蒿子桿的功效與作用
食材簡介
蒿子稈,在中國的南北各地都能夠見到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中國臺灣叫打某菜。常吃這個蒿子稈能通便排毒,消食開胃。除此之外,研究發(fā)現(xiàn),每100克蒿子稈里含有的礦物質(zhì)鉀高達(dá)450毫克。鉀,可以利尿,使人的血管內(nèi)容量不至過高,同時還能通過高血鉀對離子的平衡,使血管壁保持松弛狀態(tài)。再結(jié)合蒿子稈安心氣的作用,格外能促使人身心達(dá)到平衡,有效平穩(wěn)血。
營養(yǎng)價值
1.茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素。2.含有豐富的食物纖維。3.含有豐富的維生素C 。4.含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽。
食用功效
1、美化肌膚:要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為它能改善肌膚粗糙的狀況。2、養(yǎng)心:茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。3、通腸健胃:茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。4、去除膽固醇:茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。5、降血壓利小便:茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運(yùn)出體外,對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
禁忌人群
胃虛泄瀉者慎食。
選購技巧
購買時要選擇整束新鮮、青翠、細(xì)嫩的菜品,應(yīng)無枯黃爛葉,無病蟲害,不抽薹,無花且清潔。
儲存簡述
1、買菜途中盡量不要被壓擠到;并應(yīng)將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉。2、若買的時候商家灑了很多水,最好把水稍微甩干一點或攤開晾干水氣;然后用紙把蔬菜根部包一下,再放入保鮮袋中,豎著放在冰箱里冷藏,但不宜久存,要盡快吃完。3、如果想長期保存,可將茼蒿用保鮮膜依食用分量分包,放入密閉容器并冷凍保存以防變干。
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