馬心的功效與作用
食材簡介
馬心為馬的心臟,是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應用,效果明顯。
營養(yǎng)價值
每100克所含營養(yǎng)元素:熱量104 (千卡)硫胺素0.22 (毫克)鈣25 (毫克)蛋白質(zhì)18.9 (克)核黃素0.29 (毫克)鎂27 (毫克)脂肪2.7 (克)煙酸2.9 (毫克)鐵11.9 (毫克)碳水化合物1 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E1.99 (毫克)鋅4.93 (毫克)維生素A32 (微克)膽固醇119 (毫克)銅14.74 (毫克)胡羅卜素1.1 (微克)鉀176 (毫克)磷240 (毫克)視黃醇當量76.3 (微克)鈉66.2 (毫克)硒15.03 (微克)。
食用功效
多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。宜心虛多汗,自汗,驚悸恍惚,怔忡,失眠多夢之人食用,適宜精神分裂癥,癲痛,癔病者食用。
適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陰虛體質(zhì)。
禁忌人群
心腦血管系統(tǒng)疾病,氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì)。
選購技巧
新鮮的馬心,心肌為紅或淡紅色,脂肪為乳白色或微帶紅色,心肌結實而有彈性,無異味。
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