七月應(yīng)該多吃苦瓜蓮藕和西紅柿(七月飲食健康 吃什么最解暑)

七月應(yīng)該多吃苦瓜蓮藕和西紅柿

夏季是一個(gè)炎熱的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候我們身體出汗比較多，所以應(yīng)該注意多吃一些新鮮的蔬菜水果。因?yàn)樘鞖庋谉幔灾惺畹默F(xiàn)象是經(jīng)常發(fā)生的，而中暑也是讓人十分難受的，因此很多朋友都想在日常生活中減少自己中暑的可能，比如在飲食方面，所以很多朋友想知道適合在七月份吃的蔬菜有哪些，接下來(lái)，就讓我們一起來(lái)看看。

苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。養(yǎng)血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。而且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁，對(duì)于排毒養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有美容肌膚的作用和效果，特別適合在夏季食用。

蓮藕

清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫(yī)治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開(kāi)胃，防治鼻、牙齦出血，是夏季食用的良品。

西紅柿

西紅柿具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。對(duì)熱性病口渴、過(guò)食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。是不錯(cuò)的夏季食材。

通過(guò)上面的介紹，關(guān)于七月份適合吃的一些食材類型，大家應(yīng)該都知道了，這些食材都可以有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，而且它們具有清涼爽口的作用，有助于大家防暑降溫，大家可以多吃一些，希望我們的介紹可以幫助到有需要的朋友們。

七月飲食健康 吃什么最解暑

如下：
1、目前屬于伏天，此時(shí)飲食調(diào)理應(yīng)以清熱解暑為主，并可多吃一些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、綠豆；同時(shí)要多吃養(yǎng)心、護(hù)心的食物，如大棗、葡萄、藍(lán)莓、紅小豆、蓮子等等。
2、也可以喝涼茶，把車前草、淡竹葉、菊花和麥冬等4種中藥材一起熬煮。
3、酸梅湯是必備的清涼飲料，用烏梅、桂花、甘草、冰糖等作為原料熬煮，煮好后放進(jìn)罐子里，埋在碎冰中冰鎮(zhèn)

七月吃什么水果好：十種當(dāng)季水果推薦

七月，正值炎熱的夏季，西瓜是最受歡迎的，其實(shí)七月時(shí)令水果有很多，你可不能只盯著西瓜。以下是我收集整理的適合七月吃的水果，希望對(duì)你有幫助。

七月吃什么水果好 1、香瓜

香瓜又名甜瓜，每年的五到七月份是香瓜成熟采摘的時(shí)節(jié)，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

2、杏子

四月賞杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節(jié)。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤(rùn)腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過(guò)10個(gè)。

3、藍(lán)莓

七月是藍(lán)莓的季節(jié)，藍(lán)莓有“超級(jí)水果”的美譽(yù)，不僅富含花青素，還是具有高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健功效。美國(guó)《吃好》雜志總結(jié)出的“吃藍(lán)莓的10個(gè)理由”：增強(qiáng)免疫力，提高腦力，保護(hù)視力，有益心臟健康，降低血糖，預(yù)防癌癥，防止膀胱炎，防治便秘，強(qiáng)壯骨骼，減小肚腩。

4、荔枝

七月上中旬的時(shí)候，正是荔枝紅時(shí)。 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會(huì)上火。一般每次不宜吃超過(guò)10顆。

5、龍眼

一般龍眼產(chǎn)季約在農(nóng)歷七月前后，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，鐵元素的含量也比較高，食用后可以在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生，達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉對(duì)全身都有補(bǔ)益作用，尤其有益于腦細(xì)胞，能增強(qiáng)記憶力、消除疲勞。

6、無(wú)花果

無(wú)花果一年兩熟，七月為夏果盛季。新鮮的無(wú)花果肥美多汁，有堪比蜂蜜的甜味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。夏季食用可以健胃清腸，消腫解毒，如果你食欲不振，食用些無(wú)花果是不錯(cuò)的選擇。

7、桃

步入七月，各個(gè)水果攤頭擺放最多的無(wú)疑是各種桃類。桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

8、西瓜

西瓜七月份大量上市，夏天的水果籃子里都離不開(kāi)西瓜，坊間素有“暑天吃西瓜，不用把藥抓”之說(shuō)。這是因?yàn)槲鞴闲晕陡屎?，有清熱降火、消暑，利尿、除煩的作用，所以西瓜是夏季消暑解渴和補(bǔ)水的最佳水果。

