元朝時期漢人“十戶共用一把菜刀”是真的嗎為什么會有這樣的謠言

元朝時期漢人“十戶共用一把菜刀”是真的嗎為什么會有這樣的謠言

今天小編就給大家?guī)碓瘯r期漢人“十戶共用一把菜刀”是真的嗎?希望能對大家有所幫助。

毫無疑問，元朝是我國封建歷史上漢族地位最低的王朝。雖然其和清朝一樣，是我國僅有的兩個非漢族王朝，但比起后來的滿清皇室，當年蒙古統(tǒng)治者對漢人的態(tài)度和手段顯然狠多了。

譬如，元朝建立后不久，統(tǒng)治者就設立了“四等人制度”。其中第一等的自然是蒙古人，而第二等則是色目人，其是一些來自西夏、西域或是留居中國的一部分歐洲人。第三等才是漢人，但還是契丹、女真和金朝曾統(tǒng)治的漢人，至于南宋王朝的傳統(tǒng)漢人，則排到了最后第四等。

這種人種分級制度，不管在古代還是今天看來，都愚昧又落后。然而，這還并不是最反人類的。在刑罰上，蒙古人、色目人和漢人都分屬不同的衙門審理。那會，蒙古人毆打漢人，漢人是不能還手的，即便是打死了漢人，蒙古人最后也只會流放到邊疆參軍。

最直接的便是《元典章》，在這本元朝律法里，絕大部分都是針對漢人制定的，還特意標明了蒙古人不受該法令約束。

為何這么多人里，只有漢人如此差別對待呢?原因在于蒙古人統(tǒng)一中原后，全國上下就數(shù)漢人數(shù)量最多。而蒙古人本就是從漢人手里奪走的政權(quán)，為防止?jié)h人叛亂推翻元朝，所以才如此針對漢人。

除了上述這些政策，甚至還有傳言，元朝統(tǒng)治者不但銷毀沒收了民間所有的兵器，就連百姓的菜刀，都是規(guī)定十戶共用一把。而且管理菜刀的必須是蒙古人，只有經(jīng)由他的同意，漢人才能借走。那么問題來了，在菜刀管制如此嚴格的情況下，漢族老百姓又是如何做飯的呢?

暫且將這個問題放到一邊，我們來看“十戶共用一把菜刀”的真實性。這個說法其實源自清末民初史學家屠寄所著的《蒙兀兒史記》，這是一本毫無史料支撐的野史。屠寄當年是根據(jù)日本漢學界的研究成果直接下的結(jié)論，然而，我國的歷史什么時候是日本人說了算了?

真實情況是，目前元朝出土的文物和歷史古籍并沒有多少。就在這寥寥的古文獻里，并沒有任何關(guān)于“十戶共用一把菜刀”的記載。不過，元朝統(tǒng)治者確實對民間兵器有過管制，但只限于兵器和甲胄這種，根本不涉及菜刀，“十戶共用一把菜刀”極有可能是坊間謠言。

事實上，任何一個封建王朝都不可能禁止民間菜刀的使用。眾所周知，國人一直講究“民以食為天”。倘若限制做飯用的菜刀，那老百姓早就炸了鍋，不但起不到防范作用，反而會適得其反。

而在《元史》里，還曾記載過這樣一個故事。說是在漳州長泰，有個叫王初應的人，至大四年二月，他跟隨父親在劉嶺山砍柴，結(jié)果山里躥出來一只老虎。其父親和老虎搏斗時，被抓傷了右肩。為了救父親于危難，這個王初應抽出鐮刀和老虎纏斗一番，最終制服老虎救下父親。

在這個故事里，不難發(fā)現(xiàn)元朝不止斧頭能隨便用，鐮刀也并不禁止。這兩個農(nóng)具都放開了，實在沒有理由管制菜刀。

所以，所謂的“十戶共用一把菜刀”其實是謠言，既然歷史上并不存在，那老百姓做飯自然是想怎么來便怎么來了。而從歷代各封建王朝的興亡來看，一個王朝走向覆滅，跟菜刀兵器什么的完全沒有關(guān)系。唯一跟其掛鉤的，還得是統(tǒng)治者的腐敗和無能。

元朝十戶一把菜刀，大家平時是怎么做飯的呢？

菜刀基本上是家家戶戶必備的工具。它通常用于烹飪和烹飪。在大多數(shù)古代也是如此。然而，在元朝，這是非常不同的。朝廷限制每十戶人家有一把菜刀，這給人們的生活帶來了很大不便。元代為什么有這樣的菜刀有什么規(guī)定？人們在日常生活中是如何做飯的？

