蓯蓉大補圓

蓯蓉大補圓

處方 : 木香（炮）、附子（炮.去皮.臍）、茴香（炒）、肉蓯蓉（酒浸）、川椒（炒去汗），各十兩；巴戟（去心）、牛膝（酒浸）、白蒺藜（炒.去刺）、桃仁（炒.去皮.尖）黃蓍、澤瀉、葫蘆巴、五味子，各五兩；檳榔、天麻、桂心、川芎、羌活，各二兩。

炮制 : 上為細末，蜜圓如梧桐子大。

功能主治 : 治元臟虛憊，血氣不足，白濁遺泄，自汗自利，口苦舌干，四肢羸瘦，婦人諸虛，皆主之。

用法用量 : 鹽酒、鹽湯空腹任下三。五十圓。

摘錄 : 《宋·太平惠民和劑局方》

我是南方人。五谷雜糧如何搭配做冬季的早餐粥。如枸杞，芡實，小米等會不會有相克現(xiàn)象。謝謝

蔬菜牛肉粥

01蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5?個，鹽--若干

制法：（1）?準備牛肉精肉并磨碎。

（2）?將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

（3）?將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

02?豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

制法：（1）?將豆腐切成小塊。

（2）?將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3）?煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

03?雞蛋粥

原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

制法：?（1）?將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

（2）?將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

（3）?煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

04?蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

制法：?（1）?將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

（2）?將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

（3）?將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

（4）?煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

05?干酪粥

原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法：?（1）?將干酪切碎。

（2）?將米飯入鍋加適量水煮。

（3）?煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。

06?豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

制法：（1）?將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

（2）?在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3）?之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）?加鹽調(diào)味。

07?胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

制法：（1）?將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。

（2）?將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

（3）?將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

（4）?煮好后用鹽調(diào)味。

08?蘋果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個

制法：（1）?將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

（2）?將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3）?煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

09?魚肉牛奶粥

原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

制法：（1）?將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

（2）?將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

10?芋頭粥

原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干

制法：（1）?將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

（2）?將芋頭燉爛后搗碎并過濾。

（3）?將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。

（4）?煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

11?土豆粥

原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干

制法：?（1）?將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。

（2）?將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。

（3）?將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

12?干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法：（1）?將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。

（2）?把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。?也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

13?胡蘿卜酸奶粥

原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干

制法：（1）?將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。

（2）?用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

（3）?將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好

14?番茄粥

原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法：（1）?將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2）?將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3）?煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。

15?雞肉粥

原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干

制法：（1）?將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

（2）?將菠菜燉熟并切碎。

（3）?米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

16?裙帶菜紅蛤粥

原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯

制法：?（1）?將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。

（2）?將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

（3）?以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

（4）?煮好之后用鹽調(diào)味。

17?紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙

制法：（1）?將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。

（2）?將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。

（3）?紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。

（4）?粘稠時放入蛋黃，攪勻。

18?栗子粥

原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯

制法：（1）?將栗子煮熟之后去皮，搗碎。

（2）?海帶清湯煮沸后加栗子同煮。?栗子可強腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

19?蔬菜粥

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

制法：?（1）?大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。

（2）?用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3）?將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。

20?大醬粥

原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干

制法：（1）?將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。

（2）?蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。

（3）?煮好之后放大醬調(diào)味。

21?胡蘿卜粥

原料：準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量

制作：把胡蘿卜洗凈去除根須?放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛?取出晾涼搗爛成泥?如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特點：清香適口胡蘿卜味甘性平?有健脾助消化之功?并含有胡蘿卜素B族維生素???脂肪糖類

其中含大量果膠?有收斂和吸附作用?患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動?對抑制消化不良?所引起的腹瀉非常合適

22?脊肉粥

豬脊肉是指豬脊背上的精肉?古代人已作為藥用?其性味甘咸平

豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)?并含有較多的碳水?化合物?鈣磷鐵等營養(yǎng)成分?可防止發(fā)生營養(yǎng)不良

