夏季值得一試的遠離火氣的三款粥品(三款潤膚粥推薦給大家 值得品嘗)

夏季值得一試的遠離火氣的三款粥品

夏季馬上就要過去了，但是在末伏的時候也會出現(xiàn)一大波的熱氣溫影響著人們的健康，所以也要注意秋老虎的影響哦，夏季吃什么可以遠離火氣降溫呢，來看看這些可以讓你清熱去火的粥品吧。

荷葉綠豆粥

做法：以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯;粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;粥熟后，取干凈荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。

功效：這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。

甘蔗粥

做法：取新鮮甘蔗500克，去皮榨汁。先把50克粳米加適量水熬煮成粥，再放入甘蔗汁50毫升，調(diào)勻后煮沸即可。

功效：甘蔗有清熱生津、潤肺去燥的功效，在粥中加入甘蔗汁，有很好的去火作用。

木耳甜棗粥

做法：黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以利食用。

功效：黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤沛益胃，利腸道;大棗和血養(yǎng)血。此粥涼血和血，止血和胃，適用于因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。

關(guān)于一些遠離火氣的粥品，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是一些粥品確實是有著清熱解毒滋陰潤燥的作用，大家不妨利用起來吧，可以讓你清涼一夏。

三款潤膚粥推薦給大家 值得品嘗

如果皮膚不好的話，那么就需要采取相應(yīng)的方法來進行調(diào)理改善，通過一些食物來進行調(diào)理的話，效果是比較顯著的，特別是喝一些粥受到了大家的一致認可，那么可以潤膚的粥有哪些呢？下面將為大家推薦三款，希望各位能夠喜歡。

豆?jié){粥

做法：準備食材，將大米洗凈，把大米與豆?jié){一同放入高壓鍋中。先用大火，后改為小火，慢燉半小時即可。

功效：豆?jié){粥營養(yǎng)豐富，可以為女性補充很多的雌激素，能夠讓女性的皮膚更加的有光澤。如果自己的肌膚比較干燥的話，那么平時喝一點豆?jié){粥絕對是非常理想的。

紅棗粥

做法：準備大米，紅棗，水，紅糖。將大米，紅棗洗凈，并將紅棗切小粒。先將大米放入鍋中加水，燒煮8分鐘左右。開鍋放入紅棗，紅糖，慢燉30分鐘即可。

功效：服用紅棗粥可以補氣養(yǎng)血，能夠是血虛的情況得到緩解，而且可以有效改善皮膚搔癢，干燥等問題，是一款皮膚健康極有幫助的粥。

雪梨銀耳粥

做法：準備大米，銀耳，鴨梨，冰糖，水。將準備的食物洗凈，鴨梨切成小片。先將大米煮粥，之后放入銀耳，雪梨，文火慢燉二十分鐘即可食用。

功效：適合皮膚長痘人群食用。皮膚長痘可能是由于火氣旺盛，皮下油脂分泌過盛所引起的。雪梨銀耳粥可以清火滋潤，美容養(yǎng)顏，能夠有效地緩解上火引起的皮膚長痘問題。

以上所介紹的這三道粥比較營養(yǎng)滋補，對于改善皮膚是比較有幫助的，如果想讓自己的皮膚變得更好，那么平時可以多喝這些粥，當然除此之外還要做好皮膚的護理工作，要時刻保持皮膚的清潔衛(wèi)生，可以適當?shù)倪x用一些植物精油的潤膚霜。

瓜類有解毒消炎作用 夏季吃什么幫你撲滅“火氣”

怎么吃呢?可通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取，只要補充適當，就可以起到解暑清熱的作用，消除或緩解炎夏帶來的不適。 湯粥健體補水分 夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水，而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。 蔬菜開胃助消化 有些蔬菜有不錯的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等，可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒，這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來調(diào)味，也有開胃消化的好處。 鮮榨雜果汁好 若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源，榨汁時，可將幾種水果放在一起來榨，這樣營養(yǎng)會更豐富。 瓜類清涼消炎 西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再來上一杯西瓜汁，定能驅(qū)散暑氣。不過要適量，吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。 菌肉清淡益脾胃 夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品，有助于開胃增食，健脾助運，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。 花茶水生津止渴 可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝，它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。 清熱類食物 清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療癥。 香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘。 西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)?？汕鍩峤馐睿裏┲箍?，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)。可平肝清熱、祛風利濕。 白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。可解熱除煩，通利腸胃。 莧菜：味甘、性涼?？汕鍩峤舛?，通利二便。 茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)。可清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。 苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)?？汕鍩崂麧?，解毒明目。 黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩?，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。 梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)?？缮驖櫾铮鍩峄怠Ｐ∶祝何陡氏?、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)。可清熱和中，利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)?？汕鍩峤舛荆罾?。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)?？汕鍩岷椭校蛑箍?。 黃豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麥味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。 葛根(粉葛)味甘辛、性平，歸脾、胃經(jīng)。作用：清熱解肌，升陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。

補氣、降火夏天就要西洋參

利用西洋參在此時節(jié)來補氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津，可以達到清火除煩的功效，堪稱夏季補益的佳品之一。

