三道夏季去火粥,讓你清涼一夏(夏季養(yǎng)生粥的做法大全？)

三道夏季去火粥,讓你清涼一夏

夏季炎熱，大家做好了防暑降溫的工作和準(zhǔn)備了嗎?特別是一些體質(zhì)虛弱的人群，在夏季很容易出現(xiàn)一些疾病的影響，比如說呼吸道疾病，腸胃疾病等等，夏季要注意去火，下面的這些養(yǎng)生粥，可以有很好的去火氣的作用和效果。

蒲公英粥

做法：把中藥蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗凈的蒲公英(可帶根)切成三厘米左右的段;粳米煮爛后放入切好的蒲公英，再煮三分鐘即可。蒲公英屬于一種具有清熱解毒作用的中藥材，用它來煮粥的話，對(duì)于增強(qiáng)抗病能力，滋陰潤(rùn)燥有好處，還能有很好的去火氣的作用。

百合杏仁赤豆粥

做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。百合和赤豆一起煮粥，對(duì)于緩解火氣大的問題有改善的作用，而且對(duì)于出現(xiàn)的口干和上火導(dǎo)致的大便干燥有調(diào)理的效果。

百合枸杞粥

做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。

功效：這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤(rùn)肺佳品，特別是對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的肺熱咳嗽，燥熱的情況有改善的作用，還能有清新除煩的功效和作用。

夏季吃什么可以有去火氣的作用，上面的這些食譜就是不錯(cuò)的選擇，這些食譜可以有預(yù)防上火導(dǎo)致的口干，大便干燥等等的一些情況，而且也可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，日常生活中，夏季這些食譜是不能少的，還能有去火氣滋陰的功效。

夏季養(yǎng)生粥的做法大全？

在炎炎的夏季，人們常常熱的吃不下飯，所以在這個(gè)時(shí)候來碗養(yǎng)生粥是最好不過了。下面和我來看看這幾款夏季養(yǎng)生粥。
夏季養(yǎng)生粥怎么做
百合綠豆糯米粥

主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯

輔料：冰糖
做法：百合洗凈，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗凈后用水浸泡1小時(shí)。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘。將圓糯米放入鍋中，煮至爛

熟時(shí)再放入百合冰糖，煮熟百合后即可。白合其性甘，微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。其中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞，耐缺氧能力增強(qiáng)。同時(shí)能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開后加入涼水，以激開豆花，盡量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時(shí)口感最好。

玫瑰香粥

主料：玫瑰花瓣數(shù)瓣大米一杯清水5杯

輔料：冰糖蜂蜜

做法：玫瑰花瓣洗凈，取幾瓣細(xì)細(xì)切碎，剩余的用水浸泡，大米洗凈用水浸泡2小時(shí)。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續(xù)慢火熬煮20分鐘，撒上其余花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。

玫瑰有涼血，養(yǎng)顏，改善面板干枯的作用，由于濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好，還能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁熱撒在粥上，熱氣蒸騰下才能讓玫瑰香氣四溢。

鮮荷蓮藕紅豆粥

主料：鮮荷葉一張藕30克紅豆適量圓糯米多半杯清水5杯

輔料：冰糖適量

做法：鮮荷葉洗凈，藕去皮洗凈后切小塊，紅豆，圓糯米洗凈后用水浸泡1小時(shí)。鍋置火上，放入清水，紅豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮40分鐘。將鮮荷葉，圓糯米放入紅豆水中，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘即可。粥晾溫后放入冰糖。荷葉是自古以來的減肥佳品，天然植物無副作用，見效快。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱抑菌，解痛的作用。經(jīng)炮制后的荷葉，具有清暑利溼，升陽發(fā)散，祛淤止血的功效。生藕甘，寒，無毒，能消淤清熱，除煩解渴。熟藕，溼，無毒，對(duì)脾胃有益，養(yǎng)胃滋陰，益血止瀉。

牛奶薏米果仁粥

主料：核桃仁適量松仁適量葡萄干適量薏米一杯牛奶兩杯清水6杯

輔料：冰糖蜂蜜煉乳

做法：葡萄干洗凈，薏米洗凈后用水浸泡2小時(shí)。核桃仁與松仁去皮后洗凈。鍋置火上放入清水與薏米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮40分鐘后，加入牛奶與核桃仁，松仁，冰糖，繼續(xù)煮10分鐘。將粥晾一晾，撒上葡萄乾，澆上蜂蜜與煉乳即可。

