清朝皇帝的家宴是怎樣進(jìn)行的,

家宴地點(diǎn) 乾清宮

除夕是中國人傳統(tǒng)的團(tuán)圓日，普通百姓都要在這天吃頓團(tuán)圓飯。對于身居皇宮大內(nèi)的清代皇帝來說，也不能脫離人之常情，他們也要在除夕和皇后及眾妃嬪們一起在乾清宮舉行家宴。因?yàn)榛实叟c他的后妃們平時都不同吃，所以相對于民間百姓，乾清宮家宴更有特殊的團(tuán)聚意義。

需要注意的是，皇帝與皇子及宗室諸王的宗室宴(親藩宴)是在元旦次日舉行的，它并不是典制上的乾清宮家宴。宮中無論是典禮還是宴會，從未出現(xiàn)過男女歡聚一堂的場面，只有皇帝一個男性能與宮中女性一同飲宴，皇子作為他們的兒子(除了幼齡以外)也不得參與。其實(shí)，相對于民間的團(tuán)圓飯，沒有能真正稱得上家宴的宮廷宴會。

從十二月二十四日開始，乾清宮就開始營造過年的氣氛了。乾清宮丹陛左右就開始安設(shè)萬壽天燈，每天晚上天燈都要點(diǎn)亮。在萬壽燈后面，左右都懸掛萬壽寶聯(lián)，每幅寶聯(lián)兩面都用金絲繡上聯(lián)句。萬壽燈光映照在寶聯(lián)及其金字上，使得黑暗的夜晚特別透亮，營造出濃烈的新年來臨的喜悅氣氛。

乾清宮家宴前夕，相關(guān)人員忙忙碌碌，按照禮制布置宴會現(xiàn)場。乾清宮檐下陳設(shè)了中和韶樂，乾清門內(nèi)陳設(shè)了丹陛大樂，交泰殿檐下陳設(shè)了中和韶樂。在乾清宮內(nèi)，每人一張的宴桌按照嚴(yán)格的等級秩序排列：皇帝寶座前設(shè)金龍大宴桌，左側(cè)地平上，面西座東擺著皇后的宴桌，其余嬪妃的宴桌排在左右。他們所用的餐具也不一樣。

酉時(下午6點(diǎn))，皇帝入宴，皇后等人在座位處向皇帝行禮，禮畢，皇后等人各入座進(jìn)饌。過了一會，皇帝與后妃們開始欣賞承應(yīng)宴戲。他們一邊欣賞演出，一邊進(jìn)果，進(jìn)酒，皇帝進(jìn)酒時，后妃們各出座，跪拜。承應(yīng)宴戲演出結(jié)束后，后妃們出座謝宴，行跪拜禮，皇帝起座離開，皇后以下各還本宮。在以上的宴會過程中，各種音樂依次演奏。

乾清宮家宴極盡奢華，據(jù)乾隆四十四年(1779年)乾清宮家宴檔案，皇帝的大宴桌所擺膳食一開始就有109碗(盤)，加上宴禮中所進(jìn)湯膳、酒宴，合計可達(dá)153品。這些美味佳肴，雖然有的在宴會后作為賞賜，但仍會產(chǎn)生極大的浪費(fèi)。

