夏季喝什么湯,去火消暑三種湯品(適合夏天喝的湯有哪些)

夏季喝什么湯,去火消暑三種湯品

夏季來(lái)了人們都會(huì)感覺(jué)到很疲勞，天氣炎熱，人們一運(yùn)動(dòng)就會(huì)出汗，而且還會(huì)影響健康。出現(xiàn)中暑等情況的發(fā)生哦，那么夏季如何防暑降溫呢，喝什么湯比較好呢，下面就來(lái)介紹幾種降暑湯品。

清熱潤(rùn)燥、生津解毒、降低血脂“魚(yú)頭豆腐湯”

豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤(rùn)燥、降低血脂的作用，魚(yú)頭豆腐具有補(bǔ)虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚(yú)頭豆腐湯的時(shí)候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚(yú)的鮮美就會(huì)融合在一起，很新鮮。

止咳化痰、除燥生津“蘿卜湯”

蘿卜湯是保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說(shuō)，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、清涼解毒等作用。蘿卜湯很適合夏季食用的呢，具有生津止渴的作用，而且還可以有去暑的作用。

消暑利腸、去風(fēng)化痰“絲瓜湯”

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。絲瓜還有美容的作用，可以去除臉部的皺紋啊還有黑色素等問(wèn)題，可以選擇用絲瓜擦臉。

關(guān)于夏季喝什么湯比較好的這個(gè)問(wèn)題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的內(nèi)容中我們了解到適合夏季的湯品有魚(yú)頭豆腐湯啊，蘿卜湯啊，還有絲瓜湯等等，都是不錯(cuò)的清熱去火的湯品。

適合夏天喝的湯有哪些

導(dǎo)語(yǔ)：夏季不僅要多喝白開(kāi)水，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而喝湯既能補(bǔ)水又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那適合夏天喝的湯有哪些呢?下面就由我為大家一一介紹吧!

適合夏天喝的湯有哪些 篇1 1、適合夏天喝的湯——米湯(滋補(bǔ)增食欲)

受天氣影響，人的食欲在夏季會(huì)相對(duì)降低。米湯可以促進(jìn)消化液分泌，增加食欲。夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時(shí)喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達(dá)到滋補(bǔ)潤(rùn)肺的效果。

腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補(bǔ)流汗帶來(lái)的損失。

推薦：紅棗薏米湯。

紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血;薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能健脾益胃、補(bǔ)肺清熱，兩者一起熬湯，非常適合夏天飲用。此外，紅棗和薏米都有一定的美顏功效，非常適合女性。

2、 適合夏天喝的湯——菜湯(補(bǔ)充礦物質(zhì))

綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，并且能夠補(bǔ)充人體所需各種維生素及鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)。因此，夏季飲食中，可以多喝一些蔬菜湯。

如果出汗較多，可以在菜湯中加入海帶、紫菜等含碘較多的食物，烹飪時(shí)，只需一點(diǎn)點(diǎn)香油或橄欖油，即可做成清淡的咸味湯。

推薦：菠菜雞蛋湯。

菠菜中富含維生素、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等微量元素，其中的維生素K能夠促進(jìn)鈣吸收。其烹飪后軟滑易消化，適合人群廣泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹調(diào)前先將其用沸水焯一下，避免澀口。

3、 適合夏天喝的湯——豆湯(消暑助排毒)

多數(shù)豆類都有健脾利濕的作用，且富含B族維生素和礦物質(zhì)，能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

推薦：綠豆湯。

綠豆湯是傳統(tǒng)的夏季飲品，從中醫(yī)角度說(shuō)，綠豆性涼味甘，有潤(rùn)喉止渴、清熱解毒的功效，而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質(zhì)具有消暑功效。

不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用，此時(shí)綠豆湯呈碧綠色，溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯后，加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。

4、適合夏天喝的湯——茶湯(清熱又止渴)

在炎熱的夏季，喝杯熱茶是清熱止渴的法寶。因?yàn)轱嬘脽岵枘艽偈姑讖堥_(kāi)，促進(jìn)汗腺分泌，還可以利尿。

英國(guó)科學(xué)家的研究證明：熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲，是消暑飲品中的佼佼者。

