印度蘋果的功效與作用
食材簡介
印度蘋果為薔薇科植物蘋果的果實(shí),蘋果酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是老幼皆宜的水果之一。它的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節(jié)食一天,這一天只吃蘋果,號(hào)稱“蘋果日”。
營養(yǎng)價(jià)值
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效地降低膽固醇;2、在空氣污染的環(huán)境中,多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì),可以減少肺癌的危險(xiǎn),預(yù)防鉛中毒;4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;5、蘋果中富含粗纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),協(xié)助人體順利排出廢物,減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害;6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
食用功效
1、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。2、潤肺:滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。3、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。4、潤腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥??梢詽櫥c道,刺激排便。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
選購技巧
1、印度青的果實(shí)形狀,是有很鮮明的棱角的,果實(shí)呈現(xiàn)不規(guī)則的形狀2、印度青這種蘋果,儲(chǔ)存到一定時(shí)間后,果實(shí)表面會(huì)呈現(xiàn)局部的暗綠色,這是果實(shí)內(nèi)的果肉的糖分集中聚集的結(jié)果,再久一點(diǎn)時(shí)間,果實(shí)表面的部分地方就會(huì)呈現(xiàn)墨綠色、暗綠色、深綠色的“冰糖心”現(xiàn)象了,那是果肉內(nèi)的天然糖分自然聚集的結(jié)果。3、印度青的果實(shí)表面一般比較粗糙,一般呈現(xiàn)比較明顯的星點(diǎn);不同于我們常見到的澳洲青蘋(就是青蘋果的一種)的光滑表面。4、印度青果實(shí)的根蒂是短而粗的;一般的超市里的那種青青的青蘋果的根蒂是相對(duì)比較細(xì)的。
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