七月吃什么蔬菜好,苦瓜黃瓜和西紅柿(7月吃什么水果正當(dāng)季)

七月吃什么蔬菜好,苦瓜黃瓜和西紅柿

七月份正處在炎熱的夏季，很多朋友甚至產(chǎn)生了中暑的現(xiàn)象，大家都知道，中暑的滋味不好受，每個(gè)人都不想中暑，因此很多人都在日常生活中特別小心，擔(dān)心自己會(huì)中暑，也有很多朋友想知道在七月份吃什么可以清熱下火，減少中暑的概率，我們給大家推薦苦瓜黃瓜和西紅柿這幾種蔬菜，下面就讓我們來看看苦瓜黃瓜和西紅柿這幾種食物，看看他們有那些在夏季食用有什么好處。

苦瓜

苦瓜果實(shí)中含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，隨著果實(shí)成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。屬于夏季的良品。

黃瓜

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。清口氣，益腎臟：黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。排毒防便秘：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。而且在夏季正是黃瓜豐收的時(shí)節(jié)，非常適合大家在夏季食用。

西紅柿

番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化，對(duì)腎炎患者有利尿作用。番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。而且西紅柿能夠生津止渴、健胃消食、清熱解毒。對(duì)熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果，在夏季食用是適合的。

通過上面的介紹，我們知道了苦瓜黃瓜還有西紅柿這幾種瓜果的功效以及在夏季食用的好處，朋友們可以在夏季多吃一些，有助于清熱解毒下火，希望我們的介紹可以幫助到朋友們。

7月吃什么水果正當(dāng)季

1.甜瓜甜瓜又名甜瓜，每年5-7月成熟采摘。甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)含量低于西瓜外，其他營(yíng)養(yǎng)成分不亞于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖、維生素C的含量明顯高于西瓜。中醫(yī)證實(shí)，冬瓜具有“解暑、消渴、利尿”的顯著功效。2.杏樹杏花四月賞，杏果七月摘。每年7月初，是杏果實(shí)成熟的季節(jié)。杏是維生素B17含量最豐富的水果，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于它有潤(rùn)腸通便的作用，吃多了還可能引起腹痛、腹瀉。所以，成年人每天吃杏子最好不要超過10個(gè)。3.藍(lán)莓七月是藍(lán)莓的季節(jié)。藍(lán)莓有“超級(jí)水果”的美譽(yù)。它們不僅富含花青素，還具有高氨基酸、鋅、鈣、鐵、銅、維生素的營(yíng)養(yǎng)保健作用。美國(guó)《吃好》雜志總結(jié)的“吃藍(lán)莓的10個(gè)理由”:增強(qiáng)免疫力、提高腦力、保護(hù)視力、有益心臟健康、降血糖、防癌、防膀胱炎、防便秘、壯骨、減肚子。4、荔枝七月中旬，正是荔枝紅的時(shí)候。荔枝味甘、酸、溫，入心、脾、肝經(jīng)；能止呃逆、止瀉，對(duì)頑固性呃逆、腹瀉者是很好的食療。同時(shí)具有健腦健身、開胃健脾、增進(jìn)食欲的功效。荔枝雖然好吃，但是吃多了會(huì)上火。一般每次不宜超過10片。5.龍眼一般龍眼的生產(chǎn)季節(jié)在農(nóng)歷七月左右。含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，鐵元素含量也比較高。食用后既能提高熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生，達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉對(duì)全身有滋補(bǔ)作用，特別是對(duì)腦細(xì)胞，能增強(qiáng)記憶力，消除疲勞。6.無花果無花果一年成熟兩次，七月是夏果的旺季。新鮮的無花果豐滿多汁，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪比蜂蜜。夏季食用可以健胃清腸，消腫解毒。如果食欲不振，吃點(diǎn)無花果是個(gè)不錯(cuò)的選擇。7.桃子步入七月，毫無疑問，各種各樣的桃子在所有水果攤上擺放的最多。桃具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)陰生津的作用，用于氣血兩虛、面色萎黃、肌肉消瘦、大病后心悸氣短者；桃子含鐵量高，是缺鐵性貧血患者理想的輔助食品。8.西瓜西瓜7月上市，夏天的水果籃離不開西瓜。市面上有一種說法叫“夏天吃西瓜不用吃藥”。這是因?yàn)槲鞴闲晕陡省⒑?，有清熱降火、解暑、利尿、除煩的作用。所以西瓜是消暑解渴補(bǔ)水的最佳水果。9.火龍果七月是火龍果成熟的季節(jié)。火龍果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感極佳，而且含糖量少，熱量低，瘦身的效果非常理想?？胺Q21世紀(jì)流行的“完美食品”。除此之外，火龍果是一種低能量水果，其豐富的水溶性膳食纖維還具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘和大腸癌等功效。10.李子每年的六七月是品嘗李子的最佳季節(jié)。古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認(rèn)為，李子具有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的作用。孫思邈說:“肝病要吃?！泵纷痈缓欠?，有通便作用，可用于治療便秘。其中所含的礦物質(zhì)可以凈化血液，制造血液，增強(qiáng)肝腎功能，治療高血壓和生理障礙。七月吃什么蔬菜？1.冬瓜冬瓜中微量元素和膳食纖維最豐富，鉀含量高。鉀是保護(hù)心臟、消腫和利尿的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。夏季常吃冬瓜，不僅能補(bǔ)充水分，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，有清熱化痰、消腫利尿的作用。冬瓜籽能抑制體內(nèi)黑色素的沉積，有很好的保濕美容作用。冬瓜不宜生吃，可炒或煲湯食用。但冬瓜寒涼、脾胃虛寒、腹瀉的人要慎重食用。陽虛久病肢冷者應(yīng)忌食。2.苦瓜炎熱的夏天吃苦瓜可以大大增加人的食欲，更重要的是可以清熱防暑。將新鮮的苦瓜倒入果汁中，煮湯，或制作涼茶，都是消暑的絕佳選擇。此外，苦瓜中含有維生素C，可預(yù)防壞血病、牙齦出血和動(dòng)脈硬化。