9、火龍果

七月正是火龍果成熟的季節(jié)，火龍果不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想，堪稱為風(fēng)靡21世紀(jì)的“完美食物”，而且火龍果是一種低能量的水果，富含的水溶性膳食纖維還具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效。

10、李子

每年六、七月，是到品嘗李的最佳季節(jié)。古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說(shuō)“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來(lái)治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

七月份吃什么蔬菜 1、冬瓜

冬瓜中的微量元素、膳食纖維最為豐富，鉀含量較高。鉀是保護(hù)心臟、消腫利尿的重要營(yíng)養(yǎng)素。夏天常吃冬瓜不但補(bǔ)充水分，還可以調(diào)整細(xì)胞滲透壓，有清熱化痰，消腫利濕的作用。冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。

冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮湯食用，但是冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽(yáng)虛四肢冰冷的人要禁止食用。

2、苦瓜

在燥熱的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁、煮湯，或是制成涼茶，都是消暑的絕佳選擇。此外，苦瓜含有維生素C，可預(yù)防壞血病、牙齦出血，還可防止動(dòng)脈硬化。

有人受不了苦瓜的苦味，其實(shí)盛夏時(shí)節(jié)吃些苦味食物有利于人清熱解毒，別有一番風(fēng)味。如果實(shí)在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉類進(jìn)行混炒，或者將切好的苦瓜片用鹽稍微腌制一會(huì)兒，會(huì)相應(yīng)減少一些苦味。

3、茄子

茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。夏季，茄子可清熱解暑，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

4、絲瓜

絲瓜的含水量很高，無(wú)論做湯或者炒食，都很容易被人體消化、吸收。除了水分，蛋白質(zhì)和鈣含量比我們常見(jiàn)的黃瓜、冬瓜都高，另外，還有特殊的干擾素誘生劑、皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。

絲瓜不宜生吃，可以煮湯也可以直接炒熟，絲瓜汁水豐富，建議現(xiàn)切現(xiàn)煮以免其營(yíng)養(yǎng)成分隨著汁水流走。烹調(diào)的時(shí)候建議以清淡為主，不要添加過(guò)多的口味較重的醬料，以免搶走絲瓜清甜的口感。

5、四季豆

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證四季豆熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

6、黃瓜

黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。夏季吃黃瓜可以消暑，主要是黃瓜具有利尿的功效，對(duì)胸?zé)帷⒗虻扔歇?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是夏季消暑的菜，但是要注意最好不要空腹食用。涼拌的時(shí)候記得加入適量的蒜蓉，可以起到殺菌的作用。

7、空心菜

空心菜因?yàn)楣Ｖ行氖强盏?，所以稱為空心菜，它是夏季主要的綠葉菜之一。雖然它其貌不揚(yáng)，卻富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

需要注意的是，空心菜性涼，故體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。挑選空心菜時(shí)，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時(shí)，要挑選無(wú)黃斑、莖部不太長(zhǎng)的。而烹調(diào)加熱時(shí)間不恰當(dāng)，會(huì)使空心菜顏色變差，營(yíng)養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開(kāi)吃。

七月份吃什么海鮮 1、皮皮蝦

每年夏季是皮皮蝦的產(chǎn)量旺季，此時(shí)它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來(lái)講，母的皮皮蝦的個(gè)頭沒(méi)有公的那么大，而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。

2、章魚(yú)

章魚(yú)有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

3、扇貝

7、8月份是扇貝的盛產(chǎn)季節(jié)。無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚(yú)翅、燕窩之上。

4、花蛤

夏季的蛤蜊肥厚，吃起來(lái)口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無(wú)論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過(guò)程中，蛤蜊就會(huì)慢慢的張開(kāi)口，這時(shí)肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會(huì)馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。

5、海膽

在六月尾七月頭的時(shí)間，時(shí)令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴價(jià)的紫海膽。海膽卵不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病有效。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫功效。

6、龍頭魚(yú)

龍頭魚(yú)也叫豆腐魚(yú)、蝦潺，身體乳白色，肉質(zhì)很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚(yú)一年中很多時(shí)候都能在市場(chǎng)上買到，農(nóng)歷七月的龍頭魚(yú)，數(shù)量多，價(jià)格低，也新鮮。

7、鲅魚(yú)

