孕婦能吃豆瓣醬嗎
豆瓣醬中雖然含有蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)元素,但是它是經(jīng)過發(fā)酵的咸味調(diào)味料,鹽分較高,而且含有亞硝胺類物質(zhì)。準(zhǔn)媽媽在孕期食用了豆瓣醬,易致癌,而且還可能導(dǎo)致胎兒畸形,嚴(yán)重影響胎兒健康。
產(chǎn)婦能吃豆瓣醬嗎
不要食用過多,會導(dǎo)致乳汁的鹽分含量過多,對嬰兒的身體產(chǎn)生不好的影響。
嬰兒能吃豆瓣醬嗎
不能吃
不宜食用鹽分過高的食品。豆瓣醬中可能還含有添加劑,寶寶的腸胃功能尚未發(fā)育健全,不宜食用。
豆瓣醬的功效與作用
1、增加食欲豆瓣醬可延緩動脈硬化,降低膽固醇,促進腸蠕動,增進食欲。
2、利濕消腫豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效,同時它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成部分磷脂,并含有豐富的膽堿,有健腦作用,可增強記憶力。豆瓣醬是降低前列腺增生癥及腸癌發(fā)病率的食療佳品。
豆瓣醬鹽度偏高,高血壓患者少食或者不食。
優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣是褐紅色(深紅色),有油潤感(事實上不加一滴油)。這是因為發(fā)酵后,必須經(jīng)過一年時間以上的日曬、夜露形成。色澤越是紅艷,說明曬、露時間越少,質(zhì)量越差。但很多消費者沒有這方面知識,就給制作假豆瓣、劣質(zhì)豆瓣提供了機會。
豆瓣醬可用塑料袋或瓶裝(砂罐等),置陰涼通風(fēng)處保存。
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