注意牛奶要晚放，久煮會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，煉乳可換成揶奶或杏仁露。薏米與牛奶都對(duì)面板有美白保溼的功效，四季都可食用。

蠶豆粥：香甜可口，是治療夏天腹瀉的好食品;對(duì)水腫、慢性腎炎患者有輔助療效。

綠豆粥：味甘性寒，常食用此粥，既能消熱解毒，又能防暑防痱和瘡 。

菠菜粥：菠菜20克、大米100克，菠菜洗凈放入沸水中略燙，撈出切細(xì)，將米煮開花時(shí)加入，稍煮即可。具有養(yǎng)血、潤(rùn)暑燥和通便的作用。

大蒜粥：紫皮蒜2頭、大米100克，同煮成粥，以白糖調(diào)服，具有殺菌、消炎、止咳、止痢、降血壓等功效。

麥仁大米粥：具有消暑熱、止渴生津、補(bǔ)中益氣之功效?；加斜馓殷w炎、咽喉炎者食服此粥，對(duì)身體大有益處。
夏季養(yǎng)生常識(shí)
1、該睡不睡肝火旺

中醫(yī)認(rèn)為，作息時(shí)間不規(guī)律，經(jīng)常時(shí)間調(diào)到以及長(zhǎng)期熬夜的人，幾乎情緒都不是很好的。

因?yàn)樵?1點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)的時(shí)候，是臟腑氣血流動(dòng)的時(shí)間。要是在這段時(shí)間內(nèi)，血回流到肝臟即將儲(chǔ)存精氣的時(shí)候，如果人不睡覺，等于強(qiáng)迫自己的肝繼續(xù)分解工作，精氣無法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽失和。解毒、儲(chǔ)存和分解膽汁是肝臟主要工作，長(zhǎng)期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。

中醫(yī)藥古籍《內(nèi)經(jīng)》提到人體三寶，“精、氣、神”,精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟(jì)，情緒也大受影響。養(yǎng)精蓄銳，就是這個(gè)道理。 別總熬夜，適當(dāng)午睡利健康。良好的睡眠質(zhì)量，對(duì)解除“苦夏”十分重要。

2、運(yùn)動(dòng)量別太大

運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，盡量選擇溫和的，太多激烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)使你大汗淋漓，運(yùn)動(dòng)消耗大，汗水流的太多就相當(dāng)于流失了很多的體力，這也心情也會(huì)變得不好了。不妨選擇打太極、氣功或元極舞這些精心的運(yùn)動(dòng)。

選擇和緩的運(yùn)動(dòng)，保持呼吸平緩從容不迫，身體內(nèi)極細(xì)微的血管或經(jīng)絡(luò)，才有機(jī)會(huì)得到足夠養(yǎng)分。聽音樂散步。要保持恬靜的心理狀態(tài)，不要過于激動(dòng)，更不要發(fā)怒急躁。煩躁、心境不佳時(shí)可通過散步、聽輕快的音樂等方式來舒緩負(fù)性情緒。

3、不吃太“濁”食物

夏天要吃清爽食物，太濁的食物易加速心火旺，增加身體重量，精神昏沉。中醫(yī)古籍記載，“常吃水里游的傷精，吃地上走的傷氣，吃天上飛的會(huì)傷神”。料理方式也盡量清淡，避免油炸、煎烤，甜食熱量高應(yīng)少吃。

4、少吃冰涼食物

夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內(nèi)溫度更高***有時(shí)高達(dá)37度***，突然喝下冰水往體內(nèi)澆，五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng)，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質(zhì)屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補(bǔ)，祛熱補(bǔ)氣。

5、先“氣和”再“心平”

中醫(yī)養(yǎng)生非常注重氣和，氣理順了，就能夠轉(zhuǎn)化為足夠的活動(dòng)能量，也能夠舒展身心，心自然而然也會(huì)平靜下來了。

6、養(yǎng)身也修性

養(yǎng)生專家都強(qiáng)調(diào)“身心要雙修”,當(dāng)身體不好易影響心理，心理一急躁，身體就慢慢衰弱。 培養(yǎng)好的生活習(xí)慣，逐步調(diào)節(jié)自己的脾氣、習(xí)氣和個(gè)性，情緒比較能穩(wěn)定。從情緒養(yǎng)生的觀點(diǎn)來看，真正的修行，不是不要七情六欲，而是要能完美駕馭大起大落的情緒。

