青芒果的功效與作用
食材簡介
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營養(yǎng)”為一身的果中佳品,含有大量的營養(yǎng)元素。那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動,又別具浪漫的熱帶風(fēng)情。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)素含量(每100克)纖維素(mg) =1400.00蛋白質(zhì)(mg) =630.00脂肪(mg) =250.00碳水化合物(mg) =8200.00【熱量】30.00大卡(125千焦)/100克【功效】祛脂降壓,降低膽固醇,通便,療頭痛頭暈,潤腸,養(yǎng)顏護膚,抑癌抗瘤
食用功效
1、療頭痛頭暈:食用青芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。2、抗癌抑癌:青芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。3、養(yǎng)顏護膚:由于青芒果中含有大量的維生素,可以起到滋潤肌膚的作用。4、祛壓降脂:防治高血壓、動脈硬化。5、通便:青芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防治便秘具有一定的好處。6、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體。
禁忌人群
芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎,故當(dāng)注意。
選購技巧
1、看顏色:青皮芒要顏色深綠,黃皮芒果要顏色橙黃鮮艷,紅皮芒果要求紅色鮮艷,面積大,且黃色部分顏色要深。2、看芒果的“肩”:“肩”就是芒果的上半部分。果蒂不凸出,平肩的芒果是成熟度比較高的,口感更甜;果蒂比較凸,肩部比較尖的是成熟度差的芒果,口感要差一些。3、看果皮:表皮干凈沒有黑點的是新鮮度比較高的芒果。黑點比較多或者有黑斑說明芒果已經(jīng)過熟,果肉已經(jīng)軟爛,這樣的芒果不要購買。4、看果蒂:優(yōu)質(zhì)的芒果果蒂干凈,如果發(fā)現(xiàn)果蒂顏色發(fā)黑,周圍有黑點,就是黑心芒果,不要購買。5、按壓果蒂:用手按壓果蒂,手感硬實有彈性說明芒果新鮮,成熟度剛好;過軟說明芒果過熟,過硬說明芒果成熟度差,質(zhì)量都不好。6、聞氣味:成熟度好的芒果,有濃郁的果香。沒有香氣的一般是成熟度差的芒果。
其他相關(guān)說明
飽飯后不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用,否則,可以使人發(fā)黃病,目前,其機理還不清楚,但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當(dāng)注意。芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎,故當(dāng)注意。據(jù)中醫(yī)食療性味分析,芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸后胸口翳悶,不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是,芒果性質(zhì)帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應(yīng)緊記避免進食。濕是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內(nèi)科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質(zhì)帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心,吃芒果令青春痘增加,這想法則屬過慮。芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實,不止中醫(yī)有此囑咐,西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數(shù)個芒果也會實時有失聲之感。
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