武松連喝十八碗酒都沒(méi)有醉,古代的酒的度數(shù)到底有多低呢

武松連喝十八碗酒都沒(méi)有醉,古代的酒的度數(shù)到底有多低呢

還不知道：為何武松連喝18碗還沒(méi)醉的讀者，下面小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)介紹，接著往下看吧~

在《水滸傳》當(dāng)中出現(xiàn)的好漢武松，他最為出名的一件故事就是武松打虎。那時(shí)候的武松在井岡山下連喝了18碗酒之后，都是有些微醉的，可是依然沒(méi)有想要停下來(lái)休息的意愿，一直往前趕路，在上到井岡山上之后，碰到了一只猛虎，在沒(méi)有任何武器，還是在微醉的情況下，打死了這只虎。這個(gè)故事也是一直流傳至今，不過(guò)今天有不少人都會(huì)對(duì)當(dāng)初武松喝下的18碗酒很好奇，酒的度數(shù)究竟有多少呢?

在我國(guó)古代的時(shí)候，有關(guān)于釀酒的技術(shù)是相當(dāng)落后的，一般也就只有12-15度吧，最低的還有8度，就跟我們現(xiàn)在夏天常喝的啤酒度數(shù)大差不差。經(jīng)過(guò)時(shí)代的變化，有關(guān)于釀酒的技術(shù)也是有了一定程度上的提高，其中最出名甚至一直流傳至今的應(yīng)該就是杜康酒了。那是有一天杜康在一棵樹(shù)下偶然發(fā)現(xiàn)了一些樹(shù)上留下來(lái)的液體，然后出于好奇心就去品嘗了一口，這一品不要緊，杜康發(fā)覺(jué)了到了其中存在的奧秘。

那其實(shí)是樹(shù)洞之中鳥(niǎo)兒釣到上面的米飯，米飯?jiān)跇?shù)洞之中經(jīng)過(guò)發(fā)酵，然后應(yīng)該就會(huì)產(chǎn)生這一種味道獨(dú)特的液體。杜康將鳥(niǎo)兒的叫聲“啾啾”，將此液體命名為了酒?；氐郊抑械亩趴担徒?jīng)過(guò)自己的反復(fù)研究，然后終于釀出來(lái)了一款味道鮮美又含有一定度數(shù)的酒。不僅如此，他還將此種釀造的技術(shù)記載了下來(lái)，然后留給了后人，后人又經(jīng)過(guò)自己的加工及改進(jìn)，將中國(guó)酒類(lèi)的品種發(fā)展的是越來(lái)越多了。有用糧食釀造出來(lái)的米酒等，也有用花釀造出來(lái)的石榴花酒、桂花酒等，還有用樹(shù)上的水果釀出來(lái)的葡萄酒等。

有關(guān)于宋朝時(shí)期出現(xiàn)的武松喝下的18碗酒應(yīng)該就是度數(shù)極低的一種酒，對(duì)于我們現(xiàn)在的很多身體像武松那么強(qiáng)壯的，也是能夠喝下18碗，依然就跟沒(méi)事人一樣的，還有些能喝的女士，喝下這么多酒也是沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題的。只是彼此處于的時(shí)代不一樣，當(dāng)下時(shí)代所有的產(chǎn)物也是不一樣的，雖然它同有一個(gè)名字，但最重要的并不是喝的數(shù)量有多少，而是喝下的酒當(dāng)中到底是包含了多少的酒精度，酒精度數(shù)高的，才會(huì)更加的使人眩暈。

宋朝當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的釀酒技術(shù)是屬于一種通過(guò)壓制而來(lái)的酒，那么通過(guò)壓制的酒，是很難在進(jìn)行再次發(fā)酵的，基本上的讀書(shū)大多也都是在8度左右。此種酒精度數(shù)的酒，是很難把像武松那樣身材魁梧，又身懷武功的好漢給撂倒的，所以在武松喝完酒之后，依然會(huì)選擇去繼續(xù)趕路，并且還在途中打死了猛虎。

中國(guó)白酒為什么在古代能喝那么多還不醉吶？武松真的能喝十八碗嘛？

古代的白酒是糧食釀造的，酒的度數(shù)比較低，而且喝過(guò)后也不會(huì)太傷身體，現(xiàn)在的酒，一般的都是酒精兌的，酒精度高，喝了對(duì)身體也不好，所以現(xiàn)代人喝酒肯定不行，而且容易醉，你看到的武松喝酒，是喝的糧食酒，十來(lái)度，跟啤酒差不多，十八碗，按照比例兌換的話(huà)，相當(dāng)于喝了六瓶啤酒，沒(méi)事的

武松在打虎前喝的十八碗酒，放在今天能有多少度？

《景陽(yáng)岡武松打虎》是《水滸傳》第22回，武松因在家鄉(xiāng)失手打死了一個(gè)人，就躲到柴進(jìn)家中避難，離家兩年，武松才知道自己當(dāng)年并沒(méi)有將人打死，那人只是昏迷了，武松因?yàn)閽炷畎直惴祷厍搴涌h。