原料：?豬脊肉100克粳米100克?食鹽香油川椒粉各少許

制作：?先將豬脊肉洗凈切成小塊?放鍋內(nèi)用香油炒一下然后?加入粳米煮粥待粥?將爛熟時?加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成

特點：?粥有肉香油等調(diào)味品?味道極好?此粥補益人體?小兒常食可防止發(fā)生貧血

23.蓮子桂圓粥

[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。

[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，溫熱食用。

[作用]補心脾，益氣血。適用于失血性貧血。

[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

24.八寶粥

[原料]?芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

[做法]?先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

[用法]?分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

[作用]?健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

[評注]?八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。

25.柏子仁粥

[原料]?柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。

[做法]?先將柏子仁去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。

[用法]?每日2次，連服3天。

[作用]?潤腸通便、養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。

[評注]?柏子仁甘平、有養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)肝、舒脾潤腸、美顏烏發(fā)等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發(fā)油、皂甙等物質(zhì)，為常用的滋補安神藥。

26.酸棗仁粥

[原料?]酸棗仁末15克、粳米100克。

[做法]?先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。

[用法]?早晚溫服。

[作用]?養(yǎng)心、安神、斂汗。適用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。

[評注]?酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分?？扇∷釛椚饰⒊雌萄心?，家庭可用搟面杖研磨。

27.小米棗仁粥

[原料]?小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。

[做法]?將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。

[用法]?每日2次，加蜂蜜溫服。

[作用]?補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便干燥。

[評注]?酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養(yǎng)心。酸棗仁在鍋內(nèi)微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。

28.綠豆粥

[原料]?綠豆30g，粳米100g

[做法]?1．將綠豆、粳米淘洗干凈。

2．把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

[營養(yǎng)]?內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，

維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。

[功能]?綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，

且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。

29.銀杏粥

益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：?銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

30.金銀花粥

材料：金銀花30克，白米30克。

做法：金銀花可在藥材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。

功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

31.蓮藕粥

材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。

做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調(diào)入些許白糖，即可進食。

功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食欲不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。

32.白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

做法：白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。

功效：滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

33.紅棗粥

材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。

做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。

功效：具有養(yǎng)脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對于血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。

34.麥冬竹葉粥

材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

35.豆?jié){粥

做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。

功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，并適用于治療炎夏食欲不振、體倦乏力諸癥。

36.薄荷粥

做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖后倒入粥內(nèi)，攪和后涼服。

功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等癥甚佳。

37.菊花粥

做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。

功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

38.蘆根粥

做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。

功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用于治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

39.雞粥

主料：雞肉200克

調(diào)料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，姜片5克，香菜末。

做法：

1：將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水2000克，燒開后用小火煮成粥

2：雞肉放入另一只鍋內(nèi)，加姜片和水，燒開后小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調(diào)味。

3：把調(diào)好味的雞絲倒入粥鍋內(nèi)，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據(jù)個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。