當(dāng)今鲅魚(yú)的主要漁場(chǎng)在舟山、連云港外海及山東南部沿海，4至6月為春汛，7至10月為秋汛，盛漁期在5至6月份。在資源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海灣是捕鲅魚(yú)的好季節(jié)。

8、海螺

海螺的產(chǎn)期大概在5～8月，這段時(shí)期海域水溫較高，適宜海螺等生活繁衍。海螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它里面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

9、海虹

貽貝，也就是我們常說(shuō)的“海虹”，它是一種食用價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高的海產(chǎn)佳品。早在2000多年前，我們的祖先就開(kāi)始食用它。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、脂肪、糖等營(yíng)養(yǎng)成分，因而有“海中雞蛋”的美譽(yù)，還被尊稱為東海夫人。

10、蟶子

夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié)。蟶子肉味甘、咸，性寒，具有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;蟶子除了含大量蛋白質(zhì)和鈣以外，還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素，據(jù)介紹常食用蟶子有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

11、赤甲蟹

7月寧可不吃肉，也要吃這3瓜3豆！養(yǎng)肝健脾，整個(gè)夏天都舒服

正如我們常說(shuō)“夏不進(jìn)補(bǔ)，底氣不足”，人在盛夏出汗多、消耗大，這時(shí)如果不補(bǔ)補(bǔ)，身體難免要遭殃。

養(yǎng)生 院專門為大家收集整理了一份

夏季 養(yǎng)生 飲食指南

照著做，離長(zhǎng)壽更近一步

夏天吃3瓜，清熱解暑還通便

1

西瓜清熱解渴

說(shuō)到夏天，怎么少得了西瓜？

西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，還含有鉀元素及番茄紅素等，不但能解暑、解渴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高！

中國(guó)民間諺語(yǔ)云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱夏季瓜果之王。

禁忌一、糖尿病患者不宜食用

糖尿病人在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜,不但血糖會(huì)升高,病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。

禁忌二、體虛胃寒的人不宜多食

西瓜屬寒涼之品，體虛胃寒的人過(guò)多的話，會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。

禁忌三、腎功能不全者不可食用

腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力明顯降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

禁忌四、感冒初期不能吃西瓜

中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法，并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。西瓜有清里熱的作用,所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。

禁忌五、打開(kāi)過(guò)久的西瓜不宜食用

夏天氣溫高，細(xì)菌易繁殖，打開(kāi)時(shí)間過(guò)久的西瓜，容易產(chǎn)生大量病菌，如果食用就會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜，而且最好當(dāng)時(shí)吃完。

禁忌六、冰西瓜要少吃

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。

2、

苦瓜消暑降火

苦瓜，味苦性涼，有利于消化，可清熱瀉火祛暑，算得上 炎夏第一瓜 。

不僅如此，苦瓜熱量低，還有助于 減重 ；其所含的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用， 有明顯的降血糖作用； 苦瓜還能泄去心中煩熱，排出體內(nèi)毒素；增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。

夏天天氣炎熱，適量吃苦味大有益處。不習(xí)慣吃苦瓜的人，可以用開(kāi)水焯一下，能去除苦味。

苦瓜去苦有3招

苦瓜的苦味，讓不少人望而卻步，如何去苦呢？推薦3個(gè)妙招：

水焯：苦瓜切片或切塊，放入沸水中焯1分鐘左右，即可有效去除苦味。

鹽漬：將切好的瓜片撒鹽，拌勻，把滲出的水瀝去即可。

浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘，中間可以換水一兩次。

3

絲瓜通便潤(rùn)腸

絲瓜，性味苦甘，清涼微寒，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩的功效。

如何挑選到鮮嫩的絲瓜呢？

顏色翠綠、瓜形周正、白毛完整為佳，不要買肚子大的，因?yàn)槎亲哟蟮慕z瓜一般比較老，里邊的籽也比較多。

絲瓜的肉質(zhì)鮮嫩，做湯、炒肉都是不錯(cuò)的選擇。

苦味絲瓜有毒，千萬(wàn)別吃！

苦味絲瓜含有帶苦味的葫蘆素（堿糖甙毒素），誤食會(huì)引發(fā)急性中毒癥狀，例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致死亡。

因此，吃絲瓜時(shí)如發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)該果斷扔掉，并把用過(guò)的菜刀和鍋清洗消毒。