有些人受不了苦瓜的苦味。其實(shí)盛夏吃苦味的食物，有利于人的清熱解毒，有獨(dú)特的風(fēng)味。如果實(shí)在受不了苦瓜的苦味，可以和辣椒等其他蔬菜或肉類一起炒，或者把切好的苦瓜片用鹽腌一小會(huì)兒，會(huì)相應(yīng)減少一些苦味。3.茄子茄子富含維生素P，這是一種類黃酮，可以軟化血管，降低血壓。其次，茄子中含有葫蘆巴堿和膽堿，能與小腸中多余的膽固醇結(jié)合排出體外，保證血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還能吸收脂肪，起到減肥的作用。夏天吃茄子可以清熱解暑，特別適合夏天容易長(zhǎng)痱子、生瘡的人。由于茄子屬于寒性食物，孕婦和有消化不良、腹瀉、脾胃虛弱、便溏癥狀的朋友不宜多吃。4.絲瓜絲瓜的含水量很高，無論做成湯還是油炸，都很容易被人體消化吸收。除了水分，蛋白質(zhì)和鈣的含量都比我們常見的黃瓜和冬瓜高。此外，還有特殊的干擾素誘導(dǎo)劑、皂甙、粘液、木膠、瓜氨酸、木聚糖等對(duì)人體有一定保健作用的物質(zhì)。絲瓜不宜生吃，可煲湯或直接油炸。絲瓜富含汁液，建議現(xiàn)切現(xiàn)煮，以免其營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失。烹飪時(shí)，建議以清淡為主?？谖吨氐尼u料不要加太多，以免偷吃絲瓜的甜味。5.四季豆；豆角；青豆四季豆含有皂甙、尿酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，能提高人體免疫力，增加抗病能力。吃青豆對(duì)皮膚和頭發(fā)有好處。能改善皮膚新陳代謝，促進(jìn)排毒，保持皮膚年輕。夏天多吃青豆，可以消暑清口。做菜前要把豆筋去掉，否則不僅影響口感，還很難消化。烹調(diào)時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，四季豆要煮透，否則會(huì)中毒。為了防止中毒，扁豆在食用前要進(jìn)行處理?？梢杂瞄_水焯一下，也可以用熱油炒一下，直到變色熟了才可以放心食用。6.黃瓜黃瓜性涼，有清熱、利尿、解毒的功效。夏天吃黃瓜能消暑，主要是因?yàn)辄S瓜有利尿作用，對(duì)胸?zé)崂蛴歇?dú)特作用，除濕、潤(rùn)腸、鎮(zhèn)痛效果明顯，黃瓜藤有很好的降血壓、降膽固醇作用。黃瓜很適合涼拌，比如黃瓜木耳、大蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是夏季菜肴，但最好不要空腹吃。天涼了記得加適量大蒜，可以殺菌。7.空心菜空心菜之所以叫空心菜，是因?yàn)樗那o中心是空的。是夏季主要的綠葉蔬菜之一。雖然很丑，但是富含很多營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)的含量比同重量的西紅柿高4倍，鈣的含量比西紅柿高12倍以上，還含有更多的胡蘿卜素。需要注意的是，空心菜性涼，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人不宜多吃。挑選菠菜時(shí)，葉子越寬，越新鮮、越脆。同時(shí)選擇無黃斑、莖不太長(zhǎng)的。但烹飪和加熱時(shí)間不當(dāng)，會(huì)使空心菜的色澤和營(yíng)養(yǎng)變差。莖和幼葉最好分開吃。七月吃什么海鮮？1.皮皮蝦每年夏天都是皮皮蝦的生產(chǎn)旺季，此時(shí)它的肉質(zhì)最飽滿。一般來說，雌性皮皮蝦的個(gè)頭沒有雄性大，另外一種區(qū)分雌雄的方法是雌性皮皮蝦的脖子上通常有一個(gè)白色的“王”字，雄性皮皮蝦的大爪下有一個(gè)細(xì)細(xì)的爪子。2.章魚章魚有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、治癰腫的功效。它富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，還富含天然?；撬?，是抗疲勞、抗衰老、延年益壽的重要保健因子。一般人都可以吃，尤其是體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人。3.扇貝7月和8月是扇貝的盛產(chǎn)季節(jié)。扇貝在東方和西方食譜中都是非常受歡迎的貝類食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。4.花蛤夏天蛤蜊比較豐滿，味道更好。蛤蜊有很多種吃法。這個(gè)季節(jié)，最好用清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是用清水煮還是做成湯，蛤蜊都要用冷水煮。在預(yù)熱的過程中，蛤蜊會(huì)慢慢張開嘴，然后肉就熟了。如果往鍋里放熱水，蛤蜊一入鍋就會(huì)張開嘴。煮熟后，肉會(huì)變老，失去鮮嫩的味道。5.海膽類6月底到7月初，季節(jié)性海膽有馬糞膽，7月底到10月，紫色海膽比較貴。海膽卵不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。海膽卵中所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病很有效。中醫(yī)認(rèn)為，海膽卵味咸，性平，有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫的功效。6.龍魚龍頭魚，又名豆腐魚蝦汩汩，體乳白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)和鈣含量較高。龍頭魚一年可以在市場(chǎng)上買很多次。農(nóng)歷七月的龍頭魚，貨源充足，價(jià)格低廉，新鮮。7.馬鮫魚目前鲅魚的主要漁場(chǎng)在舟山、連云港和山東南部沿海。春季為4月至6月，秋季為7月至10月，捕魚期為5月至6月。上世紀(jì)五六十年代，資源豐富的時(shí)候，渤海灣5-6月是捕撈鲅魚的好季節(jié)。8.海螺殼海螺的產(chǎn)卵期大概是5-8月。在此期間，該海域水溫較高，適合海螺等生活和繁殖。海螺肉質(zhì)豐滿細(xì)膩，味道鮮美，被譽(yù)為“盤中明珠”。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動(dòng)物保健食品。9.海虹貽貝又名“海虹”，是一種具有很高食用價(jià)值和藥用價(jià)值的海產(chǎn)品。早在2000年前，我們的祖先就開始吃它了。因含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有“海中之卵”的美譽(yù)，又被尊為東海夫人。10.蟶子夏天是蟶子豐富的季節(jié)。蟶肉味甘、咸、寒，具有清熱解毒、滋陰除煩、補(bǔ)腎利尿、解酒的功效。蟶子除了含有大量的蛋白質(zhì)和鈣外，還含有豐富的碘、硒、鋅、錳等微量元素。據(jù)介紹，經(jīng)常食用蟶蟶有利于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