推薦：綠茶。

綠茶性寒，“寒可清熱”，能夠生津止渴，消食化痰。沖泡綠茶一般選用80℃~85℃的水，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。沖泡溫度過(guò)高或過(guò)久，多酚類物質(zhì)會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)掉。

適合夏天喝的湯有哪些 篇2 一、玉米排骨湯

在家的時(shí)候我媽媽最喜歡煲這個(gè)湯給我喝，玉米也同樣是我的最愛(ài)，愛(ài)吃玉米的朋友一定會(huì)喜歡的。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。常吃玉米的好吃：可疏通腸道。所以夏季多喝點(diǎn)這個(gè)湯，對(duì)身體非常有幫忙。

原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡萊菔100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹興酒2克，沒(méi)有菜的湯適量

制作步驟：砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火夏天喝什么茶最去暑，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。

二、清心潤(rùn)肺湯

該湯是夏季我們最好的選擇了，它有助于祛除體內(nèi)熱氣，起到清潤(rùn)效用。大家可不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)湯。

原料：羅漢果1個(gè)（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克 蜜餞的'棗4顆（40克） 百合10克南杏10克劍花30克 腔骨300克豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）

制作要領(lǐng)： 1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。 2、鍋中倒入水，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。 3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。 四、水開(kāi)后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，喝前調(diào)入鹽即可。

三、牛骨香菇萊菔湯

為何會(huì)推薦這道湯呢？因?yàn)橄阆奶旌仁裁床韫胶休^多的維生素C，能降低膽固純和血壓。香茹還能增強(qiáng)人的身體抵抗疾病能力，胡萊菔的功效又不要我在這里再說(shuō)了，相信大家都清楚。所以夏季喝也特別適合。

原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萊菔2根 大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量

制作步驟： 1、牛骨斬成5cm長(zhǎng)的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。 2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒(méi)過(guò)牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。 3、放入胡萊菔塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可

四，翠衣荷葉海蜇湯

材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。

烹制：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個(gè)小時(shí)，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。

功效：天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。

五.粟米白果豬肚湯

材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

烹制：粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：前段時(shí)間連續(xù)降雨，濕度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛(ài)的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時(shí)下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤(rùn)而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。

六.蕹菜玉米湯

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制：蕹菜洗凈，切碎；玉米粒亦可選急凍的，解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。

功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜?！赌戏讲荼緺睢份d：“蕹菜如落葵而小”，并稱之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無(wú)此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物志》稱它“內(nèi)服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風(fēng)味，在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又解熱毒。

夏季氣候開(kāi)始炎熱，“消暑湯”有哪些？具體的做法是什么？

夏天多喝湯，益處一籮筐！伴隨著夏天的到來(lái)，氣溫愈來(lái)愈熱，大家經(jīng)常由于出汗多而覺(jué)得口干、渾身無(wú)力兒、沒(méi)有食欲，這時(shí)多喝些湯湯水水十分必須，不但養(yǎng)了腸胃，還能立即補(bǔ)給水份和營(yíng)養(yǎng)成分。夏季合適喝什么湯呢？夏天喝湯又有哪些注重？下邊我從切合季節(jié)下手，共享給大伙兒當(dāng)季湯做法，好吃不貴。

第1道夏天當(dāng)季湯：三豆湯

夏季防暑忙，還記得多喝湯。夏天迫不得已提的便是這道用三種不一樣顏色的黃豆熬成的茶湯：大名鼎鼎的三豆湯。三豆湯去火又美味可口，比綠豆湯還消暑，夏天不論是成年人、小孩或者老年人都能夠喝一些，以助全家安康過(guò)夏。提前準(zhǔn)備原材料：紅豆薏仁、黑芝麻、黑豆、老冰糖。

詳盡作法：把相等的三種黃豆混和在一起，漂洗整潔后泡2鐘頭。泡好的黃豆自來(lái)水再清洗一下，倒進(jìn)鍋中，添加冷水走紅燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)鐘頭，煮到黃豆開(kāi)花朵就可以了。鄰近結(jié)束時(shí)，添加老冰糖，徹底溶化后就可以熄火。

