秦人愛食羊肉,白起為什么會禁止士兵吃羊肉

秦人愛食羊肉,白起為什么會禁止士兵吃羊肉

還不知道：白起禁止吃羊的讀者，下面小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹，接著往下看吧~

最近在看長平之戰(zhàn)相關(guān)的消息的時候發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是這個白起還是非常有意思的，話說他是禁止這個士兵吃羊肉的，這個就顯得十分的有意思了，為什么會有這樣的決定呢?難到是軍糧不夠還是說有其他的問題啊?下面我們不妨就著這個問題一起來分析看看具體是怎么回事吧!

細(xì)節(jié)決定成敗。白起軍中禁吃羊肉，便是很好的詮釋了這句話。

白起一生征戰(zhàn)，無有敗績，取決于他對待每次戰(zhàn)役的心思縝密，對每一個細(xì)節(jié)的把控。

長平之戰(zhàn)前夕，白起忽然在軍中發(fā)布一條軍令:禁止生火造飯，吃冷食，最后，禁吃羊肉，改吃牛肉。

秦人愛食羊肉，不信看如今的羊肉泡饃依舊出名，所以對白起突然改吃牛肉的事情非常費(fèi)解，但身為大頭兵，咱也不敢說，咱也不敢問，反正有的吃就行。

但白起低估了一個吃貨對待美食的感情，結(jié)果有一個士兵就私自藏了些羊肉，等到熄燈睡覺，偷偷爬起來吃。

羊肉的香味兒把同軍帳的其他人都聞醒了，大家也饞了好久了，跟著一起吃了起來。

正當(dāng)大家吃的美的時候，白起進(jìn)來了，給他們加了點(diǎn)“餐”:一人二十軍棍。

看到幾個人挨了軍棍有點(diǎn)不服氣，白起就說了:

“這全軍上下成千上萬的軍帳，你們以為我是怎么知道你們吃羊肉的?你們聞聞自己身上，羊肉的腥味50步開外都聞得到，我能聞得到，敵人就聞不到嗎?”

士兵聽到白起的訓(xùn)斥，才知道自己犯了大錯，別看小小的羊肉，真有可能在戰(zhàn)斗中提前暴露自己軍隊的位置，讓趙軍占了先機(jī)，不知道多少人因此而喪命呢!

接下來的事情大家都知道了，正是秦軍的紀(jì)律嚴(yán)明，白起誘敵深入，將趙軍引入包圍圈，整個趙軍被白起包圍，最終集體投降。

白起為徹底摧毀趙國有生力量，坑殺了這45萬趙國俘虜，一代戰(zhàn)神由此成了殺神。

長平之戰(zhàn)時，為什么殺神白起不讓士兵吃羊肉？

直到2013年才被當(dāng)?shù)匾粋€耕地的農(nóng)民挖到尸骸而證明有這一場戰(zhàn)事，這個地方就是山西省高平市東西梁山之間丹河附近河谷地帶。當(dāng)從伏擊這件事來說，沒有十倍的兵力，古人是不敢出伏兵切斷敵人后路的。還有冷牛肉和冷羊肉哪個都不騷，更不能香飄百里。秦朝以后500年才出現(xiàn)香料從西方傳入。

戰(zhàn)國時期，七雄爭霸。在群雄林立的中原，趙國與秦國之間的一場史詩級戰(zhàn)役最終成為了人們口中津津樂道的佳話。這場戰(zhàn)役就是歷史上著名的長平之戰(zhàn)，在長平之戰(zhàn)中，趙國的四十萬大軍被秦軍圍困長平，無路可退，最后四十萬降軍被秦國名將白起坑殺，成為一段駭人聽聞又令人感懷的史話。

不過白起為什么要在長平之戰(zhàn)中讓士兵們禁止食用羊肉呢？這其實(shí)也是有講究的，所謂成功者不會放過一個細(xì)節(jié)，白起給人的印象除了那位冷酷無情的“殺神”外，其實(shí)他也是一位很注重細(xì)節(jié)的人。

不給士兵們吃羊肉，就是白起所注重的細(xì)節(jié)之一。要說秦國吃羊肉，在那時候就是很普遍的一個習(xí)慣了。就比如說今天陜西人對羊肉的熱情，這就很好理解了，一個地區(qū)的飲食也代表了一個地區(qū)的文化縮影，所以早在戰(zhàn)國時期，秦國人就十分喜愛吃羊肉。

