椰棗的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
椰棗(英文名稱:Date):又名波斯棗、番棗、伊拉克棗,是棗椰樹(shù)(學(xué)名:Phoenix dactylifera )的果實(shí),《本草綱目》稱無(wú)漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。分布于西亞、北非以及中國(guó)的福建、廣西、云南、廣東等地,目前已由人工引種栽培。生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū),是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見(jiàn)的綠色喬木。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分很多,100g椰棗果肉成分含15.3g水;2.50g蛋白質(zhì);0.40g脂肪;75.8g糖(碳水化合物),3.90g纖維,0.12g鈣,1.98g其他礦物質(zhì),如鎂、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素。椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣,可食用,椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖,非常易于消化,甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外,脂肪及膽固醇極低,因其豐富的維他命與礦物質(zhì)可以增進(jìn)機(jī)能,達(dá)到健康的需求。
食用功效
1、便秘:椰棗還能治療腸內(nèi)擾動(dòng)并恢復(fù)與增強(qiáng)腸的功能。2、補(bǔ)腎壯腰:椰棗汁可由于強(qiáng)壯心臟,也能治療性功能低下??梢栽鰪?qiáng)老人的體力,同時(shí)能夠排毒養(yǎng)顏。3、減肥:椰棗內(nèi)含有的大量多種營(yíng)養(yǎng)能夠抵御饑餓感。椰棗本身的營(yíng)養(yǎng)又能滿足身體的需求,他還能刺激腸胃,這樣就可以大量消耗熱量。4、解毒:椰棗具有排毒功效,椰棗的排毒功效會(huì)清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。5、解酒:椰棗對(duì)酗酒者也是福音,吸允新鮮椰棗的汁液會(huì)導(dǎo)致加速新陳代謝。6、營(yíng)養(yǎng)和兒童用藥:椰棗中的糖分很容易被吸收和消化,所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用,也會(huì)對(duì)老人有益。椰棗與蜂蜜混合后,每日服用三次可以治療兒童痢疾。7、椰棗具有補(bǔ)中益氣,止咳潤(rùn)肺,化痰平喘功效。其所含纖維素非常柔軟,不會(huì)對(duì)敏感的胃腸造成傷害,可治療胃潰瘍:用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。
適用人群
幼兒,學(xué)齡前兒童,學(xué)齡期兒童,老人 。
禁忌人群
病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
選購(gòu)技巧
椰棗最好挑那些軟一點(diǎn)的,透明一點(diǎn)的,這樣的椰棗是新下來(lái)的,吃著好吃,還不硬;時(shí)間越長(zhǎng)的椰棗越干越硬,這樣的椰棗吃之前先洗干凈,放在清水里泡軟了再吃,甜味也不會(huì)減少。椰棗很甜,但是含的都是果糖,很容易吸收。
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