如果把人體一日內(nèi)需要的熱能和營養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去,那么,午餐應(yīng)占40%,這樣才能滿足人體的生理狀況和工作需要。但是很多上班的人選擇外賣盒飯,也有的人選擇吃單位的工作午餐或自帶便當(dāng),有的人選擇洋快餐。還有一小部分人為了保持身材,干脆不吃午餐。究竟怎樣吃午餐更合理?
午餐選外賣盒飯合適嗎?
外賣盒飯等快餐雖然能葷素搭配,但為了節(jié)約成本,多數(shù)快餐不會(huì)提供最新鮮的時(shí)令蔬菜。加上通常是大鍋飯,不僅口味欠佳,也很少提供水果,經(jīng)常食用會(huì)使人產(chǎn)生厭煩心理。從營養(yǎng)角度分析,盒飯屬于不平衡膳食,鹽分和油脂往往超標(biāo),綠葉蔬菜不足,更不要說水果了。長期飲食熱量超標(biāo),可導(dǎo)致肥胖,易患高血壓、糖尿病、高脂血癥。
由于很難吃到可口的午餐,許多人把一天的美食希望都寄托在晚餐。豐富的晚餐往往使人胃口大開,難免吃得超量。這樣的飲食方式不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖,還會(huì)造成身體代謝紊亂,比如感覺餓的時(shí)候吃一點(diǎn)東西就飽了,或者吃了東西以后胃不舒服。一些在辦公室工作的人因?yàn)榻?jīng)常腹痛反復(fù)檢查,卻查不出原因,不經(jīng)治療,腹痛又會(huì)自行消失,就是因?yàn)殚L期不規(guī)律的飲食造成的胃腸神經(jīng)官能癥。
白領(lǐng)一族午餐應(yīng)常吃的食物
辦公室一族習(xí)慣久坐于辦公桌前,導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時(shí)飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。
萵苣:具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
空心菜:含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便秘、便血、痔瘡的作用。
韭菜:有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅(jiān)韌,不易被胃腸消化吸收,促進(jìn)大腸蠕動(dòng),夏天建議偶爾食用。
菠菜:菠菜性涼、味甘,有養(yǎng)血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。
紅薯:涼血活血,寬腸胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。
白蘿卜:生吃可促進(jìn)消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),保持大便通暢。
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