但不給士兵們吃羊肉，絕對不是因為軍糧不充足的原因。長平之戰(zhàn)是秦國占據(jù)地勢的一場埋伏圍攻戰(zhàn)役，秦國必是準(zhǔn)備充足而來，而且秦國的后備工作其實(shí)做得很好，在吞并蜀國之后，秦國從來不缺產(chǎn)糧基地，所以根本談不上軍糧缺乏。長平之戰(zhàn)時，白起不允許士兵吃羊肉，但是改為了吃牛肉。

一桶秦酒，一鼎羊肉，春秋戰(zhàn)國時期飲食文化知多少？

剛開始讀這本“近十年最暢銷歷史小說”，興趣并不大，其一，剛開始的情節(jié)，此書并不是特別吸引人，其二，作者理科生出身，看著看著就糾結(jié)于一些細(xì)節(jié)問題，比如，對戰(zhàn)車的描述準(zhǔn)確否？對戰(zhàn)斗場面、規(guī)模的描述準(zhǔn)確否，對禮儀的描述是否為有所考證？對飲食的描述是否符合當(dāng)時的生活現(xiàn)狀？……是不是符合史實(shí)？糾結(jié)了片刻。

然，又覺得自己想多了，這本大秦帝國不是史記、不是三國志等正史史書，而是一部小說！何必糾結(jié)，也無需糾結(jié)，小說自然應(yīng)該跌宕起伏，洋洋灑灑的五百萬字，怎么可能事事計較，字字璣珠？！寫到這個程度，已經(jīng)是非常人可為了！作者定然有極為廣博的歷史知識，佩服。

不再廢話，今天想探討的話題是大秦帝國時期的飲食文化。

有一細(xì)節(jié)，六國會盟期間，龐涓吃了一罐羊肉湯，然后用半杯鹽水漱漱口，大體是這樣寫的，后面多有提及貴族及富人們飯后用鹽漱口的習(xí)慣，頗感意外，兩千多年前，我們的祖先就知道用鹽水保護(hù)牙齒了？

果不其然，鹽自黃帝時便開始有了，距今大約3500-4000年吧，最早的出現(xiàn)的是海鹽，到春秋時期，有鹽國就富，鹽在古代的重要性不比金銀差到哪里，鹽商多為富豪，據(jù)史料記載，到秦昭王時，秦國就在四川境內(nèi)大量開采井鹽。那個時代，祭祀要用鹽，待客要用鹽，用的鹽的品類不同。

看來，春秋時期，飯后能用鹽漱口，不是一般人能做到的，也就龐涓這種王公貴族斯通尋常吧，平民百姓吃鹽都困難，更何況這種高端消費(fèi)。

作者并未查到關(guān)于用鹽漱口史書記載，不知是否有依據(jù)，但是既然有鹽，貴族們揮霍點(diǎn)也在情理之中，加上國人的智慧，用鹽漱口，靠譜！

魏國酒肆洞香春，大抵相當(dāng)于現(xiàn)如今的高端私人會所，非富即貴，非平常人可入，里面的大餐如“如趙酒一桶，好肉一鼎”，各國好酒一應(yīng)俱全，用的酒具是爵，這自然是達(dá)官貴人們才能消費(fèi)的起的，那平民百姓日常吃的是什么呢？很是好奇，鼎是別想了，貧民人家有幾個泥瓦罐用著就不錯了，有沒有西紅雞蛋面？打鹵面？蔬菜拼盤？各類瓜果？至于，葡萄美酒夜光杯，這種高雅的生活，大貴族也享用不到…. 至少目前還沒見書中提及，只能自己求證了，做學(xué)問真是很累，尤其是胸中無點(diǎn)墨。。。。

春秋戰(zhàn)國時期，北方有粟，南方有水稻，這個米是谷物和其他植物子脫去殼后的子實(shí)，基本就是小米，這就是主食，吃的話也是一罐粥，據(jù)記載，秦昭公時，便有了蒸餅，相當(dāng)于現(xiàn)在的大饅頭，這種高檔貨，小民們自然享用不起。

那個時代會有什么農(nóng)作物？百度一下，略為參考，大抵差不太多。商朝有:黍,稷,麥,稻,桑,麻;西周包括了后世大部分作物.?秦漢:西域傳入葡萄,苜蓿,核桃,胡蘿卜等。

