夏季正確吃飲品的四點注意事項

夏季正確吃飲品的四點注意事項

夏季氣候炎熱大家都喜歡喝冷飲來解暑，但通常喝了過涼的飲品后通常會出現(xiàn)胃腸方面的不適，如腹瀉、腹痛的情況出現(xiàn)，實際上體質特殊的人群并不適合喝冷飲，那么怎樣喝冷飲才能更健康呢?下面請大家與小編一同來了解一下吧。

夏季如何科學合理地喝冷飲

1、細嚼慢咽更健康

心急的去物一些冰塊，很大程度上會傷害胃腸器官，它會使部分血管快速收縮造成血管不流暢的問題，如果是過度受涼的情況還會造成腹部疼痛。因此在吃冰品的時候一定要細嚼慢咽，這樣可以較大程度上避免器官受到傷害。

2、融化的雪糕別復凍

很多人喜歡將沒有吃完的雪糕再次冷凍，實際上這樣的做法會造成雪糕的品質下降，還會滋生很多的細菌問題，因此建議大家盡量少購買廉價的雪糕，并且不要將雪糕反復的冷藏。建議將購買的雪糕存放于18度左右的冰柜中，并且變形的雪糕也不要購買，類似這樣的雪糕已經是重復冰凍后的了。

3、廉價雪糕別上當

很多廉價的雪糕中都被添加了很多的添加劑，并且生產的衛(wèi)生環(huán)境也不好，加上成本價格低，很多奶制品的雪糕都是通過香精色素勾兌制成。

4、炫彩雪糕謹慎購

在選購雪糕的時候，大家通常喜歡色彩鮮艷的，實際上小編建議大家不要購買色澤過于鮮艷的，因為此類的雪糕中都被添加了很多的添加劑，即便是正規(guī)廠家多生產的雪糕，長時間使用的情況下也會給身體帶來嚴重的影響。

看完小編上文中為大家的介紹以后，大家是不是對夏季如何正確吃飲品有了新的認識了呢?建議大家避免不良的飲食習慣，好好保護自己的身體健康。另外，一些特殊體質的人群，如體質偏寒、老人以及一些某些慢性病者都是要少吃冷飲的。

夏季如何正確飲食？

推薦：1.最佳調味品———食醋?？嵯臒岢龊苟?，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
2.最佳蔬菜———苦味菜。夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3.最佳湯肴———番茄湯。夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻后再喝），所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于中老年男性。
4.最佳肉食———鴨肉。夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加。鴨肉不僅富含蛋白質，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用，根據中醫(yī)“熱者寒之”的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
5.最佳飲料———熱茶。夏天離不開飲料，首選飲品應是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。
6.最佳營養(yǎng)素———維生素E。專家介紹，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。來自：引食網

夏天飲食需要注意什么

夏天飲食需要注意什么

一、夏季飲食的注意事項

專家認為，夏天選擇“偏冷或偏熱”的食物更安全。

（一）四季豆要煮熟

環(huán)境“審核”通過后，點菜的時候又應該注意些什么呢？有一些容易引起食物中毒的食物，應該引起消費者的警惕，也盡量避免在外出就餐時選擇食用，比如四季豆、野生菌菇、新鮮黃花菜等等，如果選擇這些菜品，就要保證它們經過了足夠的高溫和時間烹飪，否則的話就盡量避免食用。

1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

3.為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。

4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。

（二）黃花菜要熟吃

外出就餐時，消費者首先應該選擇一家安全可靠的餐廳，如何辨別一家餐廳的安全衛(wèi)生是否信得過呢？專家稱，“首先，合格的餐廳應該具備1.3—1.5平米的人均位面積。當食客用餐時僅占有0.6—0.8平米方時，食品安全性大大降低?！比缗赃叺氖晨筒恍⌒拇騻€噴嚏，飛濺出來的唾沫都有可能污染到食物。

黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙堿。

（三）食物越涼或越熱更安全

專家特別提醒市民，夏季在外吃飯比往常存在更多隱憂，因夏季是食物中毒的高發(fā)期，而這主要與溫度有關?！笆澄锏摹ｋU溫度’一般指5℃到63℃，而在這個范圍內，37℃到42℃又是最危險的，因為這個時候細菌的繁殖速度最快，四個小時左右細菌繁殖能翻4096倍?！毕募景踩嬍车年P鍵，就在于牢記危險溫度。

專家還特別提醒，夏天天氣炎熱，涼菜比起熱菜更受青睞，殊不知涼菜也暗藏玄機。如果冷菜上菜時的溫度跟室溫差不多，那就要當心了，它正介于危險溫度之間。另外，到了夏天，很多消費者都會選擇的大排檔，也通常是細菌滋生的一大場所。當然這也可以避免，只要飯菜加熱時間足夠長，使溫度達到七八十攝氏度時，就能殺死食物中的致病細菌。

二、夏季飲食的小貼士

少吃涼食。氣候特別炎熱的`時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來，事實證明，胃痛起來是要命的。

吃水果應該適度。長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士，不要總是自己從網上扒拉減肥食譜，最好還是向醫(yī)生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。

避免生食水產品。水產品的營養(yǎng)豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。愛在夏天吃日本料理的人士，選擇餐廳時，請把衛(wèi)生條件作為第一要素。

夏天飲食注意事項

1、宜多吃果蔬

除了多喝水以外，要多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。如西瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等。尤其一些深色的果蔬，如胡蘿卜、紅黃番茄、西柚等。

2、宜清熱解火

夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。多吃高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清熱瀉火的食物。

3、宜健脾養(yǎng)胃

為了減輕脾胃負擔，保證脾胃健康，應該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，例如小米、燕麥、山藥、蓮子等健脾開胃的食物熬粥喝，可以起到養(yǎng)胃的作用。

4、不宜辛辣油膩

盡量少吃或者不吃辛辣的食物，比如麻辣火鍋等。還要少吃油膩食物，有助于平靜心氣。如果吃過多油膩食物則會加重胃腸的負擔，會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重，要少吃。

5、不宜太過生冷

夏季天熱出汗容易口渴，不要猛喝冰鎮(zhèn)飲料，會刺激脾胃，影響胃液分泌從而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。

人民網—夏季飲食有講究 牢記“三宜三不宜”

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