老年人身體素質(zhì)是比較差的,所以在日常的生活中要注意的問(wèn)題還是有很多的呢,比如說(shuō)要注意合理的搭配飲食啊,注意加強(qiáng)鍛煉啊等等。老年人長(zhǎng)壽是需要注意一些小常識(shí)的呢,養(yǎng)生的粥品是不錯(cuò)的選擇,不僅可以提高免疫力,還可以讓你更加的健康。
【紅棗粥】
紅棗性溫,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求,對(duì)人體保健非常有益處。
此外,紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用,還可以緩解胃脹啊或者是腸胃疾病的發(fā)生,對(duì)于提高免疫力有一定的好處,大家可以試試。
做法:將小米、紅棗洗凈,并將紅棗去核,然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開,再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀,拌入適量的糖即可食用。
【玉米粥】
從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō),玉米歸入胃、膀胱二經(jīng),因而具有健脾益胃的功效,并可使人開胃、增加食欲,胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養(yǎng)胃,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足氣血,改善人體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。玉米可以有促進(jìn)食欲的作用,還可以補(bǔ)氣血,對(duì)于健脾養(yǎng)胃來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò),還可以有促進(jìn)食欲的效果呢。
做法:將適量大米洗干凈;然后把新鮮的玉米剝下洗凈;最后將玉米和大米一起放入鍋中,倒入適量清水用大火煮開后,改用小火慢煮二十分鐘左右即可。
關(guān)于老年人長(zhǎng)壽的一些養(yǎng)生的粥品,大家都知道了吧,可以看出的是這些養(yǎng)生的粥品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的,適合老年人食用哦,同時(shí)也可以有提高免疫力的效果呢,對(duì)于補(bǔ)氣血啊或者是健脾胃來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇,趕緊行動(dòng)吧。
中老年人食療養(yǎng)生秘方
1、粗糧雜糧
粗糧包括玉米、高粱、蕎麥等等,在這些食物當(dāng)中含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)以及糊粉層,還含有豐富的維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且非常容易消化,因此很適合中老年人食用。
2、大豆跟大豆制品
大豆中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,但是直接吃豆子的話不容易咀嚼,因此比較有效的一種方法就是煮爛或者打成豆?jié){。大豆素還可以增加冠狀動(dòng)脈跟腦血流量,可以改善心肌營(yíng)養(yǎng)。
大豆制品一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等淀粉豆。這兩類豆的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成有很大區(qū)別,淀粉豆蛋白質(zhì)含量不如大豆高,不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,也不含大豆異黃酮等有益成分,其淀粉含量高,營(yíng)養(yǎng)更接近糧食。豆制品,則包含了豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆?jié){、豆腐皮等。一般建議每天食用大概一兩大豆或等量營(yíng)養(yǎng)大豆制品。豆豉、油豆皮等副產(chǎn)品建議少吃,含鹽量、脂肪含量大。
3、牛奶
中老年人鈣流失比較嚴(yán)重,而牛奶是鈣元素的重要來(lái)源,因此在飲食上要多喝牛奶,當(dāng)然為了腸胃健康可以選擇少量多次的飲用方法。
建議選擇脫脂牛奶,乳糖不耐受的老人要選擇無(wú)乳糖牛奶或者酸奶,不嚴(yán)重的可以先食用主食后再喝奶,訂奶是更好的選擇。牛奶每天建議飲用300毫升,也就是大概一個(gè)正常馬克杯的量(軟袋裝一袋)。不喝牛奶不好,喝的太多也會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān),引發(fā)腹瀉等疾病,要適可而止。喝牛奶的時(shí)候要注意,不要飲用生奶,不要空腹喝,不要喝冰牛奶,不要和水果飲料一起喝,喝牛奶前后不要吃檸檬、橘子等水果,這些都容易引起腹瀉,再有就是不要高溫煮牛奶,不要和咖啡一起喝,這些都會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最后,不要用牛奶送服藥品,會(huì)抑制藥的作用。
僅供參考
功能食品,是指對(duì)于人體或其某部分具有特殊功能和作用的食品。當(dāng)前,科研人員從延長(zhǎng)細(xì)胞生存期,增強(qiáng)內(nèi)分泌機(jī)能,提高人體免疫功能等方面進(jìn)行研究,已開發(fā)出一系列有利于抗衰老的食品。 1.補(bǔ)腦益智食品:老年人均有不同程度的記憶衰退現(xiàn)象。因此,老年人尤其是從事腦力勞動(dòng)的老年人,需要進(jìn)食健腦食品,以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品,能提高大腦的活動(dòng)機(jī)能,延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。 2.減肥輕身食品:減肥食品是現(xiàn)代食品市場(chǎng)上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品。這種食品,給人的感官印象及色味較好,并有一定的體積,但營(yíng)養(yǎng)及熱量較低。胖人食之能減輕體重,并無(wú)不良反應(yīng)??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn),果膠是一種理想的減肥食品,其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營(yíng)養(yǎng),不被人體吸收,制成減肥食品有較好的減肥效果。祖國(guó)傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類食品能增強(qiáng)體質(zhì),輕身延年。 3.味覺食品:味覺食品能幫助人增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮,對(duì)淡味無(wú)感覺,對(duì)無(wú)咸味的食品常常不滿足,因此,在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜?,F(xiàn)今世界上已開發(fā)出多種富于味覺的食品,適宜于老年人食用。 4.利膚多發(fā)食品:老年人由于內(nèi)分泌功能減退,性激素分泌減少,皮膚會(huì)變得干燥、發(fā)皺,出現(xiàn)色素沉著和斑點(diǎn)。而某些食品則有利于皮膚,經(jīng)常食用能使皮膚光滑、潤(rùn)澤。具有這類作用的食物有蓮子、龍眼肉、百合、胡桃、芝麻、植物油、水果等。將蓮子、龍眼肉、百合、芡實(shí)合煮成湯,或用豬腎、胡桃肉、大棗、糯米煮粥,均能潤(rùn)澤皮膚。而含有鹿茸、首烏、墨旱蓮、仙鶴草、女貞子的食品則能使須發(fā)變黑。烏發(fā)糖中的何首烏、黑芝麻等均有烏發(fā)功效。 5.防癡呆食品:老年性癡呆是一種常見病。健忘、急躁、呆滯,往往給晚年幸福帶來(lái)不利影響。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),將蛋黃與大豆同吃,有利于防治老年癡呆癥。
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