除夕之外，凡遇皇帝萬壽等節(jié)日，乾清宮也要舉行家宴。

清朝皇帝舉辦家宴在什么地方？

乾清宮

除夕是中國人傳統(tǒng)的團(tuán)圓日，普通百姓都要在這天吃頓團(tuán)圓飯。對于身居皇宮大內(nèi)的清代皇帝來說，也不能脫離人之常情，他們也要在除夕和皇后及眾妃嬪們一起在乾清宮舉行家宴。因?yàn)榛实叟c他的后妃們平時都不同吃，所以相對于民間百姓，乾清宮家宴更有特殊的團(tuán)聚意義。
需要注意的是，皇帝與皇子及宗室諸王的宗室宴（親藩宴）是在元旦次日舉行的，它并不是典制上的乾清宮家宴。宮中無論是典禮還是宴會，從未出現(xiàn)過男女歡聚一堂的場面，只有皇帝一個男性能與宮中女性一同飲宴，皇子作為他們的兒子（除了幼齡以外）也不得參與。其實(shí)，相對于民間的團(tuán)圓飯，沒有能真正稱得上家宴的宮廷宴會。
從十二月二十四日開始，乾清宮就開始營造過年的氣氛了。乾清宮丹陛左右就開始安設(shè)萬壽天燈，每天晚上天燈都要點(diǎn)亮。在萬壽燈后面，左右都懸掛萬壽寶聯(lián)，每幅寶聯(lián)兩面都用金絲繡上聯(lián)句。萬壽燈光映照在寶聯(lián)及其金字上，使得黑暗的夜晚特別透亮，營造出濃烈的新年來臨的喜悅氣氛。
乾清宮家宴前夕，相關(guān)人員忙忙碌碌，按照禮制布置宴會現(xiàn)場。乾清宮檐下陳設(shè)了中和韶樂，乾清門內(nèi)陳設(shè)了丹陛大樂，交泰殿檐下陳設(shè)了中和韶樂。在乾清宮內(nèi)，每人一張的宴桌按照嚴(yán)格的等級秩序排列：皇帝寶座前設(shè)金龍大宴桌，左側(cè)地平上，面西座東擺著皇后的宴桌，其余嬪妃的宴桌排在左右。他們所用的餐具也不一樣。
酉時（下午6點(diǎn)），皇帝入宴，皇后等人在座位處向皇帝行禮，禮畢，皇后等人各入座進(jìn)饌。過了一會，皇帝與后妃們開始欣賞承應(yīng)宴戲。他們一邊欣賞演出，一邊進(jìn)果，進(jìn)酒，皇帝進(jìn)酒時，后妃們各出座，跪拜。承應(yīng)宴戲演出結(jié)束后，后妃們出座謝宴，行跪拜禮，皇帝起座離開，皇后以下各還本宮。在以上的宴會過程中，各種音樂依次演奏。
乾清宮家宴極盡奢華，據(jù)乾隆四十四年（1779年）乾清宮家宴檔案，皇帝的大宴桌所擺膳食一開始就有109碗（盤），加上宴禮中所進(jìn)湯膳、酒宴，合計可達(dá)153品。這些美味佳肴，雖然有的在宴會后作為賞賜，但仍會產(chǎn)生極大的浪費(fèi)。
除夕之外，凡遇皇帝萬壽等節(jié)日，乾清宮也要舉行家宴。

元旦，乾清宮家宴，設(shè)皇帝御筵于寶座前，設(shè)皇后寶座于御筵左次稍后，左右設(shè)皇貴妃、貴妃、妃、嬪宴席，東西向，面朝北。新年期間，皇帝還要跟王公宗室們吃一次乾清宮家宴。咸、同、光三朝，均于元旦期間在乾清宮宴請近支親藩。