大暑吃什么蔬菜 推薦7種時(shí)令養(yǎng)生蔬菜

大暑吃西紅柿、絲瓜、西蘭花、綠豆芽、南瓜、冬瓜、空心菜。

1、西紅柿

西紅柿甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經(jīng)，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。另外，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，夏季應(yīng)該多吃西紅柿，還有一個(gè)重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。

2、絲瓜

絲瓜原產(chǎn)印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國(guó)華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。成熟瓜纖維發(fā)達(dá)，可入藥，稱絲瓜絡(luò)，有調(diào)節(jié)月經(jīng)，去濕治痢等療效。絲瓜味甘，性寒，無毒。主要功效:除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。體虛內(nèi)寒、腹瀉者月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服，絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

3、西蘭花

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可，西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多，是夏季必須要吃的蔬菜之一。

4、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用，是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對(duì)食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。

5、南瓜

大暑養(yǎng)生多吃南瓜。南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、冬瓜

冬瓜是盛夏時(shí)最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功?？捎糜谑顭峥诳省⑻禑峥却?、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解酒。另外，冬瓜皮可利尿，冬瓜子能健脾養(yǎng)顏、止咳化痰。

冬瓜中的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體新陳代謝，其富含的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和促進(jìn)減肥都有良好效果。

味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

7、空心菜

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

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