更年期是一個很特殊的階段,所以在這個階段大家要注意很多的問題哦,比如說缺鈣,是這個時期最常見的一個問題了如何補(bǔ)鈣的呢。其所有很多的方法,下面的這些食療方法就是不錯的補(bǔ)鈣的措施哦,下面就來看看小編的這些介紹吧。
榛仁萵筍扇貝
原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法:
1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油鍋炸脆。
2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。
3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊,放入扇貝肉腌一下。
4、鍋內(nèi)放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調(diào)味后放入榛仁,芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮,以免口感發(fā)澀。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外,蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。想補(bǔ)充鈣質(zhì),可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品,另外,多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆),也極有幫助。這樣的食物相互搭配可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用和效果的呢,可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)以及鈣質(zhì)。
牛奶
牛奶中含鈣量最高,食入后腸道對鈣的吸收在餐后3-5小時即能完成。尿液中鈣的排出,主要是從血液中轉(zhuǎn)入尿液,夜間入睡后空腹時排的尿鈣,則幾乎完全來自骨鈣的丟失。故睡前喝牛奶較為適宜,同時,睡前喝牛奶還能改善睡眠。牛奶可以有安神的作用,同時也可以起到補(bǔ)鈣的效果,是不錯的補(bǔ)鈣食物。
關(guān)于更年期補(bǔ)鈣的一些食物,是不是大家也都學(xué)會了呢,這樣的菜一般一年四季都可以買到,而且價格是比較便宜的。做法也很多,經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì),具有抗衰老的作用哦,對于更年期補(bǔ)鈣有很好的作用和效果,大家不妨試試。
女性從更年期開始(50歲)后每天鈣的需要量保持在1000毫克左右,更年期女性由于卵巢功能的衰退以及內(nèi)分泌功能的衰退和紊亂,包括雌激素的合成分泌減少,骨質(zhì)丟失的速度也加快,當(dāng)降到一定的程度,很容易引起骨質(zhì)疏松,因此,更年期女性每天鈣的需求量也會相比青年時期要多,《中國居民膳食礦物質(zhì)的推薦攝入量》每天鈣的RNI攝入量為1000毫克。
更年期的婦女補(bǔ)鈣需要多長時間?補(bǔ)鈣,是一個長期工程,每天鈣的攝入量都是需要的,對于補(bǔ)鈣來說應(yīng)該知道的:
第一、補(bǔ)鈣越早開始越好,30歲起就開始;
第二、補(bǔ)鈣不只是更年期才需要,但是更年期是急需要補(bǔ)鈣的;
第三、補(bǔ)鈣的方法,首選食物補(bǔ)充,不足部分添加鈣制劑;
第四、鈣制劑無需一直吃下去,但食物補(bǔ)充沒期限。
更年期女性如何補(bǔ)足鈣的需求量?1、每天飲奶至少300毫升。補(bǔ)鈣至少300毫克,或是相當(dāng)量的奶制品;
2、每天豆制品相當(dāng)于大豆30克大約如60克豆腐干補(bǔ)鈣大約在200毫克左右;
3、每天500克蔬菜(深色蔬菜至少一半、綠葉菜含鈣量高的香菜、莧菜、茼蒿、薺菜、蘿卜纓、芹菜、西藍(lán)花、油麥、油菜、菠菜等)、300克左右水果,補(bǔ)充鈣大約200-300;
4、其余部分谷類、堅果、以及小魚蝦、芝麻醬等可以補(bǔ)充;
【提醒】只要食物多樣化,可滿足食物補(bǔ)充鈣的需求量,如果特殊原因膳食不能滿足的部分,可以添加鈣制劑,另外在補(bǔ)充鈣的同時,需要通過曬太陽,或者適當(dāng)?shù)氖彝馍眢w活動來補(bǔ)充維生素D,以促進(jìn)鈣的吸收。
沒有東西補(bǔ)鈣可以替代牛奶。
牛奶正確食用方法
1、吃一些點(diǎn)心
先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕,小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時間,與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用,緩慢地排到腸道,便于腸道吸收利用。
2、加熱牛奶
加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進(jìn)行到底。
3、不要過熱
70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養(yǎng)兩不誤,煮沸的牛奶中鈣質(zhì)也會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。
4、搭配蜂蜜
牛奶加蜂蜜是非常好的搭配。
5、睡前喝奶
臨睡前喝奶,熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的最佳時期,所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道。但是人們說的睡前喝牛奶有助睡眠其實(shí)只是心理作用的,沒有用的。
6、小口喝奶
小口喝牛奶,讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。
7、服藥前后不要喝奶
服藥前后飲用牛奶,會影響牛奶的吸收,牛奶也會和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對身體有害的物質(zhì)。
8、不要混合果汁
果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會發(fā)生凝結(jié)沉淀,難以消化吸收。
9、不要加糖
煮沸牛奶的時候加糖,牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有害的果糖基賴氨酸。
鮮牛奶保質(zhì)期較短,一般在2天左右,若是高溫天氣,則在1天左右,最好是放入冰箱中冷藏,可一周左右。若是超高溫消毒的,保質(zhì)期可在6至9個月左右,另一種采用巴氏消毒法處理的,保質(zhì)期在7至15天左右,且需冷藏保存,優(yōu)點(diǎn)是口感和營養(yǎng)較好。
1、牛奶應(yīng)該放置在陰涼的地方,如果已經(jīng)打開了瓶蓋,最好是放在冰箱里。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素,同時也會使其喪失芳香。
2、牛奶放在冰箱里時,瓶蓋一定要蓋好,以免他種氣味串入牛奶里。牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
3、過冷對牛奶亦有不良影響,當(dāng)牛奶冷凍成冰時,其品質(zhì)會受損害。因此,牛奶不宜冷凍放入冰箱冷藏即可。
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