奶柿子的功效與作用
食材簡介
奶柿子果實營養(yǎng)豐富,具特殊風味??梢陨场⒅笫?、加工制成醬、汁或整果罐藏。是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
營養(yǎng)價值
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
食用功效
1、健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。2、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。3、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。4、明目:維生素A:對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。維生素B1:可預防治療眼部干燥、視力模糊、等眼部疾病。5、止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。6、其他功效:用于肝陰不足,陰虛血熱,鼻衄、牙齦出血、止血。
適用人群
適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、夜盲癥和近視眼者食用。
禁忌人群
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。脾胃虛寒者不宜食用。
選購技巧
選購時,察看外形,以個兒大,顏色鮮艷,無斑點、無傷爛、無裂痕者為佳。
其他相關說明
奶柿子不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,且不能與紅薯、菠菜同食。
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