海參瘦肉粥——降三高延緩衰老適合老人

海參瘦肉粥——降三高延緩衰老適合老人

海參這樣的食材大家都聽說過，但是吃的人還是比較少的，很多人都認(rèn)為是因為太貴而不吃的，現(xiàn)在有了很多人工飼養(yǎng)的海參，價格上面大家都是可以接受的，海參營養(yǎng)豐富，而且很滋補(bǔ)，吃法也很多，下面介紹海參瘦肉粥的做法。

海參瘦肉粥

主料：糯米70g、大米80g、海參2條、瘦肉50g、海珍湯1包、香菜適量

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、先抽適量、料酒適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.海參用純凈水提前一個晚上浸泡好。糯米淘凈瀝干，放入炒鍋，小火炒至發(fā)黃，盛出。大米淘凈，用清水浸泡2個鐘頭。海珍湯用清水浸泡好

3.瘦肉切碎，海參切片待用。取小砂鍋，加適量清水，放入炒好的糯米，放入大米，加點植物油，中火煮開，小火燉30分鐘左右，常常要攪拌一下，防止沾鍋底。

4.煮到粥變得粘稠的時候放入一些瘦肉，然后放入海參，放入海珍糖，中火煮開，然后小火二十分鐘左右，一遍煮一般攪拌一下，然后放入鹽生抽，料酒，和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后撒上一些香菜即可出鍋。

海參是海產(chǎn)品之一，它的營養(yǎng)價值高，具有降壓、血脂、膽固醇的作用，在冬季老年人血壓、血管疾病易發(fā)病，可以每天堅持鍛煉同時，也需要從飲食上調(diào)理一下，今天小編為老人推薦------海參瘦肉粥，鮮香美味，軟爛好喝，是老人最營養(yǎng)最科學(xué)的飲食，一起來為家人來做吧。消除疲勞，對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。海參是一種很有營養(yǎng)的食材，不僅有豐富的營養(yǎng)，而且還可以有抵抗腫瘤的作用哦，對于調(diào)節(jié)免疫功能降低血液粘稠度有一定的作用，所以說很適合中老年人食用，具有降低三高的作用。

關(guān)于海參瘦肉粥的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了，方法簡單，有一種很特別的味道，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯的選擇哦，對于經(jīng)常用腦的人群來說是不二的選擇，大家趕緊行動起來吧。

