大家是否知道在我們?nèi)粘I攀持?,一些不科學的飲食習慣容易使體內(nèi)的營養(yǎng)素悄悄流失。例如,飲食中膳食纖維攝入過多容易導致鈣質(zhì)流失,原來體內(nèi)營養(yǎng)素的吸收利用與飲食習慣有密切關系,我們就看看是哪些壞習慣易使營養(yǎng)素流失。
哪些壞習慣易使營養(yǎng)素流失:
膳食纖維過量導致鈣質(zhì)流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快,會導致鈣的吸收率降低。
研究表明:成年人的飲食,如果從每頓食用纖維含量低的精面包改為纖維含量過高的粗面包,再攝入其他高纖維的食物,鈣(鎂、鋅和磷)會出現(xiàn)負平衡。
狂吃肉和蛋導致貧血
現(xiàn)在的孩子大都愛吃各種肉食,而不愛吃蔬菜和水果。家長也認為:只要孩子多吃富含鐵鋅的肉、魚、蛋,吃不吃蔬菜水果無所謂。結(jié)果是孩子的體重蹭蹭地往上“竄”,但檢查結(jié)果往往是缺鐵性貧血。這是因為膳食中僅僅攝入瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋黃,雖然鐵的總量不少,但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的維生素C,鐵不易被人體吸收。
鈣磷失衡“趕走”鈣
鈣磷比例失衡是導致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下,人體內(nèi)的鈣磷比例為2∶1。
然而,在現(xiàn)實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,磷的攝入量往往超過了鈣的10倍以上。這樣,飲食中過多的磷會拼命把鈣“趕”出體外。
抽煙喝酒營養(yǎng)溜走
長期抽煙、喝酒會破壞人體所必需的維生素的吸收。
抽煙會破壞體內(nèi)維生素C——能預防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會破壞體內(nèi)25~100毫克的維生素C。
每天喝一杯以上的雞尾酒,將消耗體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸。酗酒者缺乏維生素B1也相當普遍。
日常生活中做好預防貧血的準備:
1、忌煙忌酒、勞逸適度
科學生活戒煙、少喝酒、不偏食、不熬夜、少吃零食、適度運動、不在月經(jīng)期或待產(chǎn)期等特殊生理階段過性生活等。保證有充足的睡眠及充沛的體力,做到起居有時,娛樂有度,勞逸結(jié)合,做好貧血的預防。
2、女性控制月經(jīng)量
控制月經(jīng)量是關鍵 當持續(xù)出現(xiàn)月經(jīng)過多的癥狀時,應及時就醫(yī)。大部分月經(jīng)過多的患者主要為功能失調(diào)性子宮出血(簡稱功血),目前有包括放入含激素的宮內(nèi)避孕器、服用避孕藥或一些非激素類抗纖維蛋白原藥物等多種治療方法。實際上,有小部分病人月經(jīng)過多是由器質(zhì)性疾病引起的,如子宮肌瘤使子宮腔體積增大導致月經(jīng)過多;血液病及肝腎功能障礙會影響凝血功能,從而使月經(jīng)過多。
3、保持心情舒暢
貧血的預防也應該保持心情舒暢,避免過于勞累,不僅可以增進集體的免疫力,而且身心健康的生活有利于促進體內(nèi)骨骼內(nèi)的骨髓造血功能旺盛,使得皮膚紅潤,面有光澤。
4、注重鐵元素的攝入
注重食療鐵含量較高的食物是動物肝臟,其次是動物腎臟、動物血、動物肚腸等。此外,瘦肉、蛋黃、魚子、蝦子等含鐵也較高。植物性食物中含鐵相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、芝麻、桂圓、柑橘、葡萄干等。炒菜用鐵鍋可適量增加鐵攝入,應避免用不粘鍋和鋁鍋。
5、中度以上貧血患者以藥物為輔
藥物為輔對于中度以上貧血,除改善營養(yǎng)外,可以口服鐵劑進行治療。口服鐵劑應同時服維生素C,因維生素C能促進鐵的吸收。另外最佳口服時間是在空腹或兩餐之間,還必須注意鐵劑與藥物、食物配伍的禁忌,做好貧血的預防準備。
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