7、多喝涼白開，膳食多樣化

由于夏天的氣溫很高，人體的消化液分泌逐漸減少，胃酸降低，食欲神經(jīng)受到了一定的抑制，飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理沒有規(guī)律和水分的補(bǔ)充有著至關(guān)重要的聯(lián)絡(luò)，同時(shí)還必須要注意膳食的多樣化。一些新鮮的涼拌菜，加些蒜泥、姜末、醋等調(diào)味品，既可增進(jìn)食欲，又能預(yù)防腸道傳染病，吃時(shí)切忌一次過量和過涼。

8、思想宜清靜

盛夏酷暑炎熱，人們?nèi)菀讗灍岵话埠屠Ь霟┰辍Ｋ?，首先要使自己的思想平靜下來，神清氣和，心靜自然涼。

9、飲食宜清淡

炎夏的飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟，易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。

主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等?？蛇m當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會(huì)傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防胃腸道疾病。

10、住房宜清涼

早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗開啟，通風(fēng)換氣。中午，室外氣溫大大高于室內(nèi)，必須把門窗緊閉，拉好窗簾，或再加上_層紙紗，拒熱于室外。這樣，陰涼的室內(nèi)環(huán)境，會(huì)使人心靜神安，午睡、休息就會(huì)舒服。

11、游樂宜清幽

炎夏不可遠(yuǎn)途跋涉，應(yīng)該就近尋幽。早晨，曙光初照，三氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，當(dāng)太陽下山之后，可漫步徜徉于江邊、湖畔，那習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，會(huì)使你心靜似水，消除一天的疲勞。

推薦三道可以去肺火的食療方

很多人的肺火都比較旺，這對(duì)健康來說是有一定影響的，應(yīng)該要選擇一些食療方來進(jìn)行去肺火很有必要。那么哪些食療方具有去肺火的作用呢？很多朋友可能對(duì)此并不了解，下面將為大家推薦三道，希望能給那些需要進(jìn)行去肺火的朋友，提供一些飲食方面的參考。

沙參粥

材料：準(zhǔn)備十五克沙參，一百克大米，白糖適量。

做法：先把備好的沙參洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日服用1劑。

功效：服用本粥能夠養(yǎng)肺潤(rùn)肺，止咳平喘，肺火旺的人非常適合服用。

百合粳米杏仁粥

材料：準(zhǔn)備五十克百合，二兩粳米，十克杏仁，白糖適量。

做法：先把備好的百合除去雜質(zhì)，洗凈，粳米淘洗干凈，杏仁去尖，先把粳米放入鍋中加入適量清水熬煮，煮至粳米快熟時(shí)，放入百合和杏仁，再煮一會(huì)兒，等到熟爛后，調(diào)入白糖，攪拌均勻即可食用。

功效：百合粳米杏仁粥可以調(diào)理脾胃，潤(rùn)肺補(bǔ)肺，對(duì)于去肺火非常有效，出現(xiàn)肺燥咳嗽、干咳無痰等癥的病人非常適合服用。

百合綠豆湯

材料：選用五十克百合，一百克綠豆，冰糖適量。

做法：先把百合去皮掰成小瓣，洗凈，綠豆洗凈后浸泡3小時(shí)左右，然后共同放入砂鍋中，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至綠豆開花、百合爛熟，加入冰糖溶化后即可。

功效：百合綠豆湯具有潤(rùn)肺止咳、清熱解暑、化痰去火的作用，對(duì)于肺熱引起的久咳不止、心煩口干等病癥患者非常適合服用，有一定的療效。

以上介紹的這幾道食療方是非常具有去肺火作用的，能夠潤(rùn)肺養(yǎng)肺，而且還可用于一些病癥的輔助治療，能夠收獲比較理想的成效。這幾道食療方的做法也非常的簡(jiǎn)單方便，如果自己的肺火比較旺，那么制作這幾道食療方來進(jìn)行服用是非常有效可行的，希望本文的講解能幫助到大家。

防暑降溫保健調(diào)理兩相宜的夏季滋補(bǔ)粥有哪些？

夏季炎熱，很多人喜歡吃防暑降溫的食物，然而有些食物過度清熱反而對(duì)脾胃不好。那么，有哪些防暑降溫保健調(diào)理兩相宜的夏季滋補(bǔ)粥？

一、荷葉粥: ?