按百度的解釋，當(dāng)時的蔬菜，應(yīng)該已經(jīng)有幾種廣泛種植的品種了，當(dāng)然野菜在當(dāng)時占的比例很大，秦國那會還窮，衛(wèi)秧到了秦國也吃了不少野菜，所謂苦菜配烈酒，壯哉！變革之前，民不果腹，半數(shù)秦人逃難到了山東六國，可能夸張了點(diǎn)。

肉類羊肉和牛肉多有提及，并未見提及豬肉，可能那個時代二哥還不是很受歡迎。果然，經(jīng)查“豬肉在中國長期被視為下等食物，古代的貴族、富商都偏愛羊肉及魚肉”

那個時代，多以族群模式聚居，漢人多為耕種，少量游牧，牛肉普通人吃不上，自古牛的地位都很高，能耕種，能拉車，能產(chǎn)奶，牛比人重要。據(jù)記載“春秋戰(zhàn)國時期牛耕開始于東方，商鞅變法后，秦國后來居上，也普遍使用牛耕。當(dāng)時還開始用馬耕田，商鞅為了重視農(nóng)業(yè)，規(guī)定：“盜馬者死，盜牛者加?！?，貢獻(xiàn)這么大的牛，人若吃它，略顯不仁，不符合當(dāng)時的文化意識，當(dāng)然這是作者一己之見。

羊肉嘛，可能會更普及一點(diǎn)，這自然很好理解，好養(yǎng)又好吃，這樣解釋可否？呵呵

古時候士兵打仗都吃什么樣的糧食？有沒有肉吃？

夢溪筆談里有記載，人負(fù)米六斗，卒自攜五日干糧。意思就是說每個人帶六斗米和五天的干糧。凡行軍之處，都要埋鍋造飯，最常見的就是亂燉，把鍋一支，倒上水加上油，亂七八糟的食材往里面一放，就開始亂燉翻煎，如果覺得淡的話就加點(diǎn)兒蒜，多撒兩把鹽。

軍情比較緊急的情況下，熱飯熱菜是來不及準(zhǔn)備的，便從懷里掏出來自帶的干糧，其中有一種很常見的炒面，和我們?nèi)缃袷熘某疵娌煌氖?，那是真正的把面炒一炒，做成干糧，餓的時候往嘴里一塞，猛灌幾口涼水，由此獲得飽腹感。而且大軍行進(jìn)的時候，往往會有很多小販跟隨，軍隊需要什么，他們就賣什么，主要是一些生活用品，比如說瓜果蔬菜牛羊，肉禽蛋之類的。一方面軍隊可以少一些負(fù)荷，另一方面也可以讓這些小商販賺取錢財。

但大部分的軍隊還是要靠自己補(bǔ)給。有時以掠奪和搶占為主，但這總是會造成不穩(wěn)定因素，因為部分時候處于拉鋸戰(zhàn)或戰(zhàn)勢不利時，戰(zhàn)士們的糧食就得不到保證。為了防止軍中斷糧，軍中糧草官也要事先囤積大量的干糧，便于士兵隨身攜帶，并且保質(zhì)期也很長。

有些部隊沒有糧食之后甚至?xí)匀?，自相殺食，有些變態(tài)的將領(lǐng)甚至以人為軍糧，在唐宋元時期均有此類情況發(fā)生，將死后的人肉淹成干肉條以充作軍糧，雖然很惡心，但比起餓的發(fā)慌作戰(zhàn)時被人殺掉，很多將士還是選擇了忍住惡心吃幾口人肉。

打仗時，白起嚴(yán)禁士兵吃羊肉，士兵不服氣，我們吃什么?。坑修k法

伊闕之戰(zhàn)，大破24萬韓魏聯(lián)軍；伐楚之戰(zhàn)，攻破楚國都城郢都；長平大戰(zhàn)，擊潰趙國60萬大軍，坑殺40萬降卒。戰(zhàn)國四大名將之首，大兵團(tuán)作戰(zhàn)的鼻祖，掌管大秦主力30余年，一生從無敗績。