特點：味道鮮美可口，常食可滋養(yǎng)五臟、補氣血。

40.皮蛋瘦肉粥

煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量。

要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：

（1）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；

（2）煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，

放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；

（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，

總之要保持一整塊肉塊不要切開?（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。

如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；

如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：

豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；

（4）煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。

先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃，

然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；

（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；

（6）粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，

跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，

同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。

這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，

我們通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

先來四十種吧！

中藥 肉蓯蓉，玫瑰花，西洋參天天泡水喝好嗎

改善手腳冰冷的妙方
天氣一冷，就有許多人感覺全身發(fā)冷，手腳尤其冰涼的受不了。這種情況，就是中醫(yī)所說的“陽虛”，也就是一般所俗稱的“冷底”或是“寒底”，西醫(yī)未必能有效改善，但如果使用中醫(yī)長期調(diào)理，倒是可以將這類體質(zhì)改善，一般人并不致于特別怕冷，臨床上，以年老者、婦女、易感冒的幼兒和過敏體質(zhì)的人，身體比較寒，需要用藥補食療來改善體質(zhì)。另外也可以利用“陰極生陽”的原理，把冰冷的四肢泡在冷水中泡到不覺得水冷時，再起身擦干，放進被窩或衣服口袋，幾分鐘內(nèi)就會回暖，效果相當快。
這些陽虛型的患者常需要使用補養(yǎng)藥，要補氣養(yǎng)血的需要鹿茸、肉桂、高麗參、紫河車、附子、人參、蓯蓉、補骨脂、菟絲子、熟地、當歸、阿膠、枸杞、龜膠等，都是常使用的藥材，在煎煮時，可以和雞、鴨、羊肉，鰻魚、土虱一起燉煮滋補與美味兼收。
使用藥酒炮制的方法，也對某些癥狀可行，像一些四肢麻木、骨頭經(jīng)常容易酸痛的病患，吳勝賢建議，不妨拿高粱酒、米酒、或是米酒頭，將中藥切成細片或是磨成粗粉放入，以八比二的比例，浸泡其中，大約2個月左右便可飲用。這類藥酒，可以用每天小飲2次的方式飲用。
此外，如果本身脾胃較弱，則可將各種處方先煎煮后，再去掉渣汁，讓它變成膏狀后，再加上冰糖，每天晚上以溫開水化開后，就像服用枇杷膏一樣，服一湯匙。這種方式，對脾胃虛弱、消化吸收差的人最適合。
克服手腳冰冷13攻略
克服手腳冰冷13攻略
? 手腳常冰冷...你的心血管太弱啦
手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)系，因為血液是由心臟發(fā)出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過燃燒后，才能產(chǎn)生熱能，手腳才會溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷的情形。
從中醫(yī)的觀點來看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。
【手腳冰冷的主因】
＊心臟衰弱，無法使血液供應到身體末梢部位。
＊體內(nèi)血液量不夠，血紅素和紅血球偏低。
＊血管中有阻塞，或發(fā)燒、感冒等都會影響大腦中樞神經(jīng)，導致手腳冰冷。
＊交感神經(jīng)功能出了問題，使肌肉遇冷無法緊縮，產(chǎn)生熱能以耐寒。
【哪些人最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形】
＊體型太瘦小的女生
體型較瘦、虛寒體質(zhì)的女生最容易出現(xiàn)手腳冰冷的情形，因為這類型的人末梢血液循環(huán)較差，容易使體溫調(diào)節(jié)的機制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不順暢，血管變細所引起。而且腳趾、膝蓋、肩膀和手指等部位，屬于運動較多的關(guān)節(jié)區(qū)，因為脂肪、血管皆相對較少，熱度容易散失。
＊血糖太低或低血壓時
食物是身體很重要的熱量來源，如果你減肥過度、餓過了頭，讓血糖太低時，都會有手腳冰冷的現(xiàn)象。而低血壓時，血液循環(huán)也會不佳，疲勞、身體衰弱時，血壓容易降低，就會手腳冰冷啰
＊壓力過大時
因為工作緊繃的壓力或時間逼迫的壓力，都會讓手腳發(fā)冷發(fā)抖，只要過了這個緊張時期，就會慢慢恢復溫暖。
＊衣物不夠保暖
