夏天吃哪些食物清熱又下火(夏天吃什么東西去火？)

夏天吃哪些食物清熱又下火

炎熱的夏季到了，相信我們很多的朋友們都在為了炎熱的天氣而煩惱，并且很多的朋友們在夏季的時候，是經(jīng)常會出現(xiàn)中暑或者是上火的癥狀的，所以我們大家就需要做一些預(yù)防中暑和上火的工作了，那么夏天吃哪些食物清熱又下火？下面我們就來看看。

1、苦瓜這種蔬菜在我們的生活中是非常的常見的，當(dāng)然，我們大家在生活中也是經(jīng)?？梢猿缘娇喙系?，尤其是在夏季的時候，我們大家經(jīng)常食用苦瓜是可以有效的清熱消火的?！翱唷蔽妒称肥恰盎稹钡奶鞌场？辔妒澄镏钥?是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下飯。

2、另外，我們大家在夏季的時候，也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪鞴系?，西瓜不僅非常的好吃，并且也是具有不錯的清熱下火的作用的，但是大家要注意控制食用西瓜的量。西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素,胡蘿卜素和維生素C,瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果,含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽,可以潤喉去燥,使人清爽舒適。

夏天吃哪些食物既可以幫助我們大家清熱還能夠下火？相信我們大家現(xiàn)在也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，在炎熱的夏季，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙匣蛘呤橇?xí)慣都是非常不錯的選擇，對于幫助我們大家清熱下火的效果都是非常不錯的。

夏天吃什么東西去火？

1、粥湯：綠豆粥、蓮子粥、皮蛋粥、酸梅湯、老鴨湯等；
2、飲品：參須麥冬枸杞茶、金銀花茶、蓮心茶、菊花茶、淡竹葉茶、豆?jié){（最好不要放糖）等；
3、蔬菜水果一般來說都是降火的，特別是苦瓜，味苦性涼，降火功效極好。
綠豆湯——防署解渴；
酸梅湯——消火健胃；
豆腐湯——清淡可口；
銀耳湯——潤嗓利肺；
1.清熱解暑的“三豆湯”：
三豆”是指綠豆、赤豆和黑大豆。將以上各味（每味10克為宜）置于鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發(fā)的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風(fēng)感冒、發(fā)熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等癥。如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。
2.綠豆南瓜湯：
將適量經(jīng)食鹽腌制的綠豆用清水洗凈，老南瓜去皮切成方塊待用。待鍋內(nèi)的清水燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再次澆沸后將南瓜塊下入鍋內(nèi)，至綠豆開花即成。該湯清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
3.豆棗湯：
將適量黑豆、扁豆混合炒香，加適量水與大棗同煮，煮至豆?fàn)€即可飲用。該湯能清暑并能滋陰補腎、健脾。
4.雞肝薺菜湯：
將切好的適量雞肝和薺菜共入鍋中加水煮，沸后將1個雞蛋打散入鍋，3分鐘后，加入調(diào)料調(diào)味可佐餐。該湯有利于清暑、明目。
5.銀耳石斛羹：
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
6.冰糖銀耳湯
夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。
7.銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。作法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
8.銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
9.燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
其他，如白蘿卜適用于痰多、咳嗽者；百合適合于肺燥、干咳者；綠豆適用于內(nèi)火旺盛的人；而荸薺能清熱生津。

夏季清熱降火的食物有哪些

到了夏季，很容易出現(xiàn)“上火”的癥狀，那么夏季清熱降火吃什么好呢，下面我為大家介紹4種夏季清熱降火的食物，歡迎大家閱讀。

夏季清熱降火的食物有哪些 一、黃瓜

在炎熱的夏季中吃點黃瓜是極其爽口的事情，黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素，另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98%。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進(jìn)行營養(yǎng)素的補充，同時更能起到清熱降火的作用。

黃瓜中含有豐富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖為主，而這兩種糖分被人體攝取之后能快速的被人體所吸收，為身體進(jìn)行能量的補充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會參與到正常的糖代謝過程中，因此對于一些患有糖尿病的人群，多吃黃瓜不會對身體造成不良的危害。

此外，在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽，這是人體生長所需的重要微量元素，被人體攝取之后能有效的促進(jìn)血液進(jìn)行代謝，從而幫助體內(nèi)多余的廢物排出體外，有效的維護(hù)了身心健康。

二、荸薺

荸薺是夏季中人們比較常見的水果，不僅味道可口，同時常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能為人體進(jìn)行各種營養(yǎng)素的補充，因此對于一些容易上火的人來說，夏季多吃點荸薺是不錯的選擇。

荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體生長所需的重要成分。所以多吃點荸薺不僅能帶來爽口的口感，同時還能維護(hù)身體的健康發(fā)育，利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，從而起到養(yǎng)生保健的'目的。

另外，在荸薺中還含有豐富的淀粉和粗蛋白，這兩種物質(zhì)在為人體補充所需的同時，還能有效的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動，從而起到潤腸利便的作用，對于患有輕微便秘的人通過吃荸薺來調(diào)節(jié)也是很好的方法。

三、雪梨

雪梨是夏季極好的一種降火養(yǎng)生滋補佳品，其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還含有較為充足的水分，因此通過多吃點雪梨來為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質(zhì)以及維生素，被人體攝取后能快速的被吸收，所以也是身體重要維生素的來源。

雪梨中還含有大量的植物纖維成分，常吃點能有效的起到緩解便秘以及保護(hù)腸胃健康的目的，并還能消除由于高溫作用使得身體內(nèi)的水分流失加劇。

四、豌豆

天氣較為炎熱，胃口時好時壞，所以很難控制好食欲，有的時候能吃很多，而有些時候一口飯都不想吃，所以這便很容易導(dǎo)致一些食物在腸道中進(jìn)行堆積不容易被消化。腸道中有過多的毒素都是造成人體上火的重要因素，所以常吃點豌豆便能很好的起到清腸潤便的效果。

因為在豌豆中含有豐富的粗纖維和纖維素，被人體攝取之后進(jìn)入腸道中能有效的促進(jìn)腸道進(jìn)行蠕動，從而能對積存在腸道中的毒素進(jìn)行分解，起到潤腸通便的作用，對于防止便秘也發(fā)揮重要的作用。

豌豆中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能對體內(nèi)的亞硝胺酶進(jìn)行分解，從而形成亞硝胺，從而起到極好的防癌作用。

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