三豆湯偏涼，天氣晴熱，大量出汗時(shí)可以喝，下雨天不適宜喝。如果是給老人和小孩喝可以用老紅糖替代老冰糖，也不寒性了。

第2道夏天當(dāng)季湯：冬瓜薏仁米蓮籽排骨湯

濕冷炎熱的夏天，吃不香睡不太好的比比皆是，在我們家這種“苦夏”的情形是找不到的。我的小竅門便是：少吹中央空調(diào)多喝湯。除開(kāi)常給親人煮些三豆湯，排骨湯也免不了。用排骨與就在季的冬瓜熬湯，營(yíng)養(yǎng)搭配，相輔相成，還能幫助我們?nèi)駳鈫?。提前?zhǔn)備原材料：冬瓜、排骨、薏仁米、百合花、蓮籽、枸杞子、姜片和鹽。

詳盡作法：薏仁米洗干凈炒至微焦預(yù)留。蓮籽和百合花泡浸15min。排骨焯燙至掉色，撈起來(lái)后清洗整潔浸盆。冬瓜削皮去瓤后切割成小塊。將排骨、薏仁米、蓮籽、百合花和生姜片放進(jìn)鍋中，添加適量的冷水，走紅燒開(kāi)。用飯勺撇掉白沫子，轉(zhuǎn)中小火蓋緊蓋子煮1鐘頭。添加冬瓜再度燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火再次煮20min。添加鹽和枸杞子就可以。焯燙排骨時(shí)要冷水入鍋，水里可以倒入適當(dāng)生姜片除腥提鮮。

第3道夏天當(dāng)季湯：紫菜雞蛋湯

“寧可食無(wú)肉，不能飯無(wú)湯”，早飯來(lái)碗湯才算吃得合適。用紫菜做道快手視頻又美味可口的雞蛋湯最好不過(guò)。紫菜中鋅元素較高，有“神仙菜”的美名，夏天大量出汗沒(méi)有食欲時(shí)，來(lái)碗口味淡營(yíng)養(yǎng)成分的紫菜湯，在填補(bǔ)水份的與此同時(shí)，也可以補(bǔ)鉀，一天到晚精神實(shí)質(zhì)滿滿的。提前準(zhǔn)備原材料：紫菜、生雞蛋、蝦米皮、小香蔥、鹽和香油。

詳盡作法：鍋中倒進(jìn)少量植物油，蔥段爆鍋。倒進(jìn)蝦米皮小火爆鍋，當(dāng)蝦米皮炒成香氣，色調(diào)展現(xiàn)金黃時(shí)，倒進(jìn)少量的水，走紅蒸制5min，那樣熗鍋熬湯，沒(méi)放雞精都很美味。在湯中放進(jìn)清理潔凈的紫菜片，稍稍蒸制。添加少量鹽，飛進(jìn)生雞蛋花朵。結(jié)束時(shí)撒進(jìn)蔥段，滴少量香油就可以。由于蝦米皮是有一定咸度的，因此放鹽的量不必太多了。

夏季吃什么清火降溫 推薦湯品

夏季天氣炎熱，人們是不愿意出門的，能在屋里待著就不出去，外面炎熱，而且還會(huì)出現(xiàn)中暑虛脫等情況的發(fā)生。夏季如何做到防暑降溫呢，方法有很多，要注意合理飲食，注意保持樂(lè)觀情緒。下面來(lái)推薦幾種可以去火解暑的食譜。

苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：苦瓜味苦，有清心開(kāi)胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。夏季吃苦瓜是不錯(cuò)的開(kāi)胃清心的選擇哦，而且HIA可以降火，具有清熱養(yǎng)陰的作用，而且還可以有益健康。

老冬瓜荷葉解暑湯

材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。

做法：各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時(shí)每日或隔日多服用。

功效：廣東民間傳統(tǒng)的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對(duì)盛夏時(shí)的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強(qiáng)，和冬瓜一起食用的話可以補(bǔ)充水分，清熱去火，利尿消腫，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，適合夏季解暑降溫哦，大家不妨試試吧。

夏季吃什么?清火降溫推薦湯品，這兩種去火解暑的湯品大家都學(xué)會(huì)了嗎。經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱祛濕作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。

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