如果手腳冰冷，表示體溫的平均調(diào)配有問題，如果已經(jīng)多穿了好幾件衣服，但手腳仍未恢復溫暖，就該注意啦因為許多人體表的溫覺神經(jīng)接受體的「涼點」，因為太過遲鈍而不能感受到冷。
＊天氣冷或長時間待在冷氣房
都會讓血流量減少、血行速度減緩讓手腳冰冷。
? 拒絕手腳冰冷全方位
要解除手腳冰冷，必須從日常生活各方面來著手，快快開始運動、食療、吃藥膳、泡溫泉、按摩...，你就可以四肢溫暖、面色紅潤地啰
．攻略1：勤運動．勤甩手
建議你一早起來做做運動，健走是最佳選擇喔用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手順便甩一甩，走上30分鐘，促進氣血運行，全身就會暖呼呼，因為一早就讓血液循環(huán)和新陳代謝加速，所以整天都會充滿活力，不容易發(fā)冷喔
你也可以試試簡單的爬樓梯、原地跳躍，動個20分鐘，達到稍微流汗的程度，都有助于強化體溫調(diào)節(jié)能力。工作40分鐘后，最好站起來走一走、踏踏步，工作中也不時地動動手指、腳趾? Y，皆可幫助血液循環(huán)。
．攻略2：多補充維他命E
維他命E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個月才可見效，而且每天必須服用210-250IU才足夠。
．攻略3：多吃含煙堿酸的食物
煙堿酸對于穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)很有幫助，也可改善神經(jīng)緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會臉部通紅、發(fā)燙呢
Tips 1－煙堿酸在哪里
煙堿酸在動物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥制品、芝麻、香菇、花生、綠豆、咖啡中，含量都很豐富。
Tips 2－維他命B群可幫助合成煙堿酸
維生素B1、B2、B6能幫助煙堿酸的合成，想促進末梢血管擴張，每天可補充30-60mg的維他命B群。
．攻略4：多吃堅果．胡蘿卜
可藉由日常食補法，讓身體暖一暖，如堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、甘藍菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其它如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖...，都屬于溫熱性食物，是手腳冰冷的人應多選用的食材。
要特別提醒，容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲
．攻略5：培養(yǎng)吃辛辣食物的習慣
辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩...等辛香料，可促進血液循環(huán)，利用平常飲食時，搭配食用，例如吃炒面、炒米粉時就加點辣椒醬；喝湯時就多加點胡椒粉；吃水餃時，配碗酸辣湯，無形中就吃進好多辛香料啰
．攻略6：常吃溫補食物
如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓...等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達到補身漸效，手腳也能不再冰冷。
中藥中有許多藥物可改善及預防手腳冰冷，如人參、黨參、當歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻...等，不論是泡茶、熬煮、入菜，多多食用就對啦
．抗手腳冰冷食補3帖：
＊人參枸杞湯
人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾后，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。
＊人參核桃飲
人參7-8片、核桃15-20顆，加水蓋過，用大火煮開后，再用小火煮10-20分鐘，睡前溫飲，可光喝湯汁，但最好將熬煮的渣一并服用。
＊紅棗龍眼飲
紅棗、龍眼適量，加水熬煮即可飲用，特別適合貧血、容易感到頭暈的人。
．攻略7：不要餓過頭
不要偏食、過度減肥，讓身體儲存些適量的脂肪，可幫助維持體溫。如果，預先知道今天因工作忙碌，無法按時吃飯，可先準備些餅干、面包，或是人參茶等適時地補充熱量。
．攻略8：服用中藥
中醫(yī)也有固定的處方來治療手腳冰冷，如十全大補湯、八珍湯、四君子湯、四物湯、理中湯、歸耆建中湯、附子理中湯、桂枝湯、葛根湯、麻黃湯、當歸四逆湯、腎氣丸、右歸丸...等。這些中藥通常較適合虛寒體質(zhì)的人，如果你沒把握，也可請中醫(yī)師開立藥方。
．攻略9：注意保暖
別因為愛美，或穿太多怕被人家笑，而少穿御寒衣物，各種保暖的措施，如外套、毛帽、手套、圍巾、口罩、衛(wèi)生衣、襪子等，天氣冷時都要全部穿戴齊全。脫掉添加的外衣前，須確定天氣已經(jīng)熱起來了，不要因為心理煩躁、緊張、潮熱，或活動后感到發(fā)熱，就馬上脫掉御寒的衣物。
也不要穿太緊的衣服，因為衣服過緊會阻礙血液循環(huán)。晚上睡覺前，記得穿上保暖的毛襪，幫雙腳防寒，要注意，如果腳失去溫度，就不容易入睡啦
攻略10：精油泡澡
有空時，可多泡澡，并在熱水中加入生姜或甘菊、羅勒、肉桂、迷迭香等精油、辣椒入浴劑等，皆可促進血液循環(huán)，讓身體暖和起來。
洗澡時，可用冷水和熱水交替沖淋手腳，藉由血管一冷一熱間的縮放，達到暢通血液的目的。在睡前用熱水泡泡手腳，也可促進末梢血液循環(huán)，幫助入睡。別忘了，泡腳后，要立刻用毛巾擦干，并趕快穿上保暖襪子。
超強泡手腳劑：
如果你的手腳真的發(fā)冷到不行，區(qū)區(qū)的熱水已經(jīng)無法滿足你，建議你找個水桶，里面裝熱水＋米酒＋姜，熱水和米酒的比例是1：1，趁著看電視或休息時浸泡，很有效喔
．攻略11：穴道按摩
中醫(yī)師建議，天天按摩，可以緩解手腳冰冷及全身畏冷的癥狀喔
＊如有全身畏冷的的現(xiàn)象
你可按摩...大拇指內(nèi)側(cè)的合谷穴、手腕內(nèi)側(cè)3-5cm的內(nèi)關(guān)穴及膝蓋下方6-8cm的足三里