在路過(guò)景陽(yáng)岡時(shí)，見(jiàn)一酒家?三碗不過(guò)岡?，武松連喝18碗酒，并在景陽(yáng)岡打死了一只老虎，知縣聽(tīng)說(shuō)武松打死了老虎，任命他為都頭。那么武松當(dāng)年連喝的18碗酒，放到今天又是多少度呢？

我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，在釀酒歷史上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古酒約分為兩類(lèi)，一種是果實(shí)谷類(lèi)釀造的有色酒，一種是蒸餾酒，根據(jù)《世本八種》記載：儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。儀狄、少康是夏朝人，此時(shí)的酒應(yīng)該都是果實(shí)類(lèi)的酒。

夏代之后，農(nóng)業(yè)得到了發(fā)展，谷物類(lèi)的酒開(kāi)始出現(xiàn)，在晉人江統(tǒng)在《酒誥》里記載：酒之所興，肇自上皇有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。這句話(huà)的意思是將煮熟的谷物，丟在野外，在自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。

古人應(yīng)該是受到了自然發(fā)酵的啟示，開(kāi)始人工釀造，人工造酒就最早夏末可能就已經(jīng)出現(xiàn)了，《戰(zhàn)國(guó)策》經(jīng)記載有：帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。在當(dāng)代考古當(dāng)中，龍山文化遺址，就出土了一些陶制酒器。

在甲骨文當(dāng)中也有造酒的記載，關(guān)于商朝的酒，影響最深的恐怕是商紂王?酒池肉林?，商人因酒誤國(guó)，周代還頒布了?禁酒令?，不過(guò)到周穆王時(shí)期，管理又寬松了起來(lái)，各大諸侯王也都盛行飲酒。

漢代蕭何也頒布過(guò)禁酒令：三人以上無(wú)故飲酒，罰金四兩。雖說(shuō)禁酒，但漢代釀酒業(yè)進(jìn)步飛快，中國(guó)最古老的實(shí)物酒就是西安出土的漢代御酒，根據(jù)專(zhuān)家考證這是一種糧食酒，至今仍香醇可飲，可謂奇也。

在中國(guó)酒是一種文化，都是無(wú)酒不成席，從古至今，酒就占據(jù)著歷史的一角，曹操喜杜康，有?對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼?，李白有?舉杯邀明月的雅興?、蘇軾有?把酒問(wèn)青天?的胸懷，歐陽(yáng)修有?酒逢知己千杯少?的豪邁。

中國(guó)又是禮之國(guó)，酒也有酒禮，好酒也要配好的酒具，喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：?玉碗盛來(lái)琥珀光?，飲梨花酒呢？當(dāng)用翡翠杯，白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：?紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?。

葡萄酒，就得用夜光杯：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，古代文人之風(fēng)雅，恐怕也只能從古代詩(shī)詞文獻(xiàn)當(dāng)中窺探，不過(guò)這《水滸傳》滿(mǎn)是英雄氣概，自然跟文雅人士一樣，好酒配好酒具，都是大口喝酒，大塊吃肉。

這武松連喝18碗酒，豪氣可見(jiàn)一斑，武松是北宋年間的人，北宋時(shí)期酒多為米酒和黃酒，酒家說(shuō)：俺家的酒雖是濁酒來(lái)我店中吃了三碗的，便醉了。濁酒是沒(méi)有過(guò)濾的酒，呈現(xiàn)渾濁狀，

古人比較喜歡喝濁酒，嵇康在《與山巨源絕交書(shū)》中說(shuō)：濁酒一杯，彈琴一曲。范仲淹《漁家傲》中也有：濁酒一杯家萬(wàn)里，燕然未勒歸無(wú)計(jì)。

濁酒就是米酒，米酒的度數(shù)是6~15度，以古代釀酒的技術(shù)不足以達(dá)到15度，我們?nèi)?0度來(lái)算，北宋年間，民間用的土碗，容量是5兩左右（當(dāng)時(shí)1斤3碗，1斤16兩），也就是說(shuō)，武松喝掉了9斤米酒。

按照度數(shù)來(lái)?yè)Q算，9斤米酒相當(dāng)于喝掉了450ml的酒精，以52度的白酒為例，一瓶500ml的白酒含有260ml的酒精，也就是說(shuō)，武松相當(dāng)于喝掉了1.7斤的白酒，不僅如此，他還跑到山上打死了一只老虎，恐怕這戰(zhàn)績(jī)無(wú)人能破。

按照正史來(lái)講，武松是不可能喝掉這么多酒的，武松進(jìn)店時(shí)要了二斤熟牛肉，《禮記?王制》記載：諸侯無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕，庶人無(wú)故不食珍?！吨芏Y?天官》又說(shuō)：食用六谷，膳用六牲，飲用六清，饈用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。

古人吃飯也是有規(guī)定的，牛是勞動(dòng)力，三國(guó)之前，牛都用作作戰(zhàn)和祭祀，只有在祭祀時(shí)才能殺牛，哪怕是北宋年間，牛肉也不隨便就能夠吃到的，包拯就處理了一個(gè)割牛舌案，從這里也可以看出，殺牛是犯罪的，當(dāng)時(shí)最流行的是豬肉。

