馬蹄粉的功效與作用
食材簡介
荸薺粉又叫馬蹄粉,純正的是用生馬蹄直接加工而成的,含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì),有清熱去濕解毒的功效。
營養(yǎng)價(jià)值
荸薺粉中含大量的淀粉,加上低聚糖和單糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白質(zhì)2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C,和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。荸薺粉還具有有清心消暑,潤肺生津,滋補(bǔ)安神之功效,是天然的保健佳品。
食用功效
馬蹄粉,春夏保肝,秋冬養(yǎng)陰,對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效??梢宰餮鬯帲苋嵯祝驈?qiáng)光灼傷而引起的眼疾。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、血瘀者慎食。
選購技巧
1、查看包裝:包裝是否完好無損。2、查看包裝標(biāo)簽:標(biāo)簽信息是否齊全,包括名稱、凈含量、生產(chǎn)廠家、地址、聯(lián)系方式、配料、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。優(yōu)選近日期產(chǎn)品購買。3、看感觀:無雜質(zhì),無砂齒,無結(jié)塊,呈松散狀。4、聞氣味:無異味。
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