木薯

木薯的功效與作用

食材簡(jiǎn)介

木薯，是灌木狀多年生作物。莖直立，木質(zhì)，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質(zhì)，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯于十九世紀(jì)二十年代引入我國(guó)，首先在廣東省高州一帶栽培，隨后引入海南島，現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū)，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)：木薯中的蛋白質(zhì)含量要比其他食物高一些，可以作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。2、維生素：木薯中的維生素種類比較多，有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K等，是人們維生素的主要來(lái)源之一。3、礦物質(zhì)元素：木薯中的鎂、鋅、銅等礦物質(zhì)元素，可以起到很好的調(diào)節(jié)心率、維持血壓等作用，這些元素都是人們正常生命活動(dòng)中不可或缺的。4、膳食纖維：木薯中的膳食纖維含量比較少，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維，可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、減少糞便在體內(nèi)停留的時(shí)間。

食用功效

1、保護(hù)血管：木薯中含有鉀元素，鉀元素對(duì)于維持血壓穩(wěn)定具有重要的作用。2、促進(jìn)智力發(fā)育：木薯中的鋅元素與人類大腦智力發(fā)育有著密切的聯(lián)系。3、預(yù)防便秘：木薯中的膳食纖維雖然少，但是也是可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、減少糞便以及毒素在體內(nèi)的積累，對(duì)于預(yù)防便秘等具有很好的作用。4、補(bǔ)充能量：木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉經(jīng)過(guò)分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補(bǔ)充能量。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

陽(yáng)虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。

選購(gòu)技巧

優(yōu)先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來(lái)光滑，爛木薯有毒不要挑；聞起來(lái)沒(méi)有霉味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點(diǎn)的木薯。

本文地址:http://www.soujuw.cn/nengbunengchi/29302.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黑豆芽

下一篇: 干筍