經(jīng)得起如此評價的人物， 歷史 上只有一個，那就是大秦左庶長-武安君白起。取得如此高的成就，他憑的難道只是運(yùn)氣嗎？顯然不是！

我們從白起要求秦軍打仗時，不準(zhǔn)吃羊肉的細(xì)節(jié)，來窺探這位絕世戰(zhàn)神的風(fēng)采。

一. 名將的誕生

白起的父親是誰呢？ 歷史 上有爭議，有人說是白亮，也有人說是白公勝，但不管父親是誰，白起是秦國郿縣人，這基本沒什么爭議。

白起的老師是誰呢？這個也同樣很有爭議，說是鬼谷子的居多。但是，高密小伙，更愿意相信他是自學(xué)成才的。為什么這么說呢？我們可以從他成長的軌跡來窺探一二。

大家都知道，自從商鞅變法以后秦國實(shí)行獎勵“耕戰(zhàn)”的制度。

也就是說，在秦國想要獲得爵位，不是耕地交糧得爵位，就是打仗得爵位，除此之外，別無二法。

而白起，從小對種地沒興趣，卻對兵法戰(zhàn)陣很是癡迷。

少年時便熟讀兵書，見解深刻，并且經(jīng)常上山觀察地形，對利用地形排兵布陣，了然于胸。

從后來白起利用地形，等量圍困，用60萬秦軍圍住60萬趙軍來看，顯然，白起精通此道。

自從白起入軍以來，身體強(qiáng)壯，頭腦清晰，作戰(zhàn)勇猛，每每提出驚人方略，按說他早就可以被提拔為將軍了。

可是白起這個人不一般，別人都搶著當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，可他偏偏不這么做，這又是為什么呢？

原來啊，白起是打算把大秦20級的軍功爵，通通做一遍。以此來了解每一個級別的將士，應(yīng)該如何打仗，有何難處？怎樣才能發(fā)揮最大作用？

你看看，單從這一點(diǎn)來說， 歷史 上的將軍，哪一個能比得上白起呢？又有誰能忍得住權(quán)勢的誘惑呢？

白起他那堅定的內(nèi)心，強(qiáng)大的心靈，注定了他不平凡的一生，這也許就是真正的英雄吧。

而在他執(zhí)掌大秦主力以后，他對秦國軍隊的改造，達(dá)到了登峰造極的地步，尤其是在細(xì)節(jié)上，就連行軍打仗時，將士們吃什么，都作出了嚴(yán)格的規(guī)定。

尤其是在不能吃羊肉這一項，起初令將士們很不理解，白起卻下嚴(yán)令必須這樣做，這又是怎么一回事呢？

二. 嚴(yán)禁吃羊肉

長平大戰(zhàn)，可以說是，整個戰(zhàn)國時代的分水嶺。兩個超級大國，秦國和趙國，賭上國運(yùn)，在上黨硬碰硬，干上了。

當(dāng)然結(jié)果大家都知道，趙國戰(zhàn)敗，從此一蹶不振，秦國一家獨(dú)大，東方六國再也沒有和秦國對抗的資本。

在決定生死的長平大戰(zhàn)之前，白起殫精竭慮，對戰(zhàn)爭可能出現(xiàn)的各種狀況，都做了詳細(xì)的部署，甚至出臺了不準(zhǔn)吃羊肉的規(guī)定，起初士兵們對此大惑不解，一頭霧水。

他們實(shí)在想不明白，大秦銳士多來自黃土高原，典型的關(guān)中人士，平時就喜歡吃羊肉，直到2000多年后的今天，羊肉泡饃還是陜西的特色。

不吃點(diǎn)羊肉，不吃點(diǎn)有營養(yǎng)的食物，打起仗來怎么會有精力呢？體力怎么會充足呢？這白起到底是怎么想的呢？再說了，不吃羊肉，吃什么呢？

正當(dāng)士兵們大惑不解之際，白起也悄悄地來到了軍營。

這是白起的習(xí)慣，每當(dāng)大戰(zhàn)之前，必須走到最前線，最基層，了解戰(zhàn)士們的真實(shí)情況，這也是白起成功的關(guān)鍵。

有些膽大的士兵，心直口快，便把對這項命令的懷疑，對白起脫口而出。而白起呢，也不忙于回答，只是讓這個士兵，圍繞著軍營走走一圈。

士兵們也是丈二的和尚，摸不著頭腦，不知白起這葫蘆里賣的什么藥，可是沒有辦法，領(lǐng)導(dǎo)安排了，得照做呀。

當(dāng)這個士兵走到軍營的外圍的時候，走著走著，他似乎明白了，他已經(jīng)走出軍營好遠(yuǎn)了，可軍營里飄出的陣陣膻味，還是非常的明顯。

這得虧是自己人啊，這要是敵人呢？隔著很遠(yuǎn)就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了我們的蹤跡，突然襲擊，打我們個措手不及，這可太危險了？