元朝政府實行了不同的民族政策。全國人民分為四級：第一級當然是蒙古人；第二級是色目人，意思是?五顏六色的人?。實際上，它是蒙古朝廷對中亞、西亞各民族的總稱，

說白了，就是指除蒙古族、漢族以外的所有民族；第三類人才轉(zhuǎn)向漢族，這個階層只指北方的漢族；第四類是最后一類，具體指南方的漢族。因為南部是最后一個被占領的，所以被降到一等艙接受懲罰。由于人是分為不同層次的，每個層次的權(quán)力必然不同。當然，最悲慘的是漢人。事實上，不管是第三節(jié)課還是第四節(jié)課，

我們都是漢族人。誰知道誰是北方人還是南方人？因此，漢人受到元朝當局的嚴重剝削，稅負最重。朝廷還禁止?jié)h人藏匿武器、盔甲和其他違禁物品。那么?等?字還能等什么呢？

除了那些可以說是鐵的產(chǎn)品之外，其他一切都是禁止的！然后問題來了，用來做飯和切菜的菜刀算不算？但不能完全禁止人們回到原始社會。因此，朝廷規(guī)定，每十戶人家可以共用一把菜刀，刀應該歸蒙古人所有，現(xiàn)在應該打報告。那么，真的是這樣嗎？

在元代歷史上，刑法記載確實記載，法院不允許民間私藏武器、防具。那些擅長制造武器的人被禁止這樣做。寺廟里的儀仗隊換成了民間的紙彩，帶真兵器的禁行。京城的人制造彈弓，拿著彈弓，有七十七根棍子。他們沒有一半的財產(chǎn)，其他縣也不禁止。

打獵、偷馬、偷鹽的弓箭手可以拿弓箭，但我不能這樣做。所有手持武器的漢人都是被禁止的，而當兵的漢人卻無能為力。賣武器的人忍不住把武器賣給了應該持有武器的人。嚴禁用藏式鐵尺、鐵骨花、鐵棍和刀鐵。

同時，禁止私人開采鐵礦石和銷售鐵制品。在各種鐵律中，那些不吸引走私者的人比私鹽低一級。工作人員60歲，錢不是官方的，一半的錢打給原告。偽造貨幣的同一個人將被指控犯有偽造罪。

然而，農(nóng)具和生活用具卻無能為力。事實上，這一點都不現(xiàn)實。即使朝廷要取締，也無能為力。所以，我們可以松一口氣了，我們爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔?，他們家當時都能正常做飯了！

四川流傳的?十刀?恐怕比普通百姓還要殘忍。只有全心全意為人民服務，國家才能長治久安。因此，短命的元朝在90多年的時間里匆匆滅亡是合理的。

元順帝為什么要讓十戶人家用一把菜刀？

可能在大家的印象當中元朝是一個陌生的朝代，作為第一個少數(shù)民族入主中原建立的統(tǒng)一王朝，不善管理的蒙古貴族將中原大地搞得烏煙瘴氣，元朝統(tǒng)治的時間一共為97年，這是因為元朝統(tǒng)治者的愚蠢導致了人民的反抗。

蒙古人建立政權(quán)之后，并沒有將這個國家管理好的想法，想的只是自身的享樂。蒙古貴族為了鞏固自己的專制統(tǒng)治，采用“民分四等”的政策，將當時在中國居住的人分為四等：第一等就是蒙古人；第二等是當時與蒙古人一樣的少數(shù)民族；第三等：漢人；第四等：南人。

而南人就是當初南宋的子民，因為在蒙古與南宋的戰(zhàn)爭中南宋子民瘋狂抵抗，給蒙古造成了巨大的損失，為了報復南人，蒙古貴族將南人定為最卑賤的等級。

所以南人要被一些看起來毫無道理的法律約束，首先就是南人不允許持有武器，而蒙古人對武器的定義實在是過于夸張，只要是帶鐵的物品都是武器，甚至在蒙古人眼中菜刀也是武器，必須數(shù)家人合用，并且菜刀必須要用鐵鏈拴著。南人在蒙古人的高壓統(tǒng)治之下毫無尊嚴的生活著。

這就是元朝與清朝的本質(zhì)區(qū)別，雖然二者都是少數(shù)民族入主中原，但是蒙古人沒有文化認同感，也就是他們不承認中國文化，并且對中華文化肆意踐踏。所以蒙古人不并認為自己和漢人是一個國家的人，他們看不起漢人甚至有將漢人殺光，土地全部種上牧草放牧的瘋狂想法，這樣怎么能夠管理好國家？

