三伏天,人們都會(huì)感覺到很壓抑,所以都不愿意出現(xiàn),出門要注意防暑降溫和防曬哦,以免出現(xiàn)中暑的情況哦。三伏天吃些什么可以防中暑還能夠養(yǎng)脾胃呢,一起來看看小編介紹的這些養(yǎng)生湯品吧,可以讓你越來越健康。
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個(gè),豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
功效:清熱瀉火,養(yǎng)陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經(jīng)絡(luò),化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。這樣的搭配可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而且還可以滋陰潤(rùn)燥,具有清熱去火的作用,而且還可以解毒涼血。
2、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克,鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、苡米各20克,鯽魚1條,豬 肉50克,生姜3片。
做法:各湯料洗凈,冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗凈,與豬 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲約兩個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
功效:鯽魚補(bǔ)益且健脾利濕、溫中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤(rùn)可口,清熱解暑,健脾祛濕,開胃補(bǔ)益,為三伏天的家庭靚湯。和冬瓜荷葉一起搭配的話清爽可口不油膩,而且還可以開胃助消化的哦,活血通絡(luò)的同時(shí)也可以清熱解暑,適合三伏天食用。
關(guān)于適合三伏天食用的一些養(yǎng)生的湯品大家都學(xué)會(huì)了吧,方法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,夏季就不要再懶了,行動(dòng)起來,從每一個(gè)小事做起,可以讓我們更加的健康,飲食很重要,上面的這些湯品你一定要試試、
三伏天的天氣乃是一年中最熱,人們?cè)诖似陂g出汗多,消耗大,容易出現(xiàn)上火陰虛的癥狀,也容易感到疲憊困乏。針對(duì)這樣的情況,中醫(yī)師們給出了幾道三伏天養(yǎng)生食療方子,據(jù)說有祛濕排毒、清熱降火之功效,現(xiàn)在就讓我們來了解一番。
1、紅糖姜水
材料:紅糖100克,姜20克。
做法:將姜洗凈,切片狀;煮一鍋開水,放入姜片和紅糖,煮30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,夏季吃將生發(fā)陽氣,祛濕排毒,化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合,科學(xué)養(yǎng)生的原則。
2、三豆湯
材料:綠豆,赤小豆,黑豆,紅糖。
做法:將三豆洗凈,用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi),加適量水,小伙燜煮;大概四十分鐘左右后,豆香溢出,豆質(zhì)變軟后,加入適量的紅糖即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:早在古代,《綱目拾遺》記載每日煮湯,與小兒吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此湯飲之;搗搽敷上,其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效,是三伏天最佳食譜之一。
3、苦瓜炒蛋
材料:苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法:將苦瓜洗凈,切片狀,雞蛋打入碗中,攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí),再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 夏季飲食 多吃苦味食物,有清熱祛暑、緩解疲勞之效,幫助人們健康度過夏季。
4、山藥排骨
材料:山藥300克、排骨350克,蔥花少許。
做法:將所有食材洗凈,排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨,待水開后,放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后,湯色變白,香味飄散,加入適量的鹽和蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:三伏天炎熱濕氣重,人體排汗嚴(yán)重,鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重,容易傷陰耗氣,此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材,并帶有補(bǔ)鈣之效。
綠豆粳米粥:祛熱毒、止煩渴、消水腫
苦瓜菊花粥:清暑熱、止痢解毒,適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。
西瓜皮粥:清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。
薏米小豆粥:健脾滲濕、清熱消暑。
冬瓜黃豆排骨湯:冬瓜性寒,清降胃火,養(yǎng)胃生津,清熱解暑、健脾利濕。
苦瓜黃豆百合排骨湯:清熱又清補(bǔ),健脾利濕,益血補(bǔ)虛,清熱解毒
苦瓜黃豆排骨湯:解毒,預(yù)防壞血病,防止動(dòng)脈粥樣硬化,提高應(yīng)激能力,保護(hù)心臟。
黃豆苦瓜排骨湯:清潤(rùn),清暑除熱、明目解毒。
干貝苦瓜排骨湯:促進(jìn)糖分解,改善人體內(nèi)脂肪平衡,有明顯降血糖的作用
苦瓜黃豆煲豬排骨:清暑祛熱、明日解毒
1、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克,鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、苡米各20克,鯽魚1條,豬 肉50克,生姜3片。
做法:各湯料洗凈,冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗凈,與豬肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲約兩個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
功效:中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發(fā)清陽、涼血止血的功效,常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。豬苓能利尿滲濕,澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱,鯽魚補(bǔ)益且健脾利濕、溫中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤(rùn)可口,清熱解暑,健脾祛濕,開胃補(bǔ)益,為三伏天的家庭靚湯。
2、綠豆海帶湯
材料:鮮海帶200克,綠豆60克,稻米30克,陳皮6克,赤砂糖60克。
做法:把海帶洗凈切成絲,用開水燙一下,撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈,砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升,加入大米,綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開。改用小火慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。
功效:本品具有清火去熱,解毒消腫作用。
3、消暑老鴿湯
材料:冬瓜800克,生薏米100克,鮮荷葉1小片,陳皮14個(gè),老鴿1只,豬瘦肉150克,生姜3片。
做法:冬瓜去皮,洗凈,切大塊狀;薏米、陳皮洗凈,均稍浸泡,陳皮去瓤;老鴿宰洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈,切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水3000毫升(約12碗量),武火沸后改文火煲1個(gè)小時(shí),下冬瓜和荷葉再滾1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
功效:鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯,鮮香、清甜、味美,為夏令消暑養(yǎng)生靚湯,男女老少皆宜。
4、鴨肉湯
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。在中醫(yī)看來,鴨肉具有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多,在夏季里,最好吃法還是熬制成鴨湯,既能補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng),又可祛除暑熱帶來的不適。
金銀花水鴨湯:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味。
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