秋葵的功效及作用有哪些
秋葵的功效與作用一般人是不知道的,因為本是很多人就是不知道秋葵這種植物的,更不要說其他方面了。但是對于生在農村的很多人,特別是土生土長的莊稼人,是非常了解秋葵的,有些人可能還是吃過秋葵的呢。秋葵在現(xiàn)在的市場上面不常見,但是在田地里經常可以看到,但是一般人也是不會之中秋葵的。
一般人不種植秋葵的主要原因就是秋葵的市場并不是太好的,這并不是因為秋葵沒有什么營養(yǎng)或者秋葵對于人體沒什么好處,其實恰好相反,秋葵的營養(yǎng)價值還是比較高的,而且秋葵還有一部分的藥理作用。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產于非洲,20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。
近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物*”之美譽。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。利咽;通淋;下乳;調經。主咽喉腫痛;小便淋澀;產后乳汁稀少;月經不調。
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