不過(guò)《水滸傳》是武俠小說(shuō)，不管是武松連喝18碗酒還是景陽(yáng)岡打虎都是為了塑造武松的形象，武松歸順梁山時(shí)，坐第十四把交椅，為十大步軍頭領(lǐng)之一，被招安之后，跟隨宋江南征北戰(zhàn)，平定方臘之后，便在六和寺出家了。

宋朝人普遍愛(ài)喝酒，武松一次喝十八碗，在當(dāng)時(shí)算什么水平？

宋朝人普遍都愛(ài)喝酒，武松一次喝十八碗，在當(dāng)時(shí)也就是一般水平。對(duì)于武松而言，酒就相當(dāng)于大力水手的菠菜，可以增加武松的武力值。如果武松戰(zhàn)斗前不喝酒，他就沒(méi)有辦法施展出自己厲害的武功。別看武松的酒量讓人很震驚，但在當(dāng)時(shí)的宋朝，他喝酒的水平也就是一般水平，因?yàn)樵谒纬泻芏嗪染票人麉柡Φ娜恕?/strong>

武松打虎是大家非常熟悉的一個(gè)故事了。武松打虎之前在景陽(yáng)岡的小店里一共喝了十八碗酒。宋朝一只大碗可以裝200毫升酒，十八碗就是7斤酒。在打跑蔣門(mén)神的之前，武松路過(guò)了十家酒店，每家喝了三碗，這算下來(lái)就是十二斤酒了。看到這，大家肯定會(huì)被武松的酒量震驚到。

大多數(shù)人可能以為武松喝的是白酒，其實(shí)不是的。宋朝因?yàn)獒劸频募夹g(shù)沒(méi)有那么高超，所以酒的度數(shù)在十度以下，和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多。如果武松喝的是啤酒，不說(shuō)宋朝的人，我們現(xiàn)在身邊的很多朋友也可以喝這么多。

宋朝的大多數(shù)人都喜歡喝酒。宋朝的開(kāi)國(guó)帝王趙匡胤每次宴請(qǐng)大臣的時(shí)候都會(huì)喝酒，一喝就會(huì)喝醉。很多人看到這可能會(huì)說(shuō)，趙匡胤和武松都是習(xí)武之人，文人不一定能喝酒。你要這么想就錯(cuò)了，文人喝酒更厲害。蘇東坡的一個(gè)弟子，每次宴會(huì)的時(shí)候都要喝上二十斤酒。還有一個(gè)比較能喝酒的文人叫做石延年，他可以喝到一百斤。

武松喝的酒多少度數(shù)的？

古時(shí)候的酒由于釀造技術(shù)的關(guān)系度數(shù)不高的。

18度,米酒的一種,普通的是10度左右,所以相對(duì)烈點(diǎn).

宋代白酒僅見(jiàn)于考古發(fā)現(xiàn)，尚未形成規(guī)模，按照《本草綱目》的記載，施耐庵時(shí)代，民間普遍認(rèn)為白酒始自元朝。
另外，武松也是人，真的喝掉十八碗烈性白酒之后，不要說(shuō)打老虎，只怕不急性酒精中毒都困難。所以，施耐庵寫(xiě)武松喝酒，其飲用的，應(yīng)該不會(huì)是白酒；宋代果酒釀造技術(shù)尚在起步，主要依靠自然發(fā)酵，口感較差，難以達(dá)到讓武松如此贊美的水平，果酒的可能性也不大；這樣，武松所喝的酒只能在黃酒、米酒之中選擇。那么，究竟是米酒還是黃酒呢？且看《水滸傳》店小二的一段話(huà)：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味”，老酒，便是長(zhǎng)期存放的黃酒，從店小二的話(huà)來(lái)看，這店里的酒顯然與黃酒是有區(qū)別的，是“村酒”。那么，按照排除法，這種酒顯然只能是米酒了。假如認(rèn)為這個(gè)證據(jù)不夠可靠，書(shū)中恰好還有對(duì)于“村酒”的描述。第75回“活閻羅倒船偷御酒，黑旋風(fēng)扯詔罵欽差”里面，提到阮小七用村酒偷換御酒。宋代御酒當(dāng)是長(zhǎng)期窖藏的黃酒，梁山將領(lǐng)后來(lái)一看便分辨出阮小七的西貝貨不是御酒，顯然這種“村醪水白酒”與黃酒外觀區(qū)別很大。
村酒稱(chēng)為“村醪水白酒”，難道是白酒嗎？其中一個(gè)“醪”字暴露了它的身份。今天陜西著名的米酒黃桂稠酒，就又叫白醪酒。其色白濁，味道甘美，確是一種另類(lèi)的“白酒”。由此觀之，武松打虎前豪飲的十八碗村酒，最大的可能是釀造較好的米酒。值得一提的是連喝十幾碗酒的，水滸中頗有些人物，如魯智深在五臺(tái)山也有類(lèi)似紀(jì)錄。