雞肉簡介

目錄1拼音2雞肉的別名3雞肉的營養(yǎng)價值4雞肉的選購5雞肉適合的人群6雞肉的食療功效7雞肉的食用建議8《*辭典》:雞肉 8.1出處8.2拼音名8.3來源8.4原形態(tài)8.5生境分布8.6化學成份8.7性味8.8歸經(jīng)8.9功能主治8.10雞肉的用法用量8.11注意8.12附方8.13雞肉的臨床應用8.14摘錄 附：1用到中藥雞肉的方劑2用到中藥雞肉的中成藥3古籍中的雞肉 1拼音 jī ròu

雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

2雞肉的別名 家雞肉、母雞肉、公雞肉

3雞肉的營養(yǎng)價值 雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

4雞肉的選購 1. 識別注水雞：注過水的雞，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，其皮層有打滑的現(xiàn)象，肉質(zhì)也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發(fā)出“噗噗”的聲音。最快捷的識別方法是：用手指在雞腔內(nèi)膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的雞，就會從肉里流出水來。

2. 雞肉的表面如果具有光澤且有彈性者，即表示尚新鮮。失去新鮮度時便會分泌出肉汁，而會變得較軟。在超市中，由于均用包裝密封，因此只要倒著看，如有汁液，即表示新鮮度不佳而不要購買。

5雞肉適合的人群 一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；

2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

6雞肉的食療功效 性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；

可溫中益氣，補精添髓；

用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

7雞肉的食用建議 每餐約100克

1. 雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。

2. 雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞湯，內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，對身體大有補益。適用于營養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人食用；

3. 雞 *** 是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

4. 雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。

8《*辭典》:雞肉

8.1出處

《本經(jīng)》

8.2拼音名

Jī Ròu

8.3來源

為雉科動物家雞的肉。

8.4原形態(tài)

家雞（《千金·食治》），又名：燭夜（崔豹《古今注》）。

家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側(cè)有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低??；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄者跗跖部后方有距。

家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系，故品種繁多；形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實及昆蟲等。雄雞善啼。

8.5生境分布

全國各地均有飼養(yǎng)。

8.6化學成份

每100克含水分74克，蛋白質(zhì)23.3克，脂肪1.2克，灰分1.1克；鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8毫克。尚含維生素A（小雞肉特別多）、C及E2.5毫微克／克?；曳趾趸F0.013％，氧化鈣0.015％，氧化鎂0.061％，鉀0.56％，鈉0.128％，全磷酸0.58％，氯0.06％，硫0.29％。另含膽甾醇60～90毫克％。并含3甲基組氨酸。