清朝的皇帝是怎樣過春節(jié)的

過春節(jié)的歷史可以追溯到堯舜年間，但那時的春節(jié)不在正月。到漢武帝時期才確定以農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，一直沿用至今，但當(dāng)時被稱作“元旦”、“元日”等。1911年辛亥革命后，我國才開始采用公歷紀(jì)年，正月初一改稱“春節(jié)”。中國古代的皇帝歷來都十分看重春節(jié)，尤其是清代皇帝。
接受百官朝拜派“如意”
清朝的帝王們大都喜寒怕熱，一年中的絕大部分時間都是在“暢春園”、“圓明園”等園林里度過的，只有到了每年的春節(jié)，才起駕回到宮中過年?；实垡话阍谂D月二十六就“封筆”、“封璽”，停止辦公，在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。
據(jù)《清史稿·禮志》記載，正月初一早晨天剛亮，百官要齊集太和殿廣場給皇帝拜年。皇帝登上太和殿寶座，鑾儀衛(wèi)官員甩響靜鞭，贊禮官高喊“排班”，百官行三跪九叩大禮。禮畢，皇帝賜座賜茶，百官又要叩頭謝恩。茶畢，靜鞭再鳴，樂隊(duì)再奏，皇帝下殿，百官退朝，大典結(jié)束。這時皇帝將早已備好的裝有“如意”的荷包，賜給身邊的八旗子弟、宮女太監(jiān)們。而荷包里的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。
給王公大臣賜“?！?/strong>
清代《國朝宮史續(xù)編》記載，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海闡福寺，登上大佛樓進(jìn)香斂福，然后回到他當(dāng)皇帝之前住過的重華宮，用刻有“賜福蒼生”、號稱“萬年青管”的黑漆桿毛筆，蘸著朱砂書寫福字。他每年書寫的頭一張福字都要鄭重封存，永不開啟，以示留住福氣。接下來書寫的福字，則賞賜給王公大臣。
非同尋常的年夜飯
老百姓過年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是難得在一起用膳的，只有過年才特許后妃們陪宴。除夕團(tuán)圓年飯于申正(下午4時)舉行。實(shí)際上，在中午12點(diǎn)就開始擺桌布置了。晚宴擺在保和殿或乾清宮，皇帝自己一桌，大宴桌與皇帝的寶座之間設(shè)一長幾，菜點(diǎn)都擺在大宴桌上，皇帝吃時再由人取到長幾上。
一切準(zhǔn)備就緒后，隨著鼓樂聲，皇帝和妃嬪入座。太監(jiān)們先給皇帝進(jìn)湯膳，湯膳用對盒盛裝，“對盒”即兩盒合一，取成雙成對吉祥之意。接著，太監(jiān)們按等級給嬪妃們送湯。湯品用過后，奏樂停止，開始轉(zhuǎn)宴。所謂轉(zhuǎn)宴，就是將宴席上的各類膳品、陳設(shè)，從皇帝桌前開始，在陪桌上轉(zhuǎn)一遍，意為全家共同享用。轉(zhuǎn)宴之后，擺酒宴。酒后進(jìn)果茶，接著后妃起座，皇帝離宴，祝頌之樂奏起，家宴始告結(jié)束。
宴后觀看“慶隆舞”
年夜飯結(jié)束后，皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。大家一起觀看“慶隆舞”，“慶隆舞”作為最具滿族特色的舞蹈，一直以來都是年宴上的保留節(jié)目?；始业亩Y數(shù)雖然排場，但是宗旨也和平民百姓一樣，圖的是喜慶和吉祥。
皇帝過年凌晨3時才吃餃子
除夕夜宮中帝后妃嬪團(tuán)聚的日子，一家人圍坐在一起吃年夜飯，使威嚴(yán)的帝王之家也顯露出難得的家庭溫情。民間除夕夜吃餃子是在子夜時分，但皇帝那時要祭祖禮佛，所以天子要到凌晨3時后才能吃上餃子。民間過大年要貼門神、貼春聯(lián)，清代宮廷也不例外。不同的是皇家的門神、對聯(lián)是掛而不是貼。春聯(lián)不是用紅紙，而是用白紙或白絹書寫，藍(lán)邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。書法最初用滿文，清中葉后改用漢字。

清朝皇帝是如何過除夕的？

一般情況下，清朝的帝王們大都喜寒怕熱，一年中的絕大部分時間都是在“暢春園”、“圓明園”等園林里度過的，只有到了每年的春節(jié)，才起駕回到宮中過年?；实垡话阍谂D月二十六日就“封筆”、“封璽”，即停止辦公，在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。在除夕這一天的早上，皇帝老兒和皇后以及妃嬪們共進(jìn)早餐，一般吃的是黃米飯、餑餑、年糕等，花樣繁多，種類達(dá)到幾十種。除夕這天的午飯往往要下午四點(diǎn)開始，而晚宴則是最重要的一餐，晚宴擺在保和殿或干清宮，皇帝一人一桌，桌子是“金龍大宴桌”，桌邊圍上黃金繡的桌圍子。晚宴的豐盛自不必說，豬肉、肥鴨、菜鴨、肥雞、菜雞、豬肘子等等山珍海味應(yīng)有盡有，一切準(zhǔn)備就緒后，各就各位。這個時候，太監(jiān)先給皇帝進(jìn)湯膳，接著再給皇后以及嬪妃們送湯，秩序亂不得，分量也完全不一樣。