西洋梨的功效與作用
食材簡介
西洋梨是英國、意大利、澳大利亞、美國等國家梨樹栽培品種.其果面青紅,新鮮,果體硬度好,果體葫蘆狀,個中較均勻,皮薄,口感香甜。
營養(yǎng)價值
依據(jù)臺灣地區(qū)衛(wèi)生署食品營養(yǎng)成份資料庫內記載,100公克的西洋梨,含水份83.5公克、蛋白質0.3公克、脂肪0.3公克、熱量60卡,碳水化合物15.6公克,亦含有維他命A、B2、C、纖維、鉀、鈣、磷、鐵......等,屬偏堿性食物,所含糖份中多果糖和葡萄糖,是強身的基本營養(yǎng),另含蘋果酸及檸檬酸,解渴散熱利尿。除可幫助體內腸胃消化,亦可增加糞便體積,是一種營養(yǎng)價值高的水果。
食用功效
1、降血壓:能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。2、清肺止咳:能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。3、開胃護肝:增進食欲,對肝臟具有保護作用。4、防癌抗癌:防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。5、利尿通便:梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
胃酸多者、糖尿病者、夜尿頻者不可多食。
選購技巧
西洋梨的果面青紅,新鮮,果體硬度好,果體葫蘆狀,個中較均勻,皮薄,口感香甜視為上品。
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