夏天吃3豆，護(hù)眼消暑增免疫

1、毛豆

毛豆，即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，身材變得渾圓，完全曬干后就是我們熟悉的黃豆。

毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍。

它還富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無(wú)力和食欲下降；B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1，對(duì)于主要以精白米面做主食的人來(lái)說(shuō)，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補(bǔ)”方法。

另外，由于其本身帶莢，較少有藥害和蟲(chóng)害，是相對(duì)較安全的“綠色食品”。

做法推薦：鹽水毛豆

用剪刀把毛豆兩頭剪掉，在鍋中加適量清水，放入八角、桂皮、甘草和鹽，水燒開(kāi)后放入毛豆，煮8~10分鐘關(guān)火，浸泡入味就行。

毛豆一定要煮熟食用。若沒(méi)有煮熟，吃了以后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等情況。

2、豌豆

豌豆是應(yīng)季蔬菜。

它含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效；另外，其維生素C含量比較高，好吃又有助于提高免疫力。

整天對(duì)著電腦的上班族可以來(lái)個(gè)護(hù)眼大餐——

將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適。

豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，易消化，小孩和老人都可以吃。

3、扁豆

扁豆健脾和中、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效。

這對(duì)于氣溫高、濕氣重的氣候來(lái)說(shuō)，正好“對(duì)癥”。

而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時(shí)精米白面吃得多，體內(nèi)纖維素不足易便秘上火的人，可多吃扁豆。

喝3茶，補(bǔ)足氣血、趕走濕氣

1、姜棗茶補(bǔ)血補(bǔ)虛

夏天炎熱，人體腠理是開(kāi)放的，體內(nèi)陽(yáng)氣空虛。

此時(shí)喝一杯姜棗茶，既能補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣之虛以溫中，又能助陽(yáng)氣發(fā)散以排寒。恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的宗旨。

姜棗茶做法

姜棗茶的做法很簡(jiǎn)單：把生姜、紅棗、枸杞一起煮成茶喝即可。

原料：

紅棗6顆、枸杞一把、花椒十幾顆、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的），另外紅棗要去核。

做法：

加適量水，煮成淡紅色即可。體寒怕冷，所以多加了幾?；ń罚蟪苫ń方獥棽?，祛寒濕的效果更強(qiáng)。

以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜棗茶，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。什么時(shí)候喝水的時(shí)候舀上兩勺，用開(kāi)水一沖泡就可以喝了。

2、蒲公英馬齒莧茶健脾排濕

材料：蒲公英根、赤小豆、薏仁、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實(shí)、綠茶。

做法：

1、野生蒲公英根洗凈，切段，烘炒制成茶，備用；

2、赤小豆、薏仁，炒熟，備用；

3、淡竹葉洗凈，炒制成茶，備用；

4、馬齒莧，洗凈曬干，備用；

5、槐米、綠茶、炒制成茶，備用；

6、取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g、馬齒莧0.1g、槐米0.1g、芡實(shí)0.3g、綠茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可。

蒲公英，擅長(zhǎng)祛濕熱，可瀉火、利尿、除濕，改善濕熱所致惡心、舌苔發(fā)黃、紅腫痘痘等。

馬齒莧，歸脾、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、利水祛濕之效。

赤小豆，健脾利濕、消腫解毒，薏苡仁，利腸胃，消水腫，健脾益胃。芡實(shí)，健脾祛濕、固腎止瀉。

淡竹葉，以滲濕泄熱見(jiàn)長(zhǎng)?；被蓻鲅寡?，清肝瀉火。綠茶不發(fā)酵，多種成分幾乎都保留下來(lái)，祛濕效果最佳！

幾種搭配在一起，去除體內(nèi)濕熱，效果尤佳，不妨試試！

3、三通茶養(yǎng)肝消暑

三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔，謂之“三通”。夏天每天喝一劑，可以緩解夏季悶熱、平肝消暑。

需注意的是，玫瑰花有很好的收斂固澀效果，但長(zhǎng)期過(guò)多飲用會(huì)導(dǎo)致大便不暢。因此，便秘者不宜長(zhǎng)期飲用玫瑰花茶。

做法：準(zhǔn)備三七花2克，菊花3克，玫瑰花3克，甘草3克 。先把甘草放入1500毫升水中煮開(kāi)，小火10分鐘后，將三種花材放入，小火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火即可。

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