夏天食欲不振調(diào)理食療方
海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成方塊。蔥、香菜切段,姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤煮至開口撈出;再將鮮蝦入鍋煮至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調(diào)入鹽和雞精;煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。
冬瓜最大優(yōu)點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。
荷葉茯苓粥
配料:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止?。▽π难芗膊?、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
功效:利五臟,通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi),加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內(nèi),淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
高溫天氣不僅會影響到一個人的心情,也會讓胃口受到極大的影響,很多人在夏季由于氣溫較高,通常胃口都會比較差,如果經(jīng)常出現(xiàn)胃口差的情況,不及時調(diào)理很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良,對健康會產(chǎn)生一定的影響,那么,夏季有哪些方法可以調(diào)理開胃呢?
二、夏天可以多吃些開胃的水果,比如菠蘿、山楂、酸棗等都很適合夏季食用,這個水果還有酸性物質(zhì),可以達(dá)到開胃的效果。夏季出現(xiàn)胃口差時,也可以選擇少吃多餐的方式來調(diào)理腸胃,少吃多餐不會增加腸道負(fù)擔(dān),更有利于食物的消化,減少腹脹等發(fā)生。
三、夏季天氣比較炎熱,可以選擇多喝粥,多喝湯等,有利于消化的食物,粥類和湯類更有利于身體的吸收和消化,也能及時的補充因出汗缺水的問題,夏季多吃低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白類的食物,少吃高脂肪類的食物,以免出現(xiàn)消化不良而引起厭食。
人的食欲減退主要與氣溫、人體消化性功能減退及消化液分泌減少有關(guān) ,平時應(yīng)注意多通風(fēng),保持空氣流通,多到戶外運動,讓人體的內(nèi)臟器官處于運動狀態(tài),使呼吸和橫膈肌肉得到運動,讓胃腸道得到按摩更有助于消化。此外,要注意飲食清淡,多吃蔬菜及水果,少吃辛辣刺激性的不消化的食物,在溫度較高的季節(jié)也要注意多補充水分,避免身體缺水。
夏天吃東西沒胃口時,可以嘗試一些清爽開胃的自制菜品。以下是幾個建議的夏季開胃菜:
1. 涼拌黃瓜:將黃瓜切成薄片或條狀,加入蒜、醋、醬油、少許糖和香油調(diào)味,拌勻后放入冰箱冷藏一段時間,讓黃瓜更加脆爽可口。
2. 涼拌木耳:將木耳泡發(fā)后,切成絲狀,加入蒜、醋、醬油、糖、鹽和香油,可以適量添加一些辣椒或花椒粉,拌勻后放入冰箱冷藏片刻,可口清涼。
3. 西瓜薄荷沙拉:將西瓜切成塊狀,加入薄荷葉、切碎的紅蔥頭、酸奶或檸檬汁,再撒上一些薄荷葉和鹽,特別適合夏天消暑。
4. 番茄拌涼粉:涼粉切成片狀,加入番茄丁、黃瓜絲、蒜末和香菜,調(diào)入適量的醬油、醋、糖、鹽和辣椒油,拌勻后放入冰箱冷藏片刻,既清涼開胃又美味。
5. 蟹棒沙拉:將蟹棒切成小塊,加入切碎的洋蔥、胡蘿卜絲、玉米粒和適量的蛋黃醬或沙拉醬,可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料,拌勻后放入冰箱冷藏一段時間,清爽可口。
這些開胃菜可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新,既可滿足開胃需要,又能在夏日中提供清涼和美味。同時,注意保持食材的新鮮和衛(wèi)生,避免食物中暴露在室溫下過長時間。
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