三伏天最宜食用的六種食物

三伏天最宜食用的六種食物

三伏天是一年中最熱的一個(gè)時(shí)段，持續(xù)的高溫會(huì)讓人感覺到非常的難受，甚至有人還會(huì)出現(xiàn)中暑的情況。在三伏天很多人都比較看重自己的飲食，但是對(duì)于食物的選擇卻不是很清楚，下面小編將為大家介紹三伏天最宜食用的六種食物，希望能對(duì)各位有用。

1、餃子

餃子是很多人都特別愛吃的，尤其是在三伏天吃餃子的話是非常不錯(cuò)的選擇，頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

鯉魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，也是在炎熱的三伏天食用鯽魚的話，是非常有益健康的，可以將鯉魚煲成湯來進(jìn)行服用，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，三伏天最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，對(duì)于保護(hù)心血管也很有效。

4、河蚌

三伏天也可以吃一些河蚌合辦，不僅味道鮮美，而且能夠清熱解毒、滋陰明目，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

5、姜

在三伏天很多人會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，那么對(duì)于這種情況存在的人可以選擇吃一些生姜，這樣便于食物的消化和吸收，而且對(duì)于防腐也有一定的幫助。由于天氣炎熱，人們太涼，會(huì)選擇用一些電扇或者空調(diào)來降溫，這樣的話就容易引起傷風(fēng)感冒，通過吃一些生姜來預(yù)防的話效果很好，可以將生姜做成姜糖水服用。

6、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。

以上介紹的這六種食物相信大家都應(yīng)該是比較熟悉的，也經(jīng)常會(huì)吃到這些食物，但是可能不知道在三伏天吃這些食物的話會(huì)帶來很多的好處。炎熱的三伏天，大家可以吃這些食物來進(jìn)行保健養(yǎng)生，起到清熱降暑的效果，希望本文的講解可以給各位提供參考。

三伏天應(yīng)該吃什么 適合三伏天的食物介紹

1、吃點(diǎn)雞肉，剛剛進(jìn)入伏天，由于太熱，人體需要補(bǔ)充多點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)，雞肉這時(shí)候可以有起到去濕強(qiáng)身的作用。

2、伏天吃苦，在炎熱的夏天，吃點(diǎn)苦有利于去肝火，去除人們所表現(xiàn)出來的情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，推薦吃點(diǎn)苦瓜，同時(shí)去火的食物，還有牛奶西紅柿等

3、吃點(diǎn)姜，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜?！?，因?yàn)榻醒a(bǔ)陽(yáng)氣的作用，同時(shí)有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。也可以喝點(diǎn)姜茶來代替姜。

4、選擇時(shí)令果蔬，補(bǔ)充人體的維生素，比如胡蘿卜、檸檬、莧菜等，以調(diào)節(jié)胃腸功能，減少食欲減退，脾胃功能較為遲鈍情況出現(xiàn)。

三伏天吃什么食物好

適合伏天的食物首選是絲瓜，解暑防燥，絲瓜里含有人參中的成分——皂苷，特別適合伏天食用。入伏之后，天氣炎熱，往往會(huì)覺得胃口不好，消化也不好，涼拌絲瓜入口涼爽，嫩脆多汁，滿口清香；做清湯或者與排骨、雞湯一起煲湯都能解除油膩，令人胃口大開。涼拌絲瓜的做法簡(jiǎn)單，可以不用醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油，突出絲瓜原味。
跟絲瓜湯媲美的，當(dāng)然是綠豆湯了。綠豆湯具有清熱解毒，止渴消暑的作用。湯色碧綠比較清澈的可達(dá)到清熱功效，湯色渾濁消暑效果差但是清熱的作用強(qiáng)。煮綠豆先將10倍綠豆比例的水煮沸，然后放入綠豆，繼續(xù)小火燉煮8-10分鐘后倒出綠豆湯，此時(shí)湯的顏色是碧綠色的，清熱作用強(qiáng)，對(duì)脾胃虛寒容易腹瀉及痛經(jīng)的人，最好不要喝這樣的綠豆水。將綠豆湯盛出來后，還可以往鍋里再加點(diǎn)水，多煮30分鐘左右，就可以變成開花的綠豆湯、綠豆沙甚至綠豆粥也可以。
老話說：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋，可見三伏天里吃的主食也有講究。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來講，把白面和大米相比較，白面粉中的蛋白質(zhì)更高一些，B族維生素和多種礦物質(zhì)也比精白大米約高出一倍，所以吃面更有利于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。面條也不用總是精白面粉做的，可換成蕎麥面、綠豆面、雜豆面等口感更豐富，配上黃瓜絲、豆腐絲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

三伏天吃什么最好？

第一種：西瓜

每年的三伏天，只要是晴天，我家每天可以吃1個(gè)10斤重的西瓜。而西瓜中含有豐富的碳水化合物、果糖、氨基酸等等物質(zhì)，這些物質(zhì)都可以及時(shí)給身體補(bǔ)充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且西瓜還具有清熱解暑、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，所以在夏天，一定要多吃一些西瓜。在吃西瓜前，最好將西瓜冷藏2小時(shí)后再食用，這樣可以使西瓜吃著更香甜。

第二種：甜瓜

甜瓜是三伏天消暑時(shí)要常吃的水果，因?yàn)樘鸸现泻胸S富的蛋白質(zhì)、大量的糖分、鈣、磷、鐵、鉀、檸檬酸、維生素B1、維生素C等等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以給身體補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，所以在夏天，每天吃2個(gè)300克左右的甜瓜，非常有助于健康。

第三種：苦瓜

夏天要多吃苦瓜，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為夏季濕熱，苦味食物能清熱去火、健脾燥濕、清心明目的作用，所以在三伏天，苦瓜一定不能錯(cuò)過。而在吃苦瓜時(shí)，將切好的苦瓜放入到鍋中小火干煸2分鐘左右，能減淡苦瓜中的苦味，從而使苦瓜更能吞咽下去。

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