而到了最后，漢人團結(jié)一致開始推翻元朝的統(tǒng)治，而在這時蒙古人還在忙著搜刮民脂民膏，忙著內(nèi)斗，最后漢人的起義軍將元順帝趕回到了草原老家，這也是天下所有漢人的民心所至。

元朝衰亡的原因是什么，十戶一把菜刀反映了什么社會問題？

元朝，是中國歷史上正反兩面特征十分明顯的朝代。元朝既屬于一個最能打天下的朝代，因為它所擁有的國土面積“東盡遼左西極流沙，北逾陰山南越海表，漢唐極盛之時不及也?！边_到歷史迄今以來最大，同時，元朝又屬于一個歷來為人詬病最多，甚至一直不太令人樂意提及的朝代，因為它在元漢等民族間實行的寬元嚴漢的“等級歧視”制度，從它誕生之日起也就注定了蒙元帝國不會持續(xù)太久便走向衰竭的命運。

元朝之疆域：漢唐極盛之時不及

引言

對于元朝，曾經(jīng)流傳著不少關(guān)于它的怪誕事。那時候，元朝政府為了阻止?jié)h人反叛，規(guī)定“十戶用一把菜刀”，除做飯外，這把菜刀都交由其中一戶元人家看管。而且，后來還由此衍生出“八月十五殺韃子”一事，這說的是，因為元朝對民眾看管的嚴密，導致元末起義軍無法聯(lián)絡，劉伯溫就想出了一個主意，將“八月十五殺韃子”的紙條藏在餡餅里通知各方。

對于這些在民間流傳甚廣的傳聞，歷史上到底有沒有呢？很多人的看法是：不可能，畢竟這本來就是很違背常理的一件事，而且根據(jù)各方歷史文獻記載也難查其詳，特別是老百姓十戶共用一把菜刀這件事。

在筆者看來，確切來說，“十戶用一把菜刀”之說的流傳，最大的關(guān)注點不在絕對追究于有與沒有之間，因為，它不僅僅只是源自元朝民間廣為流傳的一種說法，更加折射的是元朝在治理天下的過程中，存在的由來已久的一個嚴重的社會“病征”問題，揭示的幾乎就是草原民族在入主中原后，個性粗獷和隨心所欲生活的一個歷史縮影，特別表達了民眾對當時元朝政府所實行的“寬元嚴漢”民族“等級歧視''壓迫政策的無聲抗爭。

草原民族入主中原：“寬元嚴漢”的政策反思

元代傳遍坊間的“十戶用一把菜刀”事件真實性分析！

對歷史事件的真假辨析，正如曹雪芹在《紅樓夢》第一回中所寫的“假亦真時真作假，無還有處有為無”那樣，對一些不太好弄明白的事情，只適合辯證看待，而沒有絕對。尤其是，歷史文獻沒有記載的事情未必都全會是假的，當然，民間傳說中的事情也不一定都會全是一些好事之徒杜撰出來的供人們茶余飯后取樂的談資。

就拿“十戶用一把菜刀”這事來看，雖然詳細具體到“菜刀”二字的內(nèi)容元朝歷史文獻沒有相關(guān)記載，但在元朝典章制度所列的內(nèi)容中，提到對“刀”字的禁止情況卻有多處。

在元朝有段歷史，被稱作“伯顏弊政”。

伯顏（左起：第一）

伯顏（1236年－1295年），元初名臣。蒙古八鄰部人。在忽必烈時拜中書左丞相，后升任同知樞密院事。在他執(zhí)政期間，其中有這么一條規(guī)定：

“漢人、南人不得持寸 鐵?！薄?/p>

不過，這項政策在至正元年（1341年）伯顏下臺后，脫脫上臺就將它廢除掉了。

因此可以理解，一直流傳于民間并常常被人提及的元朝“十戶用一把菜刀”的說法，大致正是出于此吧。也許，正是由此獲得靈感，在當代，由解愛芹于2013年出版的《中國歷史穿越指南》一書才提到元朝“十戶用一把菜刀”的歷史事件。

當然，也有一種解釋，說此處的“鐵”，僅指軍事用途方面的，或者是鐵器的鑄造材料，而對于老百姓正常生活所需的農(nóng)用工具以及廚具并不在這個范圍內(nèi)。

然而，在《元史·刑法志》中也規(guī)定：

“諸民間有藏鐵尺、鐵骨朵，及含 刀鐵拄杖者，禁之。”