想到此處，這名軍士加快了回營的步伐，呼哧帶喘地跑回軍營向白起報告，自己終于明白了他的良苦用心，并把自己的遭遇說了出來。

白起拍拍他的肩膀，讓大家都打起精神，準(zhǔn)備決戰(zhàn)，只要戰(zhàn)爭勝利了，不用說羊肉，什么好吃的沒有呢？何必在乎這一時呢？

士兵們一傳十，十傳百，很快，白起的威名傳遍了整個軍營，有這樣的統(tǒng)帥，怎么能不打勝仗呢？將士們更加信心百倍，準(zhǔn)備決戰(zhàn)。

連將士們的伙食都要考慮，可見白起對戰(zhàn)爭細(xì)節(jié)的要求，已經(jīng)到了一個什么樣恐怖的地步。

有人說不對呀，這還需要什么細(xì)節(jié)？成吉思汗的士兵，不就是吃羊肉打天下的嗎？

其實(shí)這個懷疑啊，確實(shí)有一定的道理，但是有一點(diǎn)我們也不要忘了：成吉思汗的士兵是吃牛羊肉打天下的，這沒有錯，但是，他的士兵大部分是騎兵，而且是每人有兩匹到三匹馬的騎兵。

他們離敵人很遠(yuǎn)，什么味道敵人也聞不到，需要發(fā)動攻擊的時候，數(shù)千里外突襲而至，突然性和爆發(fā)性非常強(qiáng)，這是蒙古大軍戰(zhàn)斗力強(qiáng)悍的原因。

而秦軍大部分是步兵，少數(shù)的騎兵也是重騎兵，速度非常慢，他們靠的是步步為營，層層推進(jìn)，強(qiáng)兵硬戰(zhàn)，一旦被敵人發(fā)現(xiàn)，便很難再進(jìn)攻，當(dāng)然也很難逃跑，他并沒有發(fā)動突然襲擊的這個條件。

這個問題自然也就不成立了。

三. 不吃羊肉吃什么？

盡管白起要求大家戰(zhàn)時不準(zhǔn)吃羊肉的規(guī)定，得到了執(zhí)行，可是在艱苦的戰(zhàn)場上，不吃羊肉又能吃什么呢？這是個問題。

起鍋燒飯那是不可能的，那比吃羊肉暴露目標(biāo)還快，吃普通的冷食也不行啊，雖然說難吃點(diǎn)戰(zhàn)士們也能接受，可是吃冷食對身體影響太大了，萬一肚子不舒服，還怎么打仗呢？

別急，秦軍自然有辦法，還誕生了一項特殊的食物-鍋盔。

鍋盔是用面粉做成的軍糧，其優(yōu)點(diǎn)是：易做，沒什么技術(shù)含量；能夠長時間保存，用粗布包裹得當(dāng)?shù)脑挘瑫苘浐?，吃的時候根本不需要加熱；味道不錯，不需要就菜就能咽下。

這簡直就是戰(zhàn)時的人間美味，自從秦軍裝備這種食物之后，秦軍有了長時間行軍，大規(guī)模長途跋涉奔襲敵人的能力。

而處在南方的楚國，主食以米飯為主，戰(zhàn)時不埋鍋?zhàn)鲲?，?zhàn)士們很難吃飽，這也是為何后來，秦軍伐楚時，總能找到楚國主力的一個原因。

由此可見，鍋盔的出現(xiàn)，對大秦一統(tǒng)天下，是起了很大作用的。

四.尾聲

白起曾經(jīng)說過： “寧伏受重株而死,不忍為辱軍之將”

細(xì)節(jié)決定成敗，不重視細(xì)節(jié)，就是對組織的極大不尊重，尤其是在軍事上，“死生之地，存亡之秋”，容不得半點(diǎn)馬虎。

戰(zhàn)士們相當(dāng)于戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行者，對于領(lǐng)導(dǎo)的安排，必須無條件執(zhí)行好，明白了要執(zhí)行，不明白同樣要執(zhí)行，這是必須的。

當(dāng)然，領(lǐng)導(dǎo)者也不是這么容易當(dāng)?shù)?，必須要掌控全局，考慮周全，包括各種可能出現(xiàn)的不穩(wěn)定性。

面對屬下的質(zhì)疑，堅決不能后退，要變著法的將方案執(zhí)行下去，怎樣打消下屬的顧慮？領(lǐng)導(dǎo)的能力就體現(xiàn)在這里。

秦軍正是有了這樣的名將和戰(zhàn)士，上下同欲，才變得無敵，一統(tǒng)天下也就成了理所當(dāng)然的事了！

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