做法：鮮荷葉一張洗凈煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，加白糖調(diào)勻食用。

功效：此粥有防暑利尿、降壓的調(diào)理功效。

二、蓮子粥

做法：蓮子20克溫水浸泡去皮，去芯磨成粉狀，與淘凈的粳米100克同煮成粥。

功效：此粥有祛熱解煩、安神養(yǎng)心、益腎固精、健脾斂腸的調(diào)理功效。

三、苦瓜粥:

做法：苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖、精鹽適量煮成粥。

功效：此粥有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的調(diào)理功效。

四、菊花粥:

做法：黃菊花20克，大米150克。菊花煎水去渣后，與大米同煮成粥。

功效：常食有利尿、防暑的作用和調(diào)理功效。

五、麥冬粥:

做法：麥冬30克，煎湯取汁，與粳米100克煮粥。

功效：常食能養(yǎng)心滋陰安神、潤(rùn)肺祛暑降溫的調(diào)理功效。

六、冬瓜赤豆粥:

做法：冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。將赤小豆加水煮沸后加入冬瓜和冰糖同煮成粥。

功效：此粥有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴的調(diào)理功效。

七、百合銀花粥:

做法：百合50克洗凈，銀花8克焙干研成細(xì)末。粳米100克煮沸后放入百合熬成粥，然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用。

功效：此粥有清熱消炎、生津止渴的調(diào)理功效。

八、麥仁大米粥:

做法：取大麥仁、大米各150克淘凈煮粥。

功效：此粥有消暑降溫、止渴生津、補(bǔ)中益氣的調(diào)理功效。

九、紅棗綠豆粥:

做法：紅棗100克，綠豆300克，大米50克，加水1.5升，旺火煮沸后改文火燉熬，至綠豆酥爛為止，加白糖100克調(diào)勻晾涼食用。

功效：此粥有清熱解毒、祛暑止渴、利尿消腫的調(diào)理功效。

美食小貼士：夏季氣溫高，人體的新陳代謝十分旺盛，人們很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。喝點(diǎn)養(yǎng)生粥，既可以清熱潤(rùn)燥又可以緩解以上癥狀。

夏季去火的食譜推薦荷葉和冬瓜

每當(dāng)?shù)搅讼募?，人們都?huì)出現(xiàn)很多上火的情況，因此在夏季去火是非常關(guān)鍵的，通過一些去火的食療是比較有幫助的，那么在夏季可以去火的食譜有哪些呢?接下來將為大家推薦，希望可以幫助到各位在夏季去火。

五味枸杞百合粥

材料：準(zhǔn)備十克五味子、十克枸杞子、二十克百合、一百克小米、十克食鹽。

做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時(shí)后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。

功效：服用五味枸杞百合粥能夠滋陰降火、養(yǎng)心安神。適用于失眠多夢(mèng)、手足心熱、心煩急躁、盜汗顴紅、尿黃便干、舌紅少苔之人。

荷葉藕節(jié)茶

材料：荷葉1張，藕1節(jié)，冰糖、清水適量。

做法：將新鮮荷葉洗凈后切成小塊，藕洗凈后切去頭尾，刮去外皮后切片備用;將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過材料，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘;重新加清水至剛剛淹沒材料，加入適量冰糖并攪拌直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色后即可關(guān)火;將材料撈出，茶飲用紗布濾過，放涼后即可飲用。

功效：荷葉具有消暑利濕、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，對(duì)治療暑熱泄瀉有良效。藕與荷葉一起煮汁飲用，清火涼血，非常適合大家在夏季飲用。

冬瓜瘦肉湯

材料：準(zhǔn)備半斤冬瓜、一斤豬肉、一百克赤小豆、四顆蜜棗、食鹽少許、陳皮1小塊。

做法：赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。瘦肉切成塊待用。冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。煮開后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效，在夏季喝冬瓜瘦肉湯，可以幫助消暑解熱。

以上介紹的這些食療對(duì)于夏季去火的幫助是很大的，因此自己在夏天如果感到炎熱煩悶，有上火跡象的話，那么通過使用上述的一些食療方是可以起到很好的緩解效果的，此外，還要多吃一些新鮮的水果蔬菜，也是非常有幫助的。

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