脫脂奶粉的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
脫脂奶粉,所含脂肪在1%以下。除去了脂肪,保留了牛奶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脫脂奶粉的乳白質(zhì),碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高,但由于脫脂,所以脂肪含量很低,發(fā)熱量比全脂乳粉低1/3左右。
食用功效
提高免疫力、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抑癌抗瘤。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用。
選購(gòu)技巧
1、顏色:乳白色或乳黃色,色澤均勻有光澤。2、風(fēng)味:入口溶解慢,口感細(xì)膩發(fā)黏,脫脂奶粉味道較淡,但都不具有糖的滋味,乳香氣。3、聲音:袋裝奶粉,用手摩擦奶粉包裝袋,真奶粉質(zhì)地細(xì)膩,會(huì)發(fā)出“吱吱”聲。4、溶解狀況:用冷開(kāi)水沖,需攪拌才能溶解成乳白色懸濁液。用開(kāi)水沖,形成懸漂物上浮,攪拌時(shí)粘住調(diào)羹。5、包裝:印制精細(xì),標(biāo)識(shí)完整,注有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保存期等。
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