蘇子葉的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
蘇子葉為一年生直立草本,高常1米余;莖綠色或紫色,方柱形,有4鈍棱,被長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生,草質(zhì).闊卵形或近圓形.長(zhǎng)7~13厘米,寬4.5~10厘米,頂端短尖或驟尖,基部闊楔尖至圓,邊緣有撕裂狀粗鋸齒,兩面紫色.或僅下面紫色,上面紫綠色,被疏柔毛,下面被伏貼柔毛;葉柄長(zhǎng)3~5厘米。
營養(yǎng)價(jià)值
富含纖維素,具有使人有飽食感,有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。
食用功效
化痰止咳、養(yǎng)胃、通便、療頭痛頭暈、發(fā)汗解表。
適用人群
適宜患有惡寒重、發(fā)熱、無汗、頭身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脈浮緊的風(fēng)寒表證的人群。 適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。 適宜高血糖,糖尿病患者。
禁忌人群
氣虛、陰虛及溫病患者忌食。
選購技巧
本品葉的表面制片:表皮細(xì)胞中某些細(xì)胞內(nèi)含有紫色素,滴加10%鹽酸溶液,立即顯紅色;或滴加5%氫氧化鉀溶液,即顯鮮綠色,后變?yōu)辄S綠色。
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