又如《元史·刑法志》又一處規(guī)定：

“槍 若刀若弩私有十件者，處死?！?/p>

尤其是這兩條，第一條十分明確的提到了禁“刀”令。第二條，直接告訴違反標準規(guī)定的嚴重罪責后果。

這些歷史記載的元朝文獻，都十分明確地表明，元朝政府對民間“刀”具管制是異常嚴格的。

不管這個“刀”字具體所指的含義是指兵器中可以作戰(zhàn)用的刀，還是老百姓家里生活用的切菜刀，至少可以說明，元朝在典章制度的規(guī)定上，確實就“刀”這一項作過多項規(guī)定。

所謂”蒼蠅不叮無縫的蛋“，盡管“十戶用一把菜刀”的事情在元朝大政方針里沒有被精確提到，但當它下發(fā)到地方機構(gòu)，由一些地方小吏去執(zhí)行時，禁“刀”大令完全有可能被繼續(xù)細化當作禁“菜刀”去胡亂執(zhí)行。因為在元朝，本就是一個“民族等級歧視”嚴重的朝代，并不排除會有地方機構(gòu)拿著“雞毛當令箭”，從而濫用規(guī)則漏洞欺壓漢人百姓，將禁“刀”延伸到禁“菜刀”整人之列。畢竟，元朝百姓受統(tǒng)治者欺壓之苦，我們不僅通過一些電視劇或歷史書籍基本都是可以略窺一二的。尤其是當一個朝廷開始腐敗時，下面助長的歪風邪氣往往都是令人難以想象的，而且尤其是在元朝統(tǒng)治下，又帶著民族階級歧視性質(zhì)的封建年代。只不過，這種情況或許只是存在于某一特定歷史時期的某一特定區(qū)域的某一特殊事件下。

元朝百姓做飯方式花樣翻新 揭示“十戶用一把菜刀”背后民生百態(tài)

有些時候，人們習慣于苦中求樂，若苦中能求得樂rig0了，實際，也是對不滿當時強權(quán)的一種沉默式的抗爭。

這里要說的是，如果“十戶用一把菜刀”，那老百姓豈不是做起飯來會十分的艱難，總不能這么一家一家的排隊等下去吧？有不少人發(fā)出這種疑問。

針對這一疑問，在民間同樣也流傳著與之相應的”對策“答rig1打法。一說是因為沒刀切面于是”拉面“成為潮流，另一說是”刀削面“也是在這種狀態(tài)下悄然興起的。

“十戶用一把菜刀”式的面怎么做方便？—— 拉面

就是說，當時在元朝的時候，“十戶用一把菜刀”確實給百姓生活帶來很大困惑，然而聰明的人們就干脆少用菜刀，特別是該用到刀切面條的時候干脆就“拉著”做。至于切菜，倒不是那么頻繁，因為在元朝老百姓的日子并沒有幾天好過的時候，菜品也沒有現(xiàn)在豐盛，也沒有必要頓頓切新菜。

于是，特別是將面拉著做這種方法，在元朝開始受到一波熱捧。而且也正因為在元朝就開始有老百姓喜好吃拉面的基礎習慣，后來到了清朝，才有清朝嘉慶年間國子監(jiān)的太學學生陳維精，經(jīng)過對之前拉面的傳承改進，以“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了拉面做法的標準。并打響了“蘭州牛肉面”的歷史招牌。此后，美味的“蘭州拉面”作為三大中式快餐之一享譽神州大地，并飄洋過海為全世界人所熟知和高度贊評，被美譽為“中華第一面”。

自元代后，發(fā)展成為三大中式快餐之一的蘭州拉面

這里需要說明的是，提到蘭州拉面，我們不能說是從元朝開始的，因為蘭州拉面最早起源于唐朝，只是這種拉著做面的方式，對于尋常百姓家使用鐵器管理異常嚴格的元代，這種將面拉著做而“不用刀”的方式倒是很合時宜。

“十戶用一把菜刀”式的面怎么做方便？—— 鐵片削面（也叫”刀削面“）

另外，也有說山西的刀削面也是在這一時期產(chǎn)生的，而且據(jù)考證，在元代也確確實實已經(jīng)有了刀削面的做法。只不過名為”刀削面“，而在實際上，它的操作方法中這個”刀“具體指的是”鐵片“，而非刀。

刀削面：元代，又一興起不用刀切的面

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