食用海參有延緩老人記憶力衰退的癥狀嗎？

記憶力減退是神經(jīng)官能癥引起的一種臨床癥狀，一般還伴隨有精神疲勞，神經(jīng)過敏、失眠、焦慮和憂郁，工作耐力差，易疲勞，頭腦脹，情緒不穩(wěn)和有植物神經(jīng)機(jī)能紊亂等癥狀。本病在腦力工作者中患病率最高，年齡在16～40歲之間的約占90.2%。此癥屬中醫(yī)的“健忘”范疇。
食物療法是治療上述癥狀的綜合性措施之一?，F(xiàn)介紹一些食療驗方：
1.取佛手片6克，丹參15克，核桃仁5個，白糖50克，先將佛手、丹參煎湯去渣，核桃仁、白糖搗爛成泥，入藥湯中再用文火煮10分鐘，服食，每日二次，連服數(shù)天。
2.取豬瘦肉250克，蓮子30克，百合30克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服用，每日一次，連服數(shù)日。
3.取大紅棗20枚，連須蔥白7棵。將棗洗凈，用水泡發(fā)，煮20分鐘，再將蔥白洗凈加入，繼續(xù)用文火煮10分鐘，吃棗喝湯，每日一次，連服數(shù)天。
4.取浮小麥50克，甘草8克，百合15克，紅棗5枚，加水適量煮湯服，每日一次，連服3～5天。
5.取枸杞子30克，大棗8～10枚，雞蛋2個，放入砂鍋內(nèi)加水適量同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋喝湯，每天一次，連服數(shù)天。
6.取鮮桑葚1000克(干品500克)，蜂蜜300克。將桑葚洗凈加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，加水再煮，共取煎液2～3次；合并煎液，瑞以小火濃縮，至較粘稠時加蜂蜜，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，以開水沖服，每日二次，連服6～7天。
7.取肉蓯蓉20克，精羊肉100～200克，大米100～150克，細(xì)鹽適量，蔥白2根，生姜10克。分別將羊肉、肉蓯蓉洗凈切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁，入羊肉、大米共煮，煮熟加鹽、蔥、姜煮為粥。每日一次，隔日再服一次，
8、將豬腦100克泡入清水中，剔除血筋洗凈，瀝水后加適量黃酒、蔥、姜，入屜用旺火蒸20分鐘左右取出，涼后加入芝麻油10克，醬油、蒜泥各適量，拌勻即成。
9、取蓮子、百合各30克，與瘦豬肉絲250克加水共煨湯，肉熟后調(diào)味即成。
10、豬血300克，鯽魚（去鱗及內(nèi)臟）100克，粳米100克，白胡椒少許，加適量水，共煮成粥。
11、柏子仁15克，豬心1個。將豬心洗凈，用竹片剖開，將柏子仁放在豬心內(nèi)，加水適量，置入鍋中，隔水燉熟，以豬心燉爛為度，食心飲湯。
12、龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水一杯，睡前當(dāng)茶飲用。
13、黑芝麻50克，核桃肉100克，搗碎，與大米（隨食量而定）加水適量煮成粥，經(jīng)常食用。
14、豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠(yuǎn)志5克。把豬心切成兩半，洗干凈，放入凈鍋內(nèi)，然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開后撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透后即成。每日1劑，吃心喝湯。
15、天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香菇、芋頭各1個，醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時左右，使其變軟，然后把雞肉切成碎末，竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片，芋頭去皮，同香菇洗凈，切成細(xì)絲。粳米洗凈入鍋中，放入切好的配料及白糖等調(diào)味品，用小火煮成稠飯狀，每日1次，當(dāng)午飯或晚飯食用。
16、龍眼肉25克，冰糖10克。把龍眼肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，注入沸水，加蓋悶一會兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開水，最后吃龍眼肉。
17、遠(yuǎn)志15克，炒酸棗仁10克，粳米75克。粳米淘洗干凈，放入適量清水鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志、酸棗仁，用大火燒開移小火煮成粥，可作夜餐食用。
18、小麥、百合各25克，蓮子肉、首烏藤各15克，大棗2個，甘草6克。把小麥、百合、蓮子、首烏藤、大棗、甘草分別洗凈，用冷水浸泡半小時，倒入凈鍋內(nèi)，加水至750毫升，用大火燒開后，小火煮30分鐘。濾汁，存入暖瓶內(nèi)，連燉兩次，放在一塊，隨時皆可飲用。