雞肉經(jīng)過烤炙，其所含脂肪中含有高度不飽和脂肪酸及C18：2脂肪酸（脂肪酸有18個碳原子及兩個雙鍵）；又與皮膚及腹部脂肪相比較，胸肌肉及大腿肉的脂肪中的C18：2、C18：3、C20：4的脂肪酸較多，而C18：0、C18：1的脂肪酸較少。

8.7性味

甘，溫。

①《本經(jīng)》："丹雄雞：甘，微溫。"

②《別錄》："丹雄雞：微寒，無毒。黃雌雞：酸，平。"

③《千金·食治》："黃雌雞：酸咸，平。黑雄雞：甘，平。白雄雞：酸，微溫。"

④《食療本草》："烏雌雞：溫，味酸，無毒。"

⑤《日用本草》："白雌雞：酸甘，平。"

⑥《欽膳正要，："烏雄雞：甘酸，無毒。"

⑦《滇南本草》："黃雌雞：咸甘，溫。"

⑧《綱目》："泰和老雞：甘辛，熱，無毒。"

8.8歸經(jīng)

入脾、胃經(jīng)。

①《本草求真》："入肝。"

②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經(jīng)。"

8.9功能主治

溫中，益氣，補精、添髓。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少，泄瀉，卞痢，消渴，水腫，小便頻數(shù)，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，病后虛弱。

①《本經(jīng)》："丹雄雞：主女人崩中漏下，赤白沃，補虛溫中，止血，殺毒。黑雌雞：主風寒濕痹，安胎。"

②《別錄》："丹雄雞：主久傷乏瘡。白雄雞：主下氣，療狂邪，安五臟，傷中，消渴。黃雌雞：主傷中，消渴，小便數(shù)不禁，腸澼泄利，補益五臟，續(xù)絕傷，療勞，益氣力。烏雄雞：主補中止痛。"

③孟詵："黃雌雞：主腹中水癖、水腫，補丈夫陽氣，治冷氣。瘦著床者，漸漸食之。""醋煮空腹食之，治久赤白痢。"

④《食療本草》："烏雌雞：治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳癰。安胎。"

⑤《本草拾遺》："白雞：利小便，去丹毒風。"

⑥《日華子本草》："黃雌雞：止勞劣，添髓補精，助陽氣，暖小腸，止泄精，補水氣。黑雌雞：安心定志，治血邪，破心中宿血及癰疽排膿，補心血，補產(chǎn)后虛羸，益色助氣。"

⑦《飲膳正要》："黑雌雞：療乳難。"

⑧《綱目》："泰和老雞：內(nèi)托小兒痘瘡。"

8.10雞肉的用法用量

內(nèi)服：煮食或燉汁。

8.11注意

凡實證、邪毒未清者不宜食。

①《醫(yī)林纂要》："肥膩壅滯，有外邪者皆忌食之。"

②《隨息居飲食譜》："多食生熱動風。"

8.12附方

①治積勞虛損，或大病后不復：烏雌雞一頭，治如食法，以生地一斤（切），飴糖二升，納雞腹內(nèi)，急縛，銅器貯甑中，蒸五升米久，須臾取出。食肉飲汁，勿啖鹽。三月三度作之。并止盜汗。（《姚僧坦集驗方》）

②治虛弱勞傷，心腹邪氣：烏雄雞一只（挦洗凈，切作決于），陳皮一錢（去白），良姜一錢，胡椒二錢，草果兩個。以蔥、醋、醬相和，入瓶內(nèi)封口，令煮熟，空腹食。（《飲膳正要》）

③治五噎飲食不下，胸膈妨塞，瘦弱無力：黃雌雞一只（去毛、腸）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索餅，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黃雌雞臛索餅）

