野蕎的功效與作用
食材簡介
野蕎Fagopyrum densovillosum J. L. Liu),本種與細(xì)柄野蕎麥(F. gracilipes (Hemsl.) Damm. et Diels)相近似,不同在于植株全體密被白色直立長毛,莖枝較粗壯,節(jié)較密集,節(jié)間較短, 葉較大,長(0.9~)1.7~6 cm,寬(0.7~)1.2~5.1 cm,闊卵形,心形,闊心形,闊卵狀心形,卵形,長卵形,三角狀卵形或卵狀三角形。
營養(yǎng)價(jià)值
蕎菜中還含有蕎菜酸,能起到凝血作用,所以可以廣泛用于各種內(nèi)傷出血、咯血、婦女月經(jīng)過多、牙齦出血等。經(jīng)常食用蕎菜,可以降低超氧負(fù)離子的活力,從而削減氧自由基的生成,能起到延緩衰老的作用,對于抑止腫瘤也有一定幫助。
食用功效
有涼血止血,清熱利尿之效;用于吐血、便血、麻疹、腎炎水腫、尿痛尿血、乳糜尿、腸炎、痢疾。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)。
禁忌人群
脾胃虛寒久泄者少食。
選購技巧
葉青綠,細(xì)長如蔥,中間呈方形,末端尖細(xì)。
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