古代游牧民族這么多的牛羊,他們主要吃的是肉嗎

古代游牧民族這么多的牛羊,他們主要吃的是肉嗎

中國古代游牧民族主要吃什么，這是很多讀者都比較關(guān)心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。

現(xiàn)在當(dāng)然飲食非常豐富了，在更早物資貧瘠的時候，生活還比較原始。但是，有一點(diǎn)是需要知道的，游牧人從來都不是以肉類為主食的，牧羊人不是我們想象的那樣，每天都吃手抓肉。

就是蒙古牧民也很少殺羊吃，只有重要節(jié)日和貴賓來了，才會殺羊吃。一般來說在新巴爾虎旗，需要20畝地，才能養(yǎng)一只羊，而一個牧民家庭有300-400只羊才能，相對富裕的養(yǎng)活全家，這樣1戶牧民就需要6000-8000畝草場。

但是一場嚴(yán)重的大雪，或者一場嚴(yán)重的口蹄疫，都有可能讓一個游牧人瞬間變成乞丐。維持一定的羊群數(shù)量，非常重要。也許一個冬天過去了，就會凍死一半的羊。如果吃肉，也會注意是殺無法生育的母羊，過多的公羊，或者是無法熬過冬天的弱羊。

但是，輕易不會去殺羊吃，游牧人主要依靠乳制品和糧食為主食。不要以為蒙古草原深處，就沒有種植莊稼，只是規(guī)模不大而已。

如果每天吃羊，全家人一年就要吃掉100只羊，所以要吃利息，也就是乳制品，不能吃本金，也就是過度殺羊吃肉。冬季吃凍死的羊就可以了，春天羊太廋，夏天羊在上膘，秋天又要收集過冬的草料。

同時，游牧人還需要更多的羊毛，搓繩子，編織，還有縫補(bǔ)帳篷，還有販賣換成現(xiàn)金，以及使用羊毛和活羊交稅。

清代趙翼編寫的《檐曝雜記》記載：食酪，蒙古之俗，膻肉酪漿，然皆不能食肉也。食肉惟王公臺吉能之，我等窮夷，但逢節(jié)殺一羊而已。

古代游牧民族食物來源有哪些

蒙古軍隊的第二個獨(dú)特特征就是，不同于那常伴士兵左右的巨大的馬匹儲備量，他們遠(yuǎn)距離行軍，卻沒有一個軍糧庫或笨重的后勤補(bǔ)給線。前進(jìn)途中，他們擠動物奶解渴，并且宰殺它們作為食物，或通過打獵及搶劫以自給。據(jù)馬可·波羅稱，蒙古勇士可以連續(xù)行軍十天而不必停頓下來生火做飯，他們渴飲馬血，每人都隨身帶著十磅重的干奶團(tuán)，每天將一磅奶團(tuán)放入一個保溫皮革袋子的水中，作為一天的食物。勇士們隨身帶著數(shù)片干肉和干凝乳，可一邊行軍一邊慢嚼以食；有鮮肉可又沒時間煮的時候，他們就將生肉置于馬鞍之下，這樣很快就能使肉變軟可食。

令中原漢人極為詫異和憎惡的是，蒙古勇士可在長時間中行進(jìn)，而且僅需少許食物和水就可生存下來；據(jù)某人的記載，因為他們無需生火做飯，整個軍隊扎營住宿，毫無煙火。相較于女真士兵，蒙古人顯得更加健康和強(qiáng)壯。蒙古人有規(guī)律地食用肉、奶、酸奶酪及其他的奶制品，而與他們作戰(zhàn)的敵人，則以各種谷物制成的稀粥為主食。農(nóng)民戰(zhàn)士食用的谷物，阻礙他們的骨頭發(fā)育，腐蝕他們的牙齒，并且使他們變得虛弱而又易于生病。相反，最為窮困的蒙古士兵所食用的大部分是蛋白質(zhì)，因此使得他們牙堅齒利，筋骨強(qiáng)健。不同于大量依賴含糖類食品為主食的女真士兵，蒙古人不需任何食物就能輕易地行軍一兩天。

關(guān)于古代的中原為什么無法大量養(yǎng)牛而只有草原的游牧民族才能大量養(yǎng)牛？所以只有游牧民族才能吃到牛肉，

邏輯乍一看合乎常理，但個人認(rèn)為事實并非如此，不能單純依靠牛肉判斷歐洲人與亞洲人體質(zhì)強(qiáng)弱。
我不知道古代中原是否無法大規(guī)模養(yǎng)牛。但就歷史上的朝代與游牧名族的戰(zhàn)爭，大部分都是那些朝代勝利。其次在這里也要講到大家耳熟能詳?shù)某杉己辜易?，蒙古出現(xiàn)這么一位杰出的軍事家，歐洲再強(qiáng)壯，鐵木真家族也照樣打到布達(dá)佩斯，戰(zhàn)斗力超強(qiáng)。

最后個人感覺和牛肉硬扯上去或許有那么微不足道的關(guān)系，但民風(fēng)更重要！
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古代牛肉不是想吃就能吃，古代都吃什么肉？

首先在中國古代的時候，人們是很少能夠吃到牛肉的。而在這樣的情況之下，就造成人們在生活當(dāng)中，如果說想要補(bǔ)充肉食來源的話，就要從其他東西上下手。當(dāng)然這種動物并不是像我們想象中的豬肉，因為豬肉在古代也是十分珍貴的一種肉制品，所以說在古代的時候，人們生活當(dāng)中的肉類來源主要通過魚，雞鴨，魚，鵝這一類的肉品。而少數(shù)地區(qū)也會以羊肉作為主要肉食來源，但是這一部分地區(qū)一般主要集中在于北方的游牧民族身上。

我們在《水滸傳》當(dāng)中通常都會看到梁山上的好漢，動不動就要喝酒，喝酒就要大口吃肉，吃的都是牛肉。動不動就讓店小二給自己割上幾斤牛肉。其實這樣的畫面在中國古代是不存在了。之所以這樣說，并不是因為那個時候不存在牛肉，而是由于在那個機(jī)械比較落后的年代，人們想要耕種的話，牛是唯一的勞動力，只有這樣才能夠提高人們在耕種時候的效率。因此牛在古代來講是非常寶貴的一種資源物質(zhì)。所以說在古代人們是很難吃到牛肉的，但是任何生物都有生老病死，牛在死了以后人們自然會把它吃掉。

其實在古代的時候，人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所食用的肉類當(dāng)中最主要的大型肉質(zhì)動物是羊肉。這與我們今天是有所不同的，因為今天從成本上來講，羊肉的價格是要比豬肉高的多的，甚至羊肉的價格要高于牛肉。那是在古代的時候，這一點(diǎn)是剛好相反的，牛肉是最為珍貴的，其次是豬肉，相對于來講羊肉反而顯得便宜一些。但是即便是這樣，羊肉也不是普通百姓家所能夠消費(fèi)起的。

因此對于普通的平常百姓來講，他們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所使用的肉質(zhì)來源主要是自己家中所散養(yǎng)的雞，鴨以及在河中捕撈的魚蝦這一類的肉質(zhì)品。除此之外在一些少數(shù)民族的宴席上，兔子也是一種常常使用的肉制品。

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