④治反胃：反毛雞一只，煮爛去骨，入人參、當歸、食鹽各半兩，再同煮爛，食之至盡。（《乾坤生意》）

⑤治中風濕痹，五緩六急，骨中疼痛，不能踏地：烏雌雞一只煮熟，以豉汁、姜、椒、蔥、醬調(diào)稱作羹，空心食之。（《圣惠方》烏雌雞羹）

⑥治腎虛耳聾：烏雄雞一只，治凈，以無灰酒三升，煮熟，乘熱食之，三、五只效。（《綱目》）

8.13雞肉的臨床應用

雞皮移植治療燒傷創(chuàng)面，可代替同種異體皮應用。方法：深度燒傷早期切痂或削痂后，即施行大塊雞皮移植；或?qū)⒋髩K雞皮事先打洞，移植成活后再嵌入自體皮。對于痂皮脫落后的肉芽創(chuàng)面及感染創(chuàng)面（清除痂皮后），施行郵票樣大小或大塊狀雞皮移植。實踐證明，雞皮移植于切痂創(chuàng)面可以從根本上防治感染，消除局部給予全身的不良影響，減少并發(fā)癥的發(fā)生，加速創(chuàng)面愈合，從而縮短療程，提高治愈率。特別在敗血癥情況下，及時采用雞皮移植可爭取危機轉(zhuǎn)化，為進一步搶救贏得時間。深二度感染創(chuàng)面，清除腐痂后用雞皮敷蓋，可以有效地控制感染，減少滲出，以期及早治愈。

8.14摘錄

《*辭典》

用到中藥雞肉的方劑 雞肉煎丸 雞四旁及上，又以豆裹，日出時蒸，至晚取藥。用雞凈肉和研，如干，入酒糊為丸，如麻子大，或如綠豆大。功...

丹雞索餅 拼音：dānjīsuǒbǐng別名：丹雄雞肉索餅、雞肉索餅處方：丹雄雞1只（治如食，作臛），面1斤。...

烏雌雞肉粥 。主治：妊娠胎動不安；風寒濕痹腰腳痛。用法用量：雞肉切，于豉汁中和米煮粥，入鹽、椒、蔥白，空腹食之；...

雞肉丸 ：jīròuwán《名家方選》:雞肉丸：處方：雌雞1具（去羽皮骨腸），信石（為末）1錢5分。制法：...

山雞大補酒 )6.25g玉竹31.25g制法：以上十六味，雞肉、麻雀加水煎煮二次，每次2小時，濾過，濾液濃縮至...

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熟三七片 服，一次6～10片，一日3次。兒童酌減。可與雞、肉燉食，或用肉湯、牛奶送服。注意感冒發(fā)熱者忌服。貯...

抗骨增生片 骨碎補(燙)136g雞血藤136g淫羊藿136g肉蓯蓉136g萊菔子(炒)86g制法：以上七味，取...

烏雞丸 中煮，又以黃耆、于術(shù)、茯苓、歸身、白芍預為末，同雞肉搗爛焙干，骨用酥炙；研入人參、丹皮、川芎，和前藥...

使君子丸 用法用量：每服3050丸，空心淡豬肉汁送下；或雞肉汁亦好。制備方法：上除檳榔銼曬不過火，余3味再焙...

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古籍中的雞肉 《本草綱目》：[禽部第四十八卷禽之二]雞 。古人言雞能辟邪，則雞亦靈禽也。不獨充庖而已。諸雞肉【氣味】食忌詵曰∶雞有五色者，玄雞白首者，六指者...

《千金食治》：鳥獸第五(四十條) 渴。烏雄雞肉∶味甘、溫、無毒。補中，止心痛。黑雌雞肉∶味甘、平、無毒。除風寒濕痹、五緩六急，安胎。...

《備急千金要方》：[卷二十六食治方]鳥獸第五 中消渴。烏雄雞肉，味甘溫無毒，補中，止心痛。黑雌雞肉，味甘平無毒，除風寒濕痹，五緩六急，安胎。黃帝...

《證類本草》：[卷第十九禽上]丹雄雞 ，治白虎風并敷風痛。頭主殺鬼。東門上者尤良。白雄雞肉味酸，微溫。主下氣，療狂邪，安五臟，傷中消渴。臣...

《普濟方》：[卷二百五十七食治門]總論

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