文／蘊晨

西洋參有補肺降火、養(yǎng)胃生津的功效，對于氣陰不足、疲乏無力、肺虛久咳、肺胃津虧等現(xiàn)象的人來說，的確是幫助身體的良好養(yǎng)生圣品。有別于一般人參的屬性溫熱，西洋參屬涼性，更適合清火除煩躁，食用的范圍也更加廣泛，適量食用涼補型的西洋參，的確有助于緩解夏天常見的燥熱火氣和口干舌燥。

夏天炎熱，出門在外總感覺很煩躁，體內(nèi)跟外頭的天氣一樣，似乎有熊熊烈火在燃燒。在這熱昏的季節(jié)里，人們常感覺到體熱煩躁、食欲不振、口干舌燥等情況產(chǎn)生。萬芳醫(yī)院中醫(yī)科主任黃中瑀建議，利用西洋參在此時節(jié)來補氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津，還可達到清火除煩的功效，堪稱夏季補益的佳品之一。

產(chǎn)于美洲，被亞洲重用

西洋參又名「洋參」、「花旗參」，為五加科植物西洋參的根，主產(chǎn)于美國、法國、加拿大。中醫(yī)認為其參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補肺降火之效，養(yǎng)胃生津之功?！侗静輳男隆穼ξ餮髤⒌拿枋鍪牵骸秆a肺降火，上津液，除煩倦，虛而有火者相宜」；《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中則有摘錄西洋參為「性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之?！惯@些描述多指出，含揮發(fā)油、樹脂及 18 種胺基酸的西洋參，對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對生命中樞有中度興奮作用。

黃中瑀表示，西洋參看似西方的名稱，但最青睞它的卻是亞洲人，其烹調(diào)方式多樣，在炎炎夏日燉上一碗西洋參雞湯，可謂藥食相宜。西洋參針對的癥狀，舉凡虛煩燥火、喉嚨痛、失聲、疲倦無力、咳嗽、喘急氣、胃腸燥熱、口干舌燥和食欲不振等癥狀，都可以使用。

適用對象相當廣泛

黃中瑀解釋，西洋參和一般人所說的「人參」（也就是中國的長白參和韓國高麗參）是屬于同科同屬但不同種的植物，兩者不僅在外型、功能上不相同，服用與進補的方法也有所差異。其中，西洋參最主要的功能在于調(diào)整免疫系統(tǒng)、增強淋巴球吞噬作用、促進糖類代謝等功能，可幫助身體對抗外來的細菌和病毒感染，且比較不易上火。這也是為什么西洋參被視為增強免疫力圣品的最大原因。

西洋參擁有的好處多，凡是氣虛、體力差、用腦過度、手腳容易冰冷、易感冒或是容易腹瀉的人，都可以利用西洋參來補氣、并增強體內(nèi)營養(yǎng)的吸收與利用。此外，屬于涼補功效的西洋參不若人參燥熱，食用上是四季皆宜，不論老人小孩或過敏體質(zhì)者皆可服用。

西洋參入菜

西洋參本質(zhì)偏涼補，可直接當作藥材用，也可入菜成為藥膳飲品。黃中瑀建議，西洋參適合切片后，與其他藥材或食材一起燉煮，效果較佳，此外，西洋參作為藥膳食補時，與寒性食材和藥材（如白蘿卜、筍子、黃連等）的藥性不相合，建議不要一同烹調(diào)。

西洋參屬外來藥材，直到近代才被中醫(yī)廣為使用，黃中瑀表示，直接將西洋參成為藥引的例子較少，但常運用于藥膳食療或日常茶飲，可以依季節(jié)和需求，將西洋參搭配其他合適藥材，隨時為身體補氣補活力。

《補氣、降火藥膳》

西洋參蓮湯

材料：西洋參 8 克、蓮子些許、冰糖少許。

作法：

1. 將材料洗凈后放入鍋中，并加進適量的水。

2. 將內(nèi)鍋放入電鍋后，外鍋水 2 杯煮至開關(guān)跳起后，再繼續(xù)燜約 5 分鐘。

3. 放涼后，即可。

4. 可視自己的口味，加些冰糖調(diào)味。

食用方式：此款藥膳有預(yù)防頭暈、氣虛、多汗或易感冒的功效。

黃耆紅棗參茶

材料：黃耆 4 錢、紅棗 3 錢、枸杞 3 錢、西洋參 2 片。

作法：

1. 先將紅棗切開去籽，其余材料洗凈后加水 1000c.c. 一起放入鍋中煮。

2. 煮滾后，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮 20 分鐘。

3. 將茶飲濾渣后，即可當一般茶飲飲用。

食用方式：此藥膳有改善干眼癥、飛蚊癥、視力減退等問題，對于眼睛的保養(yǎng)有一套。

西洋參粥

材料：西洋參 3 克、麥冬 10 克、淡竹葉 6 克、大米 30 克。

作法：

1. 先將麥冬、淡竹葉用水煎過，去渣取汁。

2. 接著加入大米煮粥，待粥將熟時，再加入西洋參共煮。

食用方式：西洋參能補氣血，此粥品具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，對于氣陰不足的煩躁、口干或乏力等問題皆可解決。

西洋參龍眼飲

材料：西洋參片 3 克、龍眼肉 30 克、冰糖 5 克。

作法：

1. 將此三藥材同放入蒸碗中，加水適量。

2. 把蒸碗放入籠中蒸 2 個小時，至稀膏狀即可飲用

食用方式：此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，對于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸、失眠多夢、健忘腦衰和面唇淡白等都有療效。

不宜食用的四種情況

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