肉,抓在手里握一會(huì),就能感覺(jué)黏乎乎的。
第四是嘗。龍眼肉口嘗味濃甜而有股特殊的味道,而摻入白糖的龍眼肉,吃起來(lái)原有的清香味道顯得很淡,而且甜得發(fā)膩。
龍眼肉是補(bǔ)益的常用藥,《神農(nóng)本草經(jīng)》載:“龍眼,味甘,平。主五臟邪氣,安志,厭食。久服強(qiáng)魂,聰明,輕身,不老,通神明?!饼堁廴庵髦挝迮K邪氣,能使志(智)安定??芍尾凰硷嬍嘲Y。長(zhǎng)期服用能使魂旺盛,聽(tīng)力靈敏,眼視物明亮,身體輕便靈巧而不易衰老。而用硫磺熏過(guò)的,會(huì)有二氧化硫殘留,進(jìn)入體內(nèi)會(huì)破壞消化道和呼吸道系統(tǒng),使這些器官的黏膜受損,導(dǎo)致變異;另外,還對(duì)肝、腎臟等器官有損害;摻入白糖的龍眼肉大大降低其功效,影響補(bǔ)益和治療效果,所以,使用龍眼肉時(shí)要仔細(xì)鑒別。
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