19、絞股藍(lán)15克，紅棗8枚。兩物分別洗凈，放入適量水鍋中，用小火煮20分鐘即可。每日1劑，吃棗喝湯。
20、百合30克，生地30克，冰糖適量，加水煎開后，用慢火再煎15分鐘，去渣后，用雞蛋黃1只，沖入攪拌后食用。
21、6種方法防止記憶力減退
人老了，記憶力就會減退，甚至走到另外一個房間，就會突然發(fā)現(xiàn)忘記了本來要去做什么。有什么辦法防止記憶衰退呢？那就看看世界各國心理學(xué)家們的建議吧。
一、多咀嚼能增記憶力
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼能有效地防止上年紀(jì)人的記憶衰退。人最新記住的東西先簡單地存在大腦的海馬組織內(nèi)，海馬組織是人學(xué)習(xí)的關(guān)鍵部位。這項發(fā)現(xiàn)認(rèn)為，咀嚼是年紀(jì)大的人保持良好記憶的最根本的方法。研究者對正在咀嚼的人大腦活動的分析表明，咀嚼確實提高了海馬組織的信號活躍性，但咀嚼如何刺激大腦仍是一個待解之謎。有人認(rèn)為，咀嚼之所以能提高人的記憶力是因為它能使人放松，因為人在緊張時常通過咀嚼東西緩解自己，海馬組織能控制血液中荷爾蒙的水平。因此，如果老人咀嚼得少，他們體內(nèi)的該荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成其短期記憶力衰退。
合適的方法可以使你事半功倍：掌握方法 輕松養(yǎng)腦
二、嘮叨助長記性
女人愛嘮叨，尤其老年女性，某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命。一項為期20年的美國心理學(xué)研究顯示，老年人心理健康指標(biāo)男女有別，在平均值之上，女性竟占了90％。專家認(rèn)為，女性比男性更善于適應(yīng)老年生活，更樂于與人言語交流；男性進(jìn)入老年期后，沉默寡言居多。而言語是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶衰退。
三、擇飲食助記憶
美國夏威夷研究人員從1965年起開始對8006位日裔美國人進(jìn)行飲食習(xí)慣研究，以了解飲食與疾病的關(guān)聯(lián)性。研究人員建議，攝取適量的“健康油脂”以減少血栓的發(fā)生，例如多元不飽和脂肪酸（橄欖油、魚油）是維持血液正常循環(huán)的良好選擇；攝取抗氧化性成分高的食物也很重要，應(yīng)多吃富含維生素E的食物；含有豐富維生素、礦物質(zhì)的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。
飲食也養(yǎng)腦：吃牛肉使人更聰明
四、多玩耍激發(fā)智力
美國愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的弗吉斯博士開展了一項75歲以上老年人失憶狀況的研究。結(jié)果提示，軀體活動能改善健康情況，而精神活動則能顯著降低記憶力衰退的風(fēng)險。跳舞、演奏樂器、讀書、玩紙牌、填字游戲、學(xué)外語，都能增加神經(jīng)突觸的數(shù)目，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞間的信號傳導(dǎo)，鞏固記憶。
五、運(yùn)動健身可防止記憶衰退
我們通常認(rèn)為人一出生就有大腦，而大腦會隨著人們年齡的增長而逐漸衰退直到死亡，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)很多因素可以促進(jìn)大腦的自我更新，而鍛煉身體就是其中的一個促進(jìn)因素。伊利諾斯州厄巴納大學(xué)科爾孔布說，長期的心血管運(yùn)動可以減少由于年齡增長而出現(xiàn)的腦組織損失。而腦組織損失的減少就意味著記憶力衰退的減輕。
六、談?wù)勄橛鋹偵硇?br>瑞典醫(yī)學(xué)科研人員對989名50—60歲的中老年人追蹤觀察9年，發(fā)現(xiàn)離婚者或鰥夫中患老年癡呆率為22％，而夫妻白頭偕老者中只有14％。因此，科學(xué)家們認(rèn)為老年人不應(yīng)跟愛情絕緣。兩情相悅的幸福感受會使老年夫妻雙方體內(nèi)分泌一些激素和乙酰膽堿等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩大腦衰老，并使老年人的思維處于活躍狀態(tài)。

喝粥可養(yǎng)生 推薦幾款養(yǎng)生粥？

春季：（夏季不宜喝冰粥，傷胃）
芹菜粥，菠菜粥，菊花粥，山藥紅棗糯米粥
夏季：
百合枸杞粥，山藥豬肉粥，蔥白粳米粥，薄荷牛蒡子粥
秋季：
玉米南瓜粥 ，桂圓栗子粥，百合山藥紅棗粥，百合山藥雪梨粥，核桃小米銀耳粥，山楂蓮子百合粥
冬季：
潤膚甜漿粥，滋養(yǎng)番薯粥，潤膚豐肌——酥蜜粥，緊膚祛斑——燕麥粥，防皺除皺——脊肉粥，美膚黑發(fā)——胡桃粥
根據(jù)營養(yǎng)攝入不同，做